John Myers
It-tip speċjali ta 'nevew għandu ismu lill-belt ta' Brandenburg ta 'Teltow. Għandu forma qasira, bħal koni u laħam kemmxejn safrani.
Oriġini
In-nevew oriġinarjament ġew mill-Polonja u l-Finlandja. Iżda kienu wkoll ikkultivati fil-Mark Brandenburg kmieni fis-seklu 13. Fis-sekli 18 u 19, kienu ħelu popolari li fost l-oħrajn Goethe kien japprezza ħafna.
staġun
In-nevew jiġi maħsud frisk fis-suq f'Mejju/Ġunju u wkoll f'Ottubru/Novembru.
Togħma
Teltower Rübchen għandhom aroma ħelwa, kemmxejn pikkanti li tfakkar il-kohlrabi u r-ravanell.
użu
L-aroma tat-Teltower Rübchen tidħol fis-seħħ meta tikkaramelizza l-ħxejjex f'taġen bi ftit butir u zokkor. Jmur tajjeb mal-ħut jew laħam abjad. Huma adattati wkoll għal gratins jew maħkuk nejjin bħala insalata.
Ħażna/ħajja fuq l-ixkaffa
In-nevew idumu għal żmien partikolarment twil jekk tpoġġihom fir-ramel niedi u aħżinhom f'post frisk. Peress li dan huwa possibbli għal ftit nies, għandhom jitqiegħdu fil-kompartiment tal-ħxejjex tal-friġġ. Hemmhekk jibqgħu friski għal ġimgħa sa ġimagħtejn.
