John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Fakoltattiv:
- 200 g Tiġieġ ikkapuljat, frisk jew iffriżat
- 400 g Gambli, nejjin, imqaxxra, ras u denb, friski jew iffriżati
- 80 g Butir mingħajr melħ
- 4 g Brodu tat-tiġieġ, bouillon Kraft
- 1 Tsp Bżar abjad mill-mitħna
- 0,5 Tsp Trab tal-Macis, alternattivament trab tan-noċemuskata
- 1 Punt tas-sikkina Trab tal-kardamomu
- 1 Bajda, daqs M
- 4 ta 'daqs medju Qronfol tat-tewm frisk
- 1 tbsp Aji-No-Moto (glutamat ta' purità għolja)
Għall-ħaxix:
- 6 daqs Faqqiegħ Shiitake, imnixxef
- 160 g ilma
- 3 g Brodu tat-tiġieġ, bouillon Kraft
- 100 g Nebbieta tal-mongoose, friski
- 1 żgħir Zfunnarija
Wkoll:
- 2 litru Żejt frisk tal-qali, preferibbilment żejt tal-karawett raffinat
- 2 litru Dqiq għall-wiċċ tax-xogħol
Għall-dips:
- 6 tbsp Zalza tal-barbecue, affumikata
- 6 tbsp Ħelu-Qarsa-Pikkanti-Sambal Bangkok
- 2 tbsp Ġulepp tal-mango Baliniż ala Ayu
Biex iżżejjen:
- 2 tbsp Fjuri u weraq
istruzzjonijiet
- Warrab 1,160 g gambli sħaħ. Ħoll il-kisi tal-għaġina wonton fl-imballaġġ. Iffriża t-tiġieġ ikkapuljat frisk u 240 g tal-gambli friski. Uża grinder tal-laħam b'diska bi 3 toqob u itħan it-tnejn.
- Ħallat il-laħam ikkapuljat imħallat mal-butir imdewweb, l-istokk tat-tiġieġ, il-bżar, il-maċis u t-trab u t-trab tal-kardamomu, kif ukoll l-isfar tal-bajd, il-qronfol tat-tewm mbuttat u l-glutamate optional sakemm omoġenju jidħol fil-laħam taz-zalzett. Ħallih jimmatura mgħottija fil-friġġ sakemm tkun lesta għall-użu.
- Għall-faqqiegħ, ħalli l-ilma jagħli u ħoll l-istokk tat-tiġieġ fih. Ferragħha fuq il-faqqiegħ u ħalliha tixxarrab għal 30 minuta. Aħsel karrotta żgħira, għatu fiż-żewġt itruf, qoxra u qatgħa / aqta 'djagonalment f'madwar. 3x3 mm bsaten irqaq. Abbajd f'ilma jagħli għal 3 minuti. Aħsel in-nebbieta tal-mongoose u agħżel dawk ħżiena (dawk kannella). Strain u ħawwad niexef fl-għarbiel, imbagħad ferra l-ilma jagħli mill-karrotti fl-għarbiel u laħlaħ immedjatament b'ilma kiesaħ.
- Agħfas l-istokk tat-tiġieġ mill-faqqiegħ u żommu lest għaż-zalza. Aqta 'l-brieret tal-faqqiegħ fi strixxi rqaq. Armi z-zkuk iebsa u iebsa. Whish tablespoon waħda mill-abjad tal-bajd ma 2 tablespoons ilma u niskata melħ biex tagħmel il-kolla abjad tal-bajd. Oħroġ il-blokka bil-50 folja tal-għaġina mill-pakkett, qaxxar folja 1 u poġġiha djagonalment quddiemek (ara ritratt).
- Ifrex 1 kuċċarini ta 'laħam inkaljar fuq in-nofs t'isfel tal-folja tal-għaġina u għatti b'gambli, 4 strixxi tal-faqqiegħ shiitake u l-karrotta u żid ftit nebbieta mung (ara ritratt).
- Brush it-tarf tal-folja tal-għaġina bil-kolla tal-abjad tal-bajd b’pinzell (ara ritratt).
- Itwi l-ponta t'isfel fuq il-mili. Imbagħad itwi l-ponta tax-xellug tal-werqa fuqha lejn il-lemin u agħfas it-truf sew fuq. Kun żgur li t-tarf t'isfel huwa eżattament laħlaħ mar-romblu u li t-tarf tal-ġenb huwa perpendikolari għalih (ara ritratt).
- Itwi l-ponta tal-lemin tal-folja lejn ix-xellug b'tali mod li tinħoloq tip ta 'envelop miftuħ (ara ritratt).
- Inxarrab il-ponta ta’ fuq mill-ġdid bi ftit kolla u irrombla l-għaġina sewwa 'l fuq u l-ewwel roll tar-rebbiegħa lest.
- Kompli sakemm intuża l-mili kollu. Saħħan iż-żejt tal-qali għal 200 grad.
- Sadanittant, ħallat 4 imgħaref tas-"Sweet-Sour-Spicy-Sambal Bangkok" ma 'tablespoon ta' zalza BBQ u 1 tablespoon ta '"Balinese Mango Syrup ala Ayu" għall-hot dip sauce. Għaż-zalza ta' dip ħafifa, ħallat 1 tbsp tal-"Sweet-Sour-Spicy-Sambal Bangkok" ma' 1 tbsp tal-BBQ sauce u 4 tbsp tal-"Balinese Mango Syrup ala Ayu".
- Aqli r-rollijiet tar-rebbiegħa f'porzjonijiet ta '6 sakemm kannella dehbi. Ħalli jinxef fuq xugamani tal-karti. Irranġa fuq platter, żejjen u servi bid-dip sauce.
- Nota URL għal "Sweet-Sour-Spicy-Sambal Bangkok": Zalza Sweet-Sour-Spicy Dip "Bangkok" "Balinese Mango Syrup ala Ayu": Balinese Mango Syrup ala Ayu
ponta
- Sabiex jiġu prodotti l-istess rollijiet tar-rebbiegħa kemm jista 'jkun, huwa rakkomandabbli li tagħmel mudell li jintwew (ara ritratt).
