John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Gallettina:
- 4 pc Bajd
- 1 pinch Melħ
- 150 g zokkor
- 1 pc Vanilla pod + polpa
- 1 pc Lumi organiku, qoxra
- 125 g Dqiq
- 1 Tsp Trab tal-ħami
Kisi:
- 150 g Lewż imqaxxar
- 200 g zokkor
- 100 g Abjad tal-bajd
Krema tal-Mascarpone:
- 2 pc Isfar tal-bajd, frisk
- 2 tbsp zokkor
- 250 g Ġobon Mascarpone
- 1 pc Lumi organiku, qoxra
- 100 ml Espresso kiesaħ
- 2 tbsp Marsala (inbid Taljan tad-deżerta) jew brandi
- 1 tbsp Trab tal-kawkaw
- 1 pinch Fażola Tonka
- 1 pakkett Lampun
- 1 sparatura Spirtu tal-lampun
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 180 grad sħana ta 'fuq / ta' isfel. Ħalli tliet dixxijiet tal-ħami bil-karta parċmina.
- Ifred il-bajd u ħabbat l-abjad tal-bajd bi niskata melħ sakemm iebsa, gradwalment żid nofs iz-zokkor. Ħabbat l-isfar tal-bajd mal-bqija taz-zokkor, żid il-vanilla u l-qoxra tal-lumi.
- Għarbel id-dqiq imħallat mat-trab tal-ħami fuqu u ħawwad. Żid l-abjad tal-bajd mat-taħlita. Ifrex kollox fuq iż-żewġ folji tal-ħami u aħmi għal madwar 5-6 minuti. Għandu biss ikun imkannella ħafif.
- Għat-topping, ħallat sew l-ingredjenti fi skutella u applika saff irqiq fuq baking sheet miksija b’karta tal-ħami.
- Aħmi fil-forn għal madwar 15-il minuta sakemm ikun kannella dehbi. Sadanittant, ħallat il-lewż bil-furketta fuq il-folja tal-ħami biex ma jinġabrux wisq flimkien. Imbagħad ħalliha tiksaħ u, jekk meħtieġ, ħabbatha f’biċċiet żgħar jew iksirha.
- Għall-krema, ħabbat l-isfar tal-bajd u z-zokkor bil-whisk tal-hand mixer sakemm oħxon għal mill-inqas 5 minuti. Ħawwad il-mascarpone mgħarfa mgħarfa. Żid il-qoxra tal-lumi. Staġun bit-tonka bean.
- Immarina l-lampun bil-brandy tal-lampun għat-togħma.
- Aqta’ 9 ċrieki mill-gallettina b’cookie cutter. Poġġi saff ta 'sponge cake f'kull wieħed mit-tliet pjanċi fondi. Ħallat l-espresso mal-Marsala u dawwar nofs il-gallettini.
- Ifrex nofs il-krema tal-mascarpone fuq il-gallettini. Erġa’ poġġi ċ-ċrieki tal-gallettini li fadal fuq nett u drixx bit-taħlita tal-espresso. Ferrex il-bqija tal-krema fuq nett.
- Agħmel l-istess bit-tielet saff, tfarfir bil-kawkaw fuq nett. Top bil-lewż u l-lampun.
- Drittijiet tal-immaġni: Wiese Genuss
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 353kcalKarboidrati: 47.4gProteina: 6.6gXaħam: 14.8g
