John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Tartru tat-Tonn:
- 600 g Tonn
- 0,5 pc Shallot
- 0,5 pc Ħjara
- 6 tbsp Ħall balsamiku
- 6 tbsp Meraq tal-lumi
- 6 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 5 Tr Tabasco
Tartuf Olandiż:
- 250 g Butir tat-tartuf
- 4 pc L-isfar tal-bajda
- 2 tbsp Meraq tal-lumi
- 2 tbsp Krema qarsa
- Melħ
- Bżar
Dekorazzjoni:
- 4 pc Ħjara
istruzzjonijiet
Tartru tat-Tonn:
- Aqta’ t-tonn, l-iscalota u nofs il-ħjar f’kubi fini u ħawwad. Għall-dressing, ħallat il-ħall balsamiku mal-meraq tal-lumi, iż-żejt taż-żebbuġa u t-Tabasco u ħawwad bil-melħ u l-bżar. Fl-aħħar, għaqqad kollox u erġa’ ħawwad bil-melħ u l-bżar.
Olandiż:
- Dewweb bil-mod il-butir. Kun żgur li ma jibda jagħli! Sadanittant, ħallat l-isfar tal-bajd, il-meraq tal-lumi u l-krema qarsa mal-hand blender għal taħlita fluffy.
- Żid bil-mod il-butir imdewweb mal-bajd. Sadanittant Ħallat sew. Il-butir m'għandux ikun sħun wisq, inkella l-bajda tiffriża. Staġun għat-togħma bil-melħ u l-bżar.
Grilja tal-ħjar:
- Ifforma l-ħjar fit-tul f'forma kwadra u qaxxar strixxi fini tal-ħjar b'tqaxxir. Braid dan fuq il-platt u użaha bħala bażi għat-tartare.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 2kcalKarboidrati: 0.2gProteina: 0.1gXaħam: 0.1g
