John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1 żgħir Basla l-Ħamra
- 1 żgħir Sinna tat-tewm
- 1 mazz Soppa ħodor friski
- 250 g Għerq tat-tursin
- 500 g Spinaċi
- 3 tbsp Żejt tal-kolza
- 500 g Ċanga mitħuna
- 200 ml Brodu tal-ħaxix
- 1 tbsp Pejst tat-tadam
- 1 Tsp Trab tal-paprika
- 100 g parmesan
- Melħ u bżar
istruzzjonijiet
- Aħsel l-ispinaċi, naddaf u ħawwad niexef. F'taġen kbir (madwar 32 cm dijametru) jew 2 iżgħar b'madwar 27 cm dijametru. Saħħan 1 tablespoon żejt kull wieħed u aqli l-ispinaċi fil-qosor u meta tkun waqgħet bil Ferra l-brodu u neħħi mill-fuklar.
- Qaxxar il-basla u t-tewm u aqta’ t-tnejn f’biċċiet żgħar. Qaxxar l-għerq tat-tursin u aqta’ f’biċċiet żgħar. Ħodor tas-soppa: Qaxxar il-karrotti, l-ewwel qatgħa rqiqa u mbagħad f’biċċiet żgħar. Qaxxar il-karfus u aqta’ f’biċċiet żgħar. Aħsel il-kurrat u aqta’ ċrieket. Saħħan 1 tablespoon żejt f'taġen, aqli l-basal u t-tewm għal madwar 2 minuti sakemm ikun tal-ħġieġ.
- Żid il-biċċiet tal-ħaxix, melħ u bżar. Żid il-kurrat u aqli fil-qosor. Żid l-ispinaċi u ħalliha ttektek għal madwar 2-3 minuti waqt li tħawwad.
- Saħħan iż-żejt li jifdal ġo taġen u aqli l-laħam ikkapuljat fih għal madwar 5-7 minuti sakemm jitfarrak. Staġun bil-pejst tat-tadam, melħ, bżar u trab tal-paprika. Żid it-taħlita tal-laħam ikkapuljat mal-ħaxix u ħallat kollox flimkien sew. Ħakk frisk il-Parmesan, aqta 'l-weraq tat-tursin miż-zkuk u aqta' oħxon.
- Irranġa t-taġen tal-ħaxix u tal-laħam ikkapuljat fuq platti, ferrex bil-Parmesan u t-tursin u servi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 139kcalKarboidrati: 2.7gProteina: 9gXaħam: 10.3g
