John Myers
Turmeric huwa tip ta 'pjanta mill-familja tal-ġinġer, li l-għeruq tagħha huma mitħun u użati bħala ħwawar. Grazzi għall-aroma ħafifa u eżotika tiegħu u n-nota morra fina, it-turmeric jagħti lill-ikel u x-xorb togħma speċjali ħafna. Qed jiġi diskuss ukoll l-effett tat-turmeric bħala pjanta mediċinali.
Affarijiet li għandek tkun taf dwar it-turmeric
L-impjant tat-turmeric huwa indiġenu fix-Xlokk tal-Asja. F'dan il-pajjiż, il-ħwawar hija magħrufa wkoll taħt l-isem turmeric. Dan l-isem ġej mill-kulur isfar dehbi li t-turmeric jagħti lill-platti u l-likwidi. It-terminu "żagħfran Indjan", li bih it-turmeric huwa magħruf ukoll, huwa mmirat għal dan il-kulur tipiku u jagħmilha ċara wkoll kemm it-turmeric huwa konness mill-qrib mal-kċina Indjana.
Huwa fit-turmeric
Mhuwiex sorprendenti li turmeric ilu stmat bħala pjanta mediċinali. Fil-fatt, f'forma mnixxfa, it-tuberu fih firxa sħiħa ta 'nutrijenti ta' valur li jippromwovu s-saħħa tiegħek. Turmeric fih vitamina B2 u kalċju, fost affarijiet oħra. L-impjant huwa wkoll għani fiż-żingu, ħadid, manjesju, potassju, vitamina B3 u vitamina Ċ.
Xiri u tips tat-tisjir għat-turmeric
Tista 'tikseb turmeric fil-ħwienet f'forma mnixxfa u mitħun, iżda wkoll frisk bħala għerq fid-dipartiment tal-ħxejjex. Jekk tuża trab tal-ħwawar, għandek taħżen f'post mitbuq u mudlam minħabba li fih żjut essenzjali. Hekk iżomm l-aroma tiegħu. L-istess jgħodd għall-għerq tat-turmeric. L-aħjar huwa li taħżinhom fil-friġġ f'borża tal-friża li tista 'tiġi ssiġillata. It-tuberu se jżomm hemm għal diversi ġimgħat.
Il-ħwawar eżotiku joffrilek bosta possibbiltajiet kulinari. L-iktar magħruf huwa ovvjament l-użu tiegħu fi platti Indjani qalbhom. Turmeric jappartjeni f'kull curry awtentiku u spiss jintuża bħala l-bażi tat-trab tal-curry. Ir-ross turmeric isfar, dixx popolari fil-kċina Indjana, ma jistax jgħaddi mingħajr il-pjanta tal-ġinġer lanqas. Tuża turmeric frisk billi tqaxxar l-għerq u taqta 'f'biċċiet żgħar, pereżempju, tixrib fl-ilma tar-ross. Għal tè turmeric, ferra ilma sħun fuq ftit flieli tat-tuberu u ħalliha wieqaf għal 5 minuti. Jew ipoġġu ftit turmeric fil-smoothie tiegħek. Fil-kċina tradizzjonali Indjana, turmeric frisk isir pejst u jintuża fi platti tal-curry.
Iżda l-kċina Tajlandiża tapprezza wkoll l-aroma fina tal-ħwawar, kif turi s-soppa krema tal-lemongrass tagħna. F'dan id-dixx, tgħaqqad il-pikkanti friski tal-lemongrass mat-turmeric biex toħloq kura pikkanti intensa għall-palat.
Naturalment, tista 'wkoll tuża turmeric biex iżżid togħma sofistikata ma' platti tal-Punent, bħal bajd scrambled jew sandwiches. Kun ispirat mill-kollezzjoni tagħna ta 'riċetti differenti tat-turmeric! Hawnhekk issib ukoll ir-riċetta tal-latte tat-turmeric li bħalissa huwa trendy ħafna. Il-ħalib tat-turmeric jaħraq huwa alternattiva għall-kafè mingħajr kaffeina li huwa faċli ħafna li tagħmel u li jieħu gost bil-ħwawar li jsaħħan tiegħu u għalhekk huwa popolari daqs il-chai latte, li issa tista’ tipprepara minn qabel grazzi għar-riċetta tagħna tal-ġulepp chai.
Tip: Tbajja tat-turmeric b'mod qawwi ħafna. Dejjem ilbes ingwanti meta tipproċessa turmeric frisk u uża biss tagħmir li ma jiddejjaqx li jsir isfar. Dan japplika għat-tqattigħ, skieken, xugamani, eċċ. Jekk trid tneħħi ż-żebgħa: L-ewwel ogħrok it-tebgħa biż-żejt u mbagħad aħsilha bil-likwidu tal-ħasil.
Għal xiex huwa tajjeb it-turmeric?
It-turmeric - u speċjalment il-kompost l-aktar attiv tiegħu, il-kurkumina - għandhom ħafna benefiċċji għas-saħħa ppruvati xjentifikament, bħall-potenzjal li jtejbu s-saħħa tal-qalb u jipprevjenu kontra l-Alzheimer u l-kanċer. Huwa anti-infjammatorju u antiossidant qawwi. Jista 'jgħin ukoll biex itejjeb is-sintomi ta' depressjoni u artrite.
Huwa tajjeb li tieħu turmeric kuljum?
Dożi għoljin ta 'turmeric u curcumin mhumiex rakkomandati fit-tul peress li r-riċerka li tikkonferma s-sigurtà tagħhom hija nieqsa. Madankollu, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) iddeterminat 1.4 mg għal kull libbra (0-3 mg/kg) ta 'piż tal-ġisem konsum aċċettabbli ta' kuljum (18).
Kemm turmeric għandi nieħu kuljum?
"Huwa tajjeb li tieħu sa 8 grammi kuljum, iżda r-rakkomandazzjoni tiegħi tkun xi mkien fuq in-naħa eħfef: 500 sa 1,000 milligramma kuljum għall-popolazzjoni ġenerali," jgħid Hopsecger. Għal assorbiment ottimali, ipprova ħu ma 'xaħmijiet b'saħħithom għall-qalb bħal żjut, avokado, ġewż u żrieragħ, hija żżid.
Min m'għandux juża turmeric?
Nies li m'għandhomx jieħdu turmeric jinkludu dawk bi problemi fil-marrara, disturbi ta 'fsada, dijabete, mard ta' rifluss gastroesophageal (GERD), infertilità, defiċjenza ta 'ħadid, mard tal-fwied, kundizzjonijiet sensittivi għall-ormoni, u arritmija. In-nisa tqal u dawk li ser jgħaddu minn kirurġija m'għandhomx jużaw turmeric.
X'inhuma l-effetti sekondarji tat-teħid tat-turmeric?
It-turmeric normalment ma jikkawżax effetti sekondarji serji. Xi nies jistgħu jesperjenzaw effetti sekondarji ħfief bħal taqlib fl-istonku, dardir, sturdament jew dijarea. Dawn l-effetti sekondarji huma aktar komuni f'dożi ogħla. Meta tiġi applikata fuq il-ġilda: It-turmeric x'aktarx huwa sigur.
It-turmeric jgħolli l-pressjoni tad-demm?
Peress li turmeric jista 'jnaqqas il-pressjoni tad-demm, jista' jkollu effetti addittivi ma 'mediċini kontra l-pressjoni għolja. Turmeric jista 'jgħin id-diġestjoni billi jżid il-livelli ta' aċidu fl-istonku, li jista 'jinibixxi l-effettività ta' l-antaċidi.
Liema mediċini jinteraġixxu mat-tumeriku?
Mediċini li jnaqqsu l-aċidu fl-istonku: It-turmeric jista 'jinterferixxi mal-azzjoni ta' dawn il-mediċini, u jżid il-produzzjoni tal-aċidu fl-istonku:
- Ċimetidina (Tagamet)
- Famotidine (Pepcid)
- Ranitidine (Zantac)
- Esomeprazole (Nexium)
- omeprazole
- Lansoprazole (Prevacid)
Kemm idum biex it-turmeric jaħdem?
Madwar 4-8 ġimgħat
Sfortunatament, turmeric ma joffrix soluzzjoni ta 'malajr, għalhekk ikollok bżonn teħodha kuljum biex tinnota r-riżultati. Jekk kont qed tistaqsi kemm iddum it-turmeric biex taħdem, dan jista 'jvarja minn persuna għal oħra. Madankollu, normalment għandek tistenna li tibda tinnota titjib f'madwar 4-8 ġimgħat meta tittieħed kuljum.
It-turmeric jgħinek torqod?
Mill-ġlieda kontra l-infjammazzjoni għall-forniment ta 'antiossidanti biżżejjed, it-turmeric jagħmel dan kollu. Il-ħwawar mediċinali Ayurvedic komuni tintuża ħafna wkoll biex tgħin fil-kwalità tal-irqad.
