John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1 kg Flett tas-sider tad-dundjan
- 250 g Laħam ikkapuljat
- 1 Zfunnarija
- 1 Bżar aħmar
- 250 g Weraq tal-ispinaċi
- 2 Sinniet tat-tewm imqatta
- 5 Ġewż imqatta'
- 1 Kurrat naqas bin-nofs fit-tul u maqtugħ
- 2 Basla abjad
- 70 g Pejst tat-tadam
- 1 L Dawl inbid aħmar
- 1 L Brodu tal-ħaxix
- 2 cl Żejt veġetali
- 1 sparatura Zalza tas-sojja
- 1 sparatura Ġulepp ta 'l-aġġru
- 0,5 Tsp imħabba
- 0,5 Tsp Mugwort imnixxef
- 4 Cloves
- Melħ
- Bżar
istruzzjonijiet
- Naddaf il-ħaxix u uża l-iskart tat-tindif biex tagħmel stokk tal-ħaxix.
- Aħsel is-sider tad-dundjan u aqta’ f’roulade kbir b’żewġ qatgħat opposti. (possibilment qabbad lill-biċċier jagħmel dan)
- Qaxxar il-bżar qampiena u aqta’ fi strixxi, li jintużaw għall-qali.
- Imbagħad fuq ir-roulade bil-laħam ikkapuljat, fuqu bil-weraq tas-sinsla, ġewż imqatta’, kurrat u tewm u wrapha bil-ħabel taz-zalzett biex tifforma roll roast.
- Saħħan ix-xaħam veġetali fit-taġen tax-xiwi u aqli l-ixwi, imħawwar bil-melħ, bżar, mugwort u lovage bil-basal imqatta’ kwarti u l-istrixxi tal-paprika kif ukoll biċċiet tal-karrotti, imbagħad brajs il-pejst tat-tadam, deglaze bl-inbid aħmar u wassal għall- għalli bi 3/4 l tal-istokk. Għatti u brai l-ħaġa sħiħa għal 1 1/2 siegħa fuq sħana medja, jekk meħtieġ. żid ftit brodu.
- Ħawwru z-zalza bil-melħ u l-bżar u żid ġulepp tal-aġġru u zalza tas-sojja għat-togħma.
- Kebbeb l-ixwi lest sewwa bil-fojl tad-dar u mbagħad aqta 'flieli, sabiex l-immaġni maqtugħa sabiħa ħafna tiġi ppreservata.
- Il-għaġina ta’ Thuringian jmorru tajjeb magħha!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 77kcalKarboidrati: 1.2gProteina: 8.4gXaħam: 2.5g
