John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ħobż tal-qara ħamra:
Għall-biċċa tas-sors:
- 80 g Qlub tal-ġewż
- 60 g qara ħamra
- 140 ml Ilma kiesaħ
Għall-għaġina:
- 350 g Purè tal-qargħa ħamra
- 700 g Dqiq tal-qamħ tip 550
- 12 g Ħmira friska
- 15 g Melħ
- 20 ml Żejt taż-żerriegħa tal-qara ħamra
- 1 pinch Noċemuskata
Soppa tal-patata ħelwa bil-gambli u skewer tal-ananas:
- 1 pc Onion
- 2 pc Patata ħelwa
- 2 Saqajn Tewm
- 1 pc Bżar taċ-ċili
- 5 tbsp Żejt tal-kolza
- 1000 ml Brodu tal-ħaxix
- 200 ml meraq tal-larinġ
- 100 ml Ħalib tal-ġewż
- Bżar tal-melħ
- 50 g tursin
- 10 pc Gambli tat-tigra
- 1 pc Ananas
istruzzjonijiet
Ħobż tal-qara ħamra:
- L-ewwel issir biċċa nefħa. Peress li din trid tintefaħ għal madwar 12-il siegħa, nirrakkomanda li tippreparaha filgħaxija qabel.
Għall-biċċa tas-sors:
- Qatta’ bejn wieħed u ieħor iż-żerriegħa tal-ġewż u tal-qara ħamra, poġġihom fi skutella u ferra’ ilma kiesaħ fuqhom biex kollox ikun mgħotti sew. Għatti l-iskutella u ħalliha tixxarrab f'temperatura tal-kamra għal madwar 12-il siegħa.
- Għall-puree tal-qara ħamra, qatgħa bin-nofs kwalunkwe qara ħamra, neħħi ż-żerriegħa u aqta 'f'kubi. Poġġi dawn ġo kazzola, għatti kompletament bl-ilma u sajjar fuq sħana medja għal 5 sa 8 minuti sakemm irtab. Ixxotta l-ilma, ħawwad fin-purè tal-qara ħamra u ħalli l-purè tal-qara ħamra jiksaħ kompletament.
- Għall-għaġina, poġġi d-dqiq fi skutella tat-taħlit, farrak il-ħmira fiha, żid il-melħ, iż-żejt, in-noċemuskata, in-nefħa u l-puree tal-qara ħamra mkessħa u għaġna bil-ganċ tal-għaġina tal-food processor għal 15-il minuta.
- Wara l-ħin tal-għaġna, poġġi l-għaġina fuq il-wiċċ tax-xogħol imdawwar ħafif u sawwarha f'forma tonda. Erġa' poġġi fl-iskutella, għatti u ħalli mistrieħ għal 60 sa 90 minuta. Itfa l-għaġina bid-dqiq, għatti u ħalli tqum għal 20 minuta oħra. Sadanittant, saħħan il-forn minn qabel għal 220 ° sħana ta 'fuq / ta' isfel. Poġġi skutella ilma fuq il-qiegħ tal-forn waqt li jkun qed jissaħħan minn qabel.
- Wara l-aħħar ħin ta 'mistrieħ, poġġi l-ħobż fil-forn, roxx bil-qawwa bl-ilma għal darb'oħra fil-parti t'isfel tal-forn u aħmi għal 20 minuta. 20 minuta wara neħħi l-borma bl-ilma, naqqas in-nar għal 190 ° u aħmi l-ħobż għal 35 minuta.
Soppa tal-patata ħelwa bil-gambli u skewer tal-ananas:
- Qaxxar il-basla, il-patata ħelwa u 1 sinna tewm u aqta 'f'kubi. Aħsel il-bżar taċ-chilli, aqta’ bin-nofs fit-tul, neħħi l-qalba u qatgħat il-polpa fin-qatgħat.
- Saħħan 2 imgħaref żejt f'kazzola u qalli l-kubi tal-basal sakemm ikunu trasluċidi. Żid il-patata ħelwa, it-tewm u nofs iċ-chili peppers u aqli għal 2 minuti. Deglaze bl-istokk tal-ħaxix, meraq tal-larinġ u ħalib tal-ġewż u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta. Agħmel pure s-soppa u ħawwad bil-melħ u l-bżar.
- Aħsel it-tursin, nixxef u aqta’ fin. Qaxxar 1 sinna tewm u aqta 'flieli rqaq.
- Saħħan 2 imgħaref żejt ġo taġen u aqli l-gambli għal madwar 2 minuti fuq kull naħa. Fl-aħħar żid it-tewm u l-kumplament taċ-chilli u saltejjien qasir. Staġun bil-melħ, bżar u 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi.
- Aqsam is-soppa fi skutelli tas-soppa. Poġġi skewer tal-gambli (skewer 2 gambli u biċċa ananas) fuq nett bħala topping u ferrex it-tursin.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 154kcalKarboidrati: 2.5gProteina: 2.6gXaħam: 15g
