John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
L-ewwel il-mayonnaise:
- 3 Isfar tal-bajd minn negozjant tas-suq "tiegħi".
- 1 tbsp Ħall tal-inbid abjad
- Meraq ta '1/2 lumi, mhux trattat
- Melħ
- 0,5 Tsp Dijon mustard
- 250 ml Żejt tajjeb ħafna
- Bżar abjad mitħun
X'iktar jappartjeni għaliha:
- 2 tbsp Shallots imqatta 'b'mod fin, mismuta bl-ilma sħun u mneħħija
- 150 g Pickles imqatta' fin
- 1 tbsp Kappar imqatta
- 2 Fletti tal-inċova mqattgħin fin
- 1 Tsp Dijon mustard
- 1 tbsp Ħall tal-ħxejjex aromatiċi
- 1 Tsp Chervil imqatta
- 1 Tsp Estragun imqatta'
istruzzjonijiet
Mayonnaise:
- Poġġi l-isfar tal-bajd bil-ħall, meraq tal-lumi, niskata melħ fil-mustarda u skutella u ħawwad. Huwa importanti li l-ingredjenti kollha jkollhom l-istess temperatura!
- Ħalli ż-żejt jidħol fit-taħlita tal-isfar tal-bajd, l-ewwel qatra qatra, imbagħad fi nixxiegħa rqiqa, waqt li tħawwad kontinwament.
- Ħawwad sakemm ikollok mayonnaise omoġenja u krema. Staġun għat-togħma bil-melħ u l-bżar.
Issa għandha tkun zalza tartru:
- Żid l-ingredjenti ta’ hawn fuq mal-mayonnaise, ħallat, ħalli wieqaf ftit u ħawwad skont it-togħma.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 118kcalKarboidrati: 14.4gProteina: 2.4gXaħam: 5.2g
