John Myers
Fejn tidħol ix-xiwi, il-preparazzjoni hija kollox!
Aħraq ix-xaħam mingħajr ma taħdem - ix-xiwi jsir faċli
- Fil-bidu, iċċekkja jekk kollox għadux invitat sewwa mal-grill tiegħek.
- Naddaf sewwa l-grill tiegħek qabel kull użu (iċċekkja wkoll il-provvista tal-arja li ma jkunx hemm irmied fiha).
- Qabel kull sessjoni ta’ xiwi, idlek il-gradilja tal-grill b’żejt stabbli għas-sħana bħal canola jew żejt tal-ġirasol.
- Dejjem naddaf il-gradilja b'pinzell tal-wajer wara li tkun xiwi - dan isir l-aħjar meta jkun għadu sħun.
- Qatt tixgħel in-nar b'alkoħol żnaturat. Uża jew kartun tal-bajd, gazzetta, jew excelsior.
- Jekk trid tuża skewers jew pjanċi tal-injam għall-griwi, dejjem xarrabhom qabel tużahom fuq il-grill.
- Oħroġ il-laħam mill-friġġ madwar sagħtejn qabel grill sabiex jasal għat-temperatura tal-kamra. Importanti wkoll: Il-patties tal-burger jinqalbu darba biss.
- Żomm il-grill fl-ordni, poġġi kollox fl-ordni, għax allura tista 'tbiddel kollox aħjar.
- Jekk m'intix ċert dwar kemm il-laħam ikun lest, uża termometru tal-laħam biex tgħin.
- Poġġi ħxejjex aromatiċi fl-embers biex tagħti l-ikel grilled touch speċjali. Il-klin, is-sagħtar, jew fergħa tal-ġnibru huma ideali għal dan.
- Jekk trid grill il-ħut, huwa aħjar li tibda b'ħut xaħmi bħal trota jew salamun.
