John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- Għall-għaġina
- 250 g Dqiq
- 50 g zokkor
- Melħ
- 125 g Butir kiesaħ
- Butir għall-moffa
- Għall-kisi
- 100 g Lewż mitħun
- 800 g tuffieħ
- 1 Lumi mbuttat friska
- 50 g Butir
- 30 g zokkor
- 1 pinch Ċinammuna
- Għall-ikkastjar
- 30 g Butir
- 1 Tsp Lamtu tal-qamħirrum b'munzelli
- 300 ml Krema
- 60 g zokkor
- 1 Pck Zokkor tal-vanilla
- 2 Bajd
- 1 L-isfar tal-bajda
- Zokkor u trab taz-zokkor għat-tbexxix
- Butir għat-tfarfir
istruzzjonijiet
- Għall-għaġina, ħallat dqiq maz-zokkor u niskata melħ, żid butir kiesaħ f’biċċiet u għaġna ma’ 2 imgħaref ilma biex tifforma għaġina lixxa. Kebbeb fil-fojl u ħalli jistrieħ fil-friġġ għal madwar 30 minuta.
- Griż taġen bil-molla ta’ 26 ċm bil-butir. Saħħan il-forn għal 180 ° C.
- Irrombla l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol bid-dqiq, inforra l-moffa magħha u ferrex l-art bil-lewż mitħun.
- Dewweb il-butir. Qaxxar u aħsel it-tuffieħ, neħħi l-qalba u aqta’ f’kunjardi. Immedjatament ħallat il-kunjardi tat-tuffieħ mal-meraq tal-lumi u ferrex fuq il-bażi tal-kejk. Ixxekkel il-butir imdewweb u ferrex bil-kannella u z-zokkor. Poġġi fil-forn għal 20 minuta.
- Għat-topping, ħawwad flimkien iz-zokkor, iz-zokkor tal-vanilla, il-bajd u l-isfar tal-bajd sakemm isir ragħwa. Dewweb il-butir ġo taġen jew kazzola, imbagħad għaraq il-lamtu tal-qamħirrun fih u deglaze bil-krema. Tħallix għat-togħlija. Imbagħad żid gradwalment mat-taħlita tal-bajd-zokkor u ħawwad. Ferra l-krema fuq il-kejk u aħmi għal 30-35 minuta oħra. Kampjun ta 'chopstick!
- Wara l-ħin tal-ħami, aħsel il-kejk bi ftit butir imdewweb u ferrex 1-2 imgħaref zokkor. Ikkaramelizza ftit fuq nar għoli, neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ. Roxx biz-zokkor trab qabel ma sservi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 275kcalKarboidrati: 25.3gProteina: 3.4gXaħam: 17.9g
