John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
tart
- 250 g Butir
- 125 g zokkor
- 1 Bajd
- 350 g Dqiq
- Melħ
- Xi meraq tal-lumi
krema
- 300 g Krema / krema qarsa 30% xaħam
- 50 g zokkor
- 1 Bajd
- 1 tbsp Trab tal-kustard
- Qoxra ta 'lumi 1
- 1 Polpa mill-miżwed tal-vanilla
ġelatina
- 400 ml Meraq tat-tuffieħ ċar
- 1 Anisi stilla
- 1 pinch Fażola tonka maħkuka
- Xi qoxra tal-lumi
- 6 pakkett Te tal-ġenbejn tal-ward
- 9 weraq Ġelatina
sorbet tal-lampun
- 150 g zokkor
- 600 g Lampun frisk jew iffriżat
fowm
- 150 ml Ħalib
- 50 g Għasel tal-akaċja
- Il-polpa ta 'miżwed tal-vanilla
Żejt tal-ħabaq
- 200 ml Żejt taż-żebbuġa, frott fin
- Weraq ta' mazz 1 ħabaq
- Ftit lampun għal garnish
istruzzjonijiet
Żejt tal-ħabaq
- Aqla 'l-weraq miz-zkuk u bajdahom għal ftit żmien f'ilma jagħli, itfih fl-ilma tas-silġ u agħfas sewwa. Imbagħad puree l-weraq biż-żejt u poġġi fil-friġġ matul il-lejl. L-għada, iffiltra minn drapp f'temperatura ambjentali. Iż-żejt jista 'jinħażen f'post frisk u mudlam għal ftit ġimgħat.
tart
- Knead l-ingredjenti għat-tart f'għaġina u sajjar għal 1/2 siegħa. friġġ. Imbagħad irrombla madwar 1/2 ċm irqiq, poġġi ġo landa miksija. Aħmi "blind" għal 30-40 minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 140 ° konvezzjoni. Ħallih jiksaħ fil-moffa.
krema
- Ħallat l-ingredjenti kollha għall-krema flimkien u poġġi fuq il-bażi tal-għaġina shortcrust. Erġa' poġġi fil-forn f'170 ° għal 10 minuti. Il-krema qarsa m'għandhiex kannella. Erġa’ ħallih jiksaħ fit-taġen u aqta’ t-tartlets tondi.
xerbett
- Għaddi l-lampun minn għarbiel (iffriżat iffriżat). Ħalli z-zokkor għat-togħlija b'150 ml ilma, ħallih jiksaħ u ħawwad bil-polpa tal-lampun. Iffriża fil-ġelat. Inkella, tista' tagħmel puree tal-lampun iffriżat bil-ġulepp taz-zokkor imkessaħ, imbagħad ikollok sorbet minnufih, iżda trid tieħu ż-żrieragħ żgħar miegħek
ġelatina
- Ġib il-meraq tat-tuffieħ bil-ħwawar għat-togħlija, ferragħha fuq il-boroż tat-te u ħalliha wieqaf għal 10 minuti. Dewweb il-ġelatina mxarrba u mbuttata fiha. Għaddi l-likwidu minn għarbiel u ferra 2 mm għoli fuq trej tal-plastik jew tal-metall lixx ħafna u poġġi f'post frisk għal mill-inqas siegħa.
fowm
- Saħħan l-ingredjenti, ragħwa b'hand blender
Notifika
- Kessaħ il-pjanċa minn qabel, poġġi porzjon ta 'tart fuq kull wieħed, aqta' b'attenzjoni l-ġelatina fi strixxi, neħħi u drape fuq nett. Servi s-sorbet tal-lampun mal-ħabaq. Żid ftit lampun sħiħ biex iżejnu
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 383kcalKarboidrati: 45.1gProteina: 3.4gXaħam: 20.9g
