John Myers
Introduzzjoni: Nifhmu l-Kċina Russa tal-Milied
L-istaġun tal-vaganzi fir-Russja huwa żmien għall-ferħ, ċelebrazzjoni, u ġbir mal-maħbubin. Il-Milied, li jiġi ċċelebrat fis-7 ta’ Jannar skont il-kalendarju Ġiljan, huwa festa importanti fil-kultura Russa. Il-kċina tradizzjonali Russa tal-Milied hija rikka, qalb, u mimlija togħma, li tirrifletti l-istorja twila tal-pajjiż u t-tradizzjonijiet kulinari diversi.
F'din il-gwida, se nesploraw ir-rwol tal-Milied fil-kultura u l-kċina Russa, l-isfond storiku wara l-ikel tradizzjonali tal-Milied Russu, u x'għandek tistenna fuq mejda klassika tal-Milied Russa. Aħna ser nipprovdu wkoll għażla ta' appetizers, plats prinċipali, deżerti, u xorb li huma tipikament servuti matul l-istaġun tal-vaganzi, kif ukoll xi suġġerimenti biex torganizza ikla tradizzjonali tal-Milied Russa.
Ir-rwol tal-Milied fil-Kultura u l-Kċina Russa
Il-Milied kien festa importanti fir-Russja mis-seklu 10, meta l-Kristjaneżmu ġie introdott fil-pajjiż. Illum, il-festa tiġi ċċelebrata mill-Insara Ortodossi Russi fis-7 ta’ Jannar, wara perjodu ta’ sawm u osservanza reliġjuża. Il-Milied fir-Russja huwa żmien għat-talb, l-għoti tar-rigali, u l-festa mal-familja u l-ħbieb.
Fil-kċina Russa, il-Milied huwa mmarkat bl-użu ta 'ingredjenti sinjuri u qalb bħal ċanga, majjal, u laħam tal-kaċċa, kif ukoll staples Slavi tradizzjonali bħall-patata, il-basal u l-faqqiegħ. L-istaġun tal-vaganzi huwa wkoll żmien biex wieħed jieħu gost bi ħelu u xorb tal-festi, bħal priżervi tal-frott, kejkijiet tal-għasel, u inbid mulled.
