Werrej
show
Ingredjenti
Għall-goulash:
- 1,5 kg Goulash
- 400 g Għadam tal-laħam
- 1,5 kg Basal
- 100 g Pejst tat-tadam
- 2 pc Imsiemer tat-tewm
- 1 pc Bżar taċ-ċili
- 350 ml Inbid aħmar niexef
- 1 Pr Melħ imħawwar
- 1 tbsp Butir iċċarat
- 1 mazz Bukkett garni
Għall-għaġina tal-għaġin:
- 150 g Dqiq
- 150 g Smid tal-qamħ durum
- 3 pc Bajd
- 1 tbsp Żejt taż-żebbuġa
Għall-ħaxix:
- 200 g Pitravi tal-pitravi
- 200 g Parsnips
- 200 gr Karrotti
istruzzjonijiet
- Saar l-għadam u l-biċċiet tal-goulash u poġġi fil-roaster.
- Aqli l-basal u t-tewm ġo taġen sakemm jieħdu l-kulur, imbagħad orbot bil-pejst tat-tadam u deglaze bl-inbid aħmar.
- Poġġi l-ingredjenti li jifdal fil-xiwi, imla bi ftit ilma u ħalliha ttektek għal mill-inqas sagħtejn.
- Meta l-laħam ikun sarr, żid il-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Ħallat l-ingredjenti kollha għall-għaġina tal-għaġin fuq wiċċ tax-xogħol u għaġna għal għaxar minuti, imbagħad kessaħ l-għaġina għal nofs siegħa.
- Imbagħad irrombla l-għaġina permezz ta’ magna tal-għaġin u ipproċessaha f’tagliatelle.
- Abbajd il-ħaxix u aqtagħhom f’biċċiet daqs gidma, imbagħad karamelizzahom f’taġen.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 96kcalKarboidrati: 5.3gProteina: 9.4gXaħam: 3.4g
Ħalli Irrispondi