Emma Miller
Nies li għandhom piż żejjed huma avżati biex jieklu laħam bil-ħodor u l-ħxejjex, tgħid Tetiana Bocharova. Huwa aħjar li ma tiekolx iċ-ċanga fl-istess ħin bħall-prodotti tal-ħalib. B'ikla bħal din, il-ġisem jassorbi l-ħadid 50-60% agħar minħabba l-kalċju fil-ġobon, ħalib u jogurt. Dan l-argument għandu jitqies meta wieħed jitkellem dwar in-nutrizzjoni tat-tfal, nisa tqal, u pazjenti b'anemija. Huwa aħjar li tixrob laħam bl-ilma jew meraq taċ-ċitru. Il-laħam jiġi diġerit agħar b'ikel tal-lamtu, iżda n-nies li għandhom piż żejjed għandhom jiekluh mal-ħxejjex u l-ħxejjex aromatiċi.
“Laħam u prodotti tal-ħalib m’għandhomx ikunu ġirien fl-istess ikla. Il-fatt hu li l-kalċju, li jinsab fil-ġobon, ħalib, u jogurt, ifixkel l-assorbiment tal-ħadid b'medja ta '50-60 fil-mija. Dan huwa importanti li jiġi kkunsidrat meta niġu għan-nutrizzjoni għat-tfal, nisa tqal, u pazjenti dijanjostikati b’anemija.”
Barra minn hekk, skond hi, huwa rakkomandabbli li tixrob laħam ma 'tazza meraq taċ-ċitru jew ilma aktar milli kafè jew tè. Dawn ix-xorb fihom tannin tal-polifenol, li jnaqqas l-assorbiment tal-ħadid.
It-tabib żied ukoll li l-ġisem jipperċepixxi laħam bil-ħobż, patata, qamħ, u għaġin bħala agħar. Jista 'jiġi kkunsmat f'din il-kombinazzjoni, iżda nies li jbatu minn problemi ta' piż żejjed għandhom jieklu laħam bil-ħodor u l-ħxejjex.
“Barra minn hekk, il-laħam jiġi diġerit agħar b’ikel tal-lamtu: ħobż, patata, qamħirrum, għaġin. Din hija taħlita aċċettabbli, iżda għandha tiġi evitata minn dawk li huma suxxettibbli għall-obeżità. Pazjenti b’piż żejjed huma aħjar li jieklu laħam bil-ħodor u l-ħaxix,” saħaq Bocharova.
