John Myers
Ftit nies jafu kemm hija importanti l-vitamina K għal ġisimhom. Il-Vitamina K mhux biss tikkontrolla t-tagħqid tad-demm, iżda tattiva wkoll il-formazzjoni tal-għadam u anke tipproteġi kontra l-kanċer. Ipproteġi s-saħħa tiegħek bil-vitamina K.
X'inhi l-vitamina K?
Bħall-vitamini A, D, u E, il-vitamina K hija vitamina li tinħall fix-xaħam.
Hemm żewġ forom naturali ta 'vitamina K: vitamina K1 (phylloquinone) u vitamina K2 (menaquinone). Madankollu, il-vitamina K2 tidher li hija l-aktar forma attiva tat-tnejn.
Il-Vitamina K1 tinsab prinċipalment fil-weraq ta 'diversi pjanti ħodor, li se niddiskutu hawn taħt. Vitamina K1 tista 'tiġi kkonvertita mill-organiżmu għall-vitamina K2 aktar attiva.
Il-Vitamina K2, min-naħa l-oħra, tinsab biss fl-ikel tal-annimali u f'xi ikel tal-pjanti iffermentat. F'dan tal-aħħar, huwa ffurmat mill-mikro-organiżmi preżenti hemmhekk. L-imsaren tagħna għandhom ukoll il-batterji intestinali t-tajbin li jistgħu jiffurmaw il-vitamina K2 - jekk wieħed jassumi, ovvjament, li l-flora intestinali hija b'saħħitha.
Ikel li fih il-vitamina K2 jinkludi sauerkraut nej, butir, isfar tal-bajd, fwied, xi ġobon, u l-prodott tas-sojja iffermentat natto.
Il-Vitamina K tirregola t-tagħqid tad-demm
L-organiżmu tagħna jeħtieġ parti mill-vitamina K sabiex il-koagulazzjoni tad-demm tkun tista' tiffunzjona. Nuqqas ta 'vitamina K jinibixxi l-fatturi ta' koagulazzjoni li jiddependu mill-vitamina K u għalhekk il-kapaċità tad-demm li jagħqad, li jista 'jwassal għal tendenza akbar ta' fsada. Sabiex jiġu evitati disturbi fit-tagħqid tad-demm, il-ġisem għandu dejjem jiġi fornut b'vitamina K suffiċjenti.
Huwa interessanti li tkun taf li, bil-maqlub, dożi għoljin ta 'vitamina K ma jwasslux għal żieda fit-tagħqid tad-demm jew riskju akbar ta' trombożi. Il-ġisem tagħna huwa kapaċi juża bl-aħjar mod il-vitamina K disponibbli sabiex it-tagħqid tad-demm jibqa 'bilanċ.
Vitamina K kontra l-arterjosklerożi
Il-Vitamina K mhix biss ta 'importanza kbira għat-tagħqid tad-demm iżda wkoll għall-prevenzjoni u r-rigressjoni tat-twebbis tal-arterji, u l-arterjosklerożi. Imma kif iseħħu l-ewwel depożiti ta 'plakka ta' theddida għall-ħajja fil-vini tad-demm tagħna?
X'jikkawża Plakka?
Bħala riżultat ta 'nutrizzjoni ħażina u pressjoni tad-demm li qed tiżdied, tiċrit mikroskopiku jidher fuq il-ħitan ta' ġewwa tal-arterji tagħna. Ġisem tagħna naturalment jipprova jsewwi din il-ħsara. Imma jekk il-ġisem ikun nieqes mis-sustanzi vitali meħtieġa (bħal vitamina Ċ u vitamina E), ifittex soluzzjoni ta 'emerġenza biex tal-inqas twaħħal ix-xquq.
Min-neċessità, il-ġisem juża ċerta forma ta’ kolesterol – kolesterol LDL – li jattira l-kalċju u sustanzi oħra mid-demm u b’hekk iwaħħal ix-xquq fil-vini tad-demm. Dawn id-depożiti tal-kalċju jissejħu plakka u, jekk jinkisru, jistgħu jwasslu għal attakk tal-qalb jew puplesija fatali.
Il-Vitamina K tirregola l-livelli tal-kalċju fid-demm
Normalment, il-kalċju huwa minerali importanti - mhux biss għas-snien u l-għadam iżda għal bosta funzjonijiet oħra. Madankollu, sabiex tkun tista 'tuża l-kalċju fl-organu korrispondenti, għandu wkoll jiġi ttrasportat b'mod affidabbli lejn id-destinazzjoni tiegħu.
Inkella jibqa' wisq kalċju fid-demm u jista' jiġi depożitat fuq il-ħitan tal-bastimenti jew f'postijiet oħra mhux mixtieqa, eż. B. fil-kliewi, li jista' jwassal għal ġebel fil-kliewi.
Il-Vitamina K hija responsabbli għal din ir-ridistribuzzjoni: Tneħħi l-kalċju żejjed mid-demm sabiex tkun tista 'tintuża għall-formazzjoni tal-għadam u tas-snien u ma tiġix depożitata fil-vini jew fil-kliewi. Livell għoli biżżejjed ta' vitamina K għalhekk inaqqas ir-riskju ta' arterjosklerożi (u għalhekk ovvjament ukoll attakki tal-qalb u puplesiji) u preżumibbilment ukoll ir-riskju ta' ġebel fil-kliewi.
Vitamina K2 tipprevjeni depożiti fil-vini tad-demm
Diversi studji xjentifiċi jappoġġjaw il-proprjetajiet li jnaqqsu l-plakka tal-vitamina K. Studju b'564 parteċipant ġie ppubblikat fil-ġurnal Atherosclerosis, li wera li dieta b'ħafna vitamina K2 tnaqqas b'mod sinifikanti l-formazzjoni ta 'plakka fatali (depożiti fil-vini).
L-Istudju tal-Qalb ta’ Rotterdam wera wkoll matul perjodu ta’ osservazzjoni ta’ għaxar snin li n-nies li kielu ikel bi proporzjon għoli ta’ vitamina K2 naturali b’mod ċar kellhom inqas depożiti ta’ kalċju fl-arterji minn oħrajn. L-istudju wera li l-vitamina K2 naturali tista 'tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa arterjosklerożi jew li tmut minn mard kardjovaskulari b'50%.
Il-Vitamina K2 tbiddel il-kalċifikazzjoni
Studju ieħor saħansitra wera li l-vitamina K2 hija kapaċi ireġġa' lura l-kalċifikazzjoni eżistenti. F'dan l-istudju, il-firien ingħataw warfarin biex jinduċi t-twebbis tal-arterji.
Warfarin huwa antagonist tal-vitamina K, għalhekk għandu l-effett oppost tal-vitamina K. Jinibixxi t-tagħqid tad-demm u huwa parti mill-hekk imsejħa antikoagulanti, speċjalment fl-Istati Uniti. Dawn il-mediċini jissejħu wkoll b'mod popolari bħala "thinners tad-demm". L-effetti sekondarji magħrufa tiegħu jinkludu kemm l-arterjosklerożi kif ukoll l-osteoporożi - sempliċement minħabba li l-antikoagulanti jipprevjenu l-vitamina K milli tirregola l-livelli tal-kalċju.
Fl-imsemmi studju, uħud mill-firien li issa kienu qed ibatu mill-arterjosklerożi ngħataw ikel li kien fih il-vitamina K2, filwaqt li l-parti l-oħra baqgħet tingħata ikel normali. F'dan it-test, il-vitamina K2 wasslet għal tnaqqis ta '50 fil-mija fil-kalċifikazzjoni arterjali meta mqabbla mal-grupp ta' kontroll.
Vitamina K u D kontra l-mard tal-qalb
L-effett tal-vitamina K fil-prevenzjoni tal-mard tal-qalb huwa relatat mill-qrib mal-vitamina D. Iż-żewġ nutrijenti jaħdmu id f'id biex iżidu l-produzzjoni ta 'proteina (proteina Matrix GLA) li tipproteġi l-vini tad-demm mill-kalċifikazzjoni. Għalhekk, huwa importanti li tikseb iż-żewġ vitamini permezz tal-ikel, dawl tax-xemx, jew supplimenti biex b'mod naturali jitnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
L-għadam jeħtieġ vitamina K
L-għadam jeħtieġ ukoll il-vitamina K — flimkien mal-kalċju u l-vitamina D — biex jibqa’ b’saħħtu u b’saħħtu. Il-Vitamina K mhux biss tipprovdi lill-għadam u s-snien il-kalċju li jeħtieġu mid-demm iżda wkoll tattiva proteina li hija involuta fil-formazzjoni tal-għadam. Biss taħt l-effett tal-vitamina K din il-proteina msejħa osteocalcin tista’ torbot il-kalċju u tibnih fl-għadam.
Vitamina K2 kontra l-osteoporożi
Studju mill-2005 ittratta b'mod estensiv il-vitamina K2 b'rabta mal-formazzjoni tal-għadam. Ir-riċerkaturi setgħu juru li n-nuqqas ta 'vitamina K2 iwassal għal densità tal-għadam aktar baxxa u riskju akbar ta' ksur f'nisa anzjani.
Studju ieħor saħansitra wera li t-telf tal-għadam fl-osteoporożi jista 'jiġi mrażżan b'ammonti kbar ta' vitamina K2 (45 mg kuljum) u l-formazzjoni tal-għadam tista 'tiġi stimulata mill-ġdid.
Vitamina K1 kontra l-osteoporożi
Studju ieħor mill-Iskola Medika ta 'Harvard b'aktar minn 72,000 parteċipant wera li l-vitamina K1 aktar komuni għandha wkoll influwenza pożittiva fuq ir-riskju ta' osteoporożi. Ġie ppruvat li n-nisa li kkunsmaw ħafna vitamina K1 kellhom 30% inqas ksur (fl-osteoporożi) mill-grupp ta 'tqabbil li kkunsmaw ftit li xejn vitamina K1.
Interessanti, ir-riskju ta 'osteoporożi tas-suġġetti tat-test saħansitra żdied meta livelli għoljin ta' vitamina D kienu kkombinati ma 'livelli defiċjenti ta' vitamina K.
Dan ir-riżultat juri għal darb'oħra li huwa estremament importanti li tikkonsma proporzjon bilanċjat tal-vitamini KOLLHA. Dieta bilanċjata li tipprovdi n-nutrijenti u s-sustanzi vitali importanti kollha hija għalhekk iċ-ċwievet għas-saħħa.
Vitamina K kontra l-kanċer
Dieta sana tista’ wkoll issaħħaħ id-difiżi tagħna meta niġu għall-kanċer. Il-ġisem tagħna qiegħed kontinwament jiġi attakkat minn ċelluli malinni tal-kanċer li huma rikonoxxuti u ma jagħmlux ħsara mis-sistema immuni. Sakemm inkunu b'saħħithom, ma nindunawha xejn.
Iżda dieta b'ħafna zokkor, ikel industrijali u espożizzjoni regolari għat-tossini tad-dar idgħajfu d-difiżi naturali tagħna u jippermettu l-kanċer jinfirex.
Jekk tħares lejn l-istudji li ġejjin, il-vitamina K2 b'mod partikolari tidher li hija biċċa importanti ħafna tal-puzzle fil-ġlieda kontra l-kanċer.
Il-Vitamina K2 toqtol iċ-ċelloli tal-lewkimja
Il-proprjetajiet kontra l-kanċer tal-Vitamina K2 jidhru li huma relatati mal-kapaċità tagħha li toqtol iċ-ċelloli tal-kanċer. Ir-riċerka li tuża ċelluli tal-kanċer in vitro mill-inqas turi li l-vitamina K2 tista 'tikkawża l-awto-distruzzjoni taċ-ċelloli tal-lewkimja.
Vitamina K2 tipprevjeni l-kanċer tal-fwied
Forsi tkun qed taħseb, "Dak li jaħdem f'tubu tat-test mhux bilfors irid jaħdem hekk fil-ħajja reali." Dak hu veru, ovvjament. Madankollu, l-effett kontra l-kanċer tal-vitamina K2 ġie ttestjat ukoll fil-bnedmin: pereżempju fi studju ppubblikat fil-Ġurnal tal-Assoċjazzjoni Medika Amerikana.
F'dan l-istudju, nies li wrew riskju akbar ta 'kanċer tal-fwied ġew forniti bil-vitamina K2 permezz ta' supplimenti tad-dieta. Dawn in-nies tqabblu ma' grupp ta' kontroll li ma rċeviex il-vitamina K2. Ir-riżultati huma impressjonanti: Inqas minn 10% tas-suġġetti li rċevew il-vitamina K2 aktar tard żviluppaw kanċer tal-fwied. B'kuntrast, 47% tal-grupp ta 'kontroll qabad din il-marda serja.
Vitamina K2 għall-ispallejn kalċifikati
L-ispalla kalċifikata tagħmel lilha nnifisha tħoss uġigħ qawwi. Jiżviluppa gradwalment, iżda l-uġigħ jista 'jkun hemm f'daqqa. Id-depożiti tal-kalċju fuq it-twaħħil tal-għerq tal-ispalla huma responsabbli għal dan.
Provvista tajba ta 'vitamina K tista' tipprevjeni l-iżvilupp ta 'spalla kalċifikata peress li l-vitamina tiċċaqlaq il-kalċju fl-għadam u tgħin biex tevita l-akkumulazzjoni ta' kalċifikazzjoni fit-tessut artab. Naturalment, minbarra l-ottimizzazzjoni tal-provvista ta 'vitamina K għall-ispalla kalċifikata, huma meħtieġa aktar miżuri, li tista' ssib fil-link ta 'hawn fuq.
Il-Vitamina K2 tnaqqas ir-riskju tal-mewt
Il-Vitamina K2 milli jidher tista' saħansitra tgħin lin-nies li diġà għandhom il-kanċer. Il-konsum tal-vitamina K2 jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ mewt f’pazjenti bil-kanċer bi 30%. Dawn ir-riżultati ġew ippubblikati reċentement fi studju fl-American Journal of Clinical Nutrition.
Il-ħtieġa ta 'kuljum ta' vitamina K
Meta wieħed iħares lejn dawn l-istudji kollha, malajr jidher ċar li huwa importanti ħafna li tieħu biżżejjed vitamina K. Is-Soċjetà Ġermaniża għan-Nutrizzjoni issa tiddikjara r-rekwiżiti ta' kuljum li ġejjin għaż-żgħażagħ minn 15-il sena u adulti:
- Nisa mill-inqas 65 µg
- irġiel madwar 80 µg
Madankollu, wieħed jista' jassumi li dawn il-65 µg jew 80 µg jirrappreżentaw il-minimu assolut meħtieġ biex jinżamm it-tagħqid tad-demm u li ammonti ferm ogħla ta' vitamina K huma fil-fatt meħtieġa. Kif inhu magħruf sew, il-vitamina K għandha ħafna kompiti oħra minbarra t-tagħqid tad-demm.
Peress li l-vitamina K naturali mhix tossika anki fi kwantitajiet kbar u ma huma magħrufa l-ebda effetti sekondarji, jista 'wkoll jiġi preżunt għal din ir-raġuni li l-ħtieġa għall-vitamina K hija ogħla b'mod sinifikanti, għalhekk m'hemm l-ebda riskju jekk tieħu aktar vitamina K milli uffiċjalment. rakkomandat 65 µg jew 80 µg.
Ikel b'ħafna vitamina K1
Fil-lista li ġejja, għaqqadna xi ikel li huwa partikolarment rikk fil-vitamina K1, li tista 'żżid il-livelli tiegħek ta' vitamina K fid-demm. Dan l-ikel ta’ min jiġi inkluż fid-dieta ta’ kuljum tiegħek, mhux biss għax jissodisfa l-bżonnijiet tiegħek tal-vitamina K, iżda wkoll għax fih varjetà ta’ mikronutrijenti oħra.
Ħaxix bil-weraq aħdar
Il-ħtieġa għall-vitamina K1 tista 'tiġi żgurata, pereżempju, billi tiekol lottijiet ta' ħxejjex bil-weraq ħodor bħal spinaċi, ħass, jew purslane. Madankollu, ħxejjex bil-weraq ħodor mhux biss fihom ammonti kbar ta 'vitamina K1 iżda ovvjament ukoll ħafna sustanzi oħra li jippromwovu s-saħħa bħall-klorofilla. Ħodor bil-weraq jistgħu jintużaw biex jagħmlu smoothies ħodor Delicious bl-għajnuna ta 'blender, li jagħmilha faċli biex jiżdied in-numru ta' ħodor bil-weraq fid-dieta tiegħek.
Jekk għad għandek problemi biex tikseb biżżejjed ħxejjex bil-weraq ħodor, xorb aħdar magħmul minn trab tal-ħaxix (ħaxix tal-qamħ, ħaxix Kamut, ħaxix tax-xgħir, ħaxix spelt, jew taħlita ta 'ħaxix u ħxejjex aromatiċi differenti) huma wkoll sors alternattiv kbir ta' vitamina K. Xgħir meraq tal-ħaxix minn sors ta 'kwalità għolja, per eżempju, fih mill-inqas id-doppju tad-doża ta' kuljum rakkomandata ta 'vitamina K1 f'doża ta' kuljum ta '15-il gramma.
Weraq tal-pitravi
Ħafna nies lanqas biss jafu li l-weraq tal-pitravi huma wkoll meqjusa bħala ħaxix aħdar bil-weraq. Fihom ħafna aktar minerali u nutrijenti mit-tuberu. Fil-weraq tal-pitravi, hemm saħansitra 2000 darba aktar vitamina K1 milli fit-tuberu - sors veru ta 'sustanzi vitali!
Cabbage
Kale fih l-aktar vitamina K1 ta 'kull ħaxix. Iżda tipi oħra ta 'kaboċċi bħal brokkoli, pastard, Brussels sprouts, jew kaboċċi bajda fihom ukoll ħafna vitamina K1. Il-kaboċċa bajda tipprovdi wkoll vitamina K2 - minħabba l-kontenut ta 'mikroorganiżmu tagħha - meta tittiekel fil-forma ta' sauerkraut. Il-kaboċċa fiha wkoll ammonti kbar ta 'mikronutrijenti oħra b'saħħithom, u huwa għalhekk li tintuża wkoll b'mod mediċinali.
Tursin
Ħxejjex aromatiċi bħat-tursin u ċ-ċilleġ fihom ukoll ħafna vitamina K. Firxa sħiħa ta 'vitamini importanti tista' tinstab fit-tursin, li jagħmilha kompetitur għal xi supplimenti.
Avocado
L-avokado mhux biss fih ammonti interessanti ta 'vitamina K iżda jipprovdi wkoll xaħmijiet ta' valur li huma meħtieġa għall-assorbiment tal-vitamina li tinħall fix-xaħam. Fil-preżenza tal-avokado, ħafna sustanzi oħra li jinħallu fix-xaħam bħall-vitamina A, vitamina D, vitamina E, alfa u beta karotên, lutein, lycopene, zeaxanthin, u kalċju huma ovvjament assorbiti aħjar.
L-aktar ikel sinjuri fil-vitamina K
Hawn taħt hawn xi valuri tal-vitamina K minn għażla tal-ikel l-aktar sinjuri fil-vitamina K (dejjem għal kull 100 g ta’ ikel frisk):
- Natto: 880 mcg
- Tursin: 790 mcg
- Spinaċi: 280 mcg
- Fortizza: 250 mcg
- Brussels sprouts: 250 mcg
- Brokkoli: 121 mcg
Xi jfisser MK-7 u xi jfisser all-trans?
Jekk trid tieħu l-vitamina K2 bħala suppliment tad-dieta, inevitabbilment tiltaqa 'ma' t-termini MK-7 u all-trans. Xi jfissru dawn it-termini?
Il-Vitamina K2 tissejjaħ ukoll menaquinone, li hija mqassra għal MK. Peress li hemm forom differenti ta 'dan, huma distinti bin-numri. MK-7 hija l-aktar forma bijodisponibbli (jiġifieri l-aktar li tista' tintuża mill-bnedmin).
MK-4 mhuwiex ikkunsidrat li huwa bijodisponibbli ħafna, u MK-9 għadu ma ġiex riċerkat b'mod estensiv.
L-MK-7 issa huwa disponibbli fil-forma cis jew trans. Iż-żewġ forom huma kimikament identiċi iżda għandhom struttura ġeometrika differenti u għalhekk il-forma cis hija ineffettiva minħabba li ma tistax tgħaqqad l-enzimi korrispondenti.
It-trasformazzjoni tal-MK-7 hija għalhekk l-aħjar u l-aktar forma effettiva.
Madankollu, iż-żewġ forom jistgħu jitħalltu fi preparazzjonijiet mingħajr ma l-konsumatur ikun jaf kemm hemm minn waħda jew oħra.
Il-preparazzjonijiet li jikkonsistu f'aktar minn 98 fil-mija tat-trasformazzjoni huma għalhekk imsejħa kollha-trans biex jindikaw li l-prodott jikkonsisti kważi esklussivament jew saħansitra esklussivament mit-trasformat u għalhekk huwa ta 'kwalità għolja ħafna.
Vitamina K2 bħala suppliment tad-dieta
Kif imsemmi hawn fuq, il-vitamina K2 hija l-aktar vitamina K attiva. Huwa preżunt ukoll li K1 jintuża primarjament biex jipproduċi fatturi tal-koagulazzjoni tad-demm, filwaqt li K2 huwa aktar attiv fil-qasam tal-metaboliżmu tal-kalċju. Il-vitamina K2 hija għalhekk partikolarment importanti meta l-enfasi tkun fuq is-saħħa tal-vini, tal-qalb, tal-għadam u tas-snien.
Hemm ħafna ikel disponibbli li fih il-vitamina K1, iżda mhux daqstant li fih il-vitamina K2 f'ammonti rilevanti. Kull min għadu riluttanti li jiekol fwied diversi drabi fil-ġimgħa, għandu ftit simpatija għan-natto ta 'speċjalità tas-sojja Ġappuniża, u possibbilment jiekol ħaxix bil-weraq ħodor biss ftit, malajr jirriskja li jsofri minn defiċjenza ta' vitamina K.
Il-konsegwenzi normalment jidhru biss wara diversi snin u mbagħad jidhru, pereżempju, f'suxxettibilità partikolari għal snien tas-snien, fid-densità tal-għadam li qed tonqos, f'ġebel fil-kliewi, jew f'kundizzjoni ħażina tal-qalb u l-vini.
Skont it-tip ta 'dieta personali, il-vitamina K2 tista' għalhekk tittieħed ukoll bħala suppliment tad-dieta.
Vitamina K2 għal vegans
Jekk huwa importanti għalik li l-vitamina K2 tiegħek ma tiġix minn annimali iżda minn sorsi mikrobjali, allura l-preparazzjoni ta 'vitamina li għażilt għandu jkun fiha vitamina K2 fil-forma ta' menaquinone-7 mikrobjali. Il-vitamina K2 tal-annimali, min-naħa l-oħra, hija menaquinone 4 (MK-7).
