John Myers
L-hekk imsejjaħ ġobon analogu mhuwiex ġobon reali. Dan tal-aħħar huwa magħmul esklussivament mill-ħalib, filwaqt li ġobon analogu juża wkoll ingredjenti oħra bħal xaħmijiet veġetali, proteini veġetali, lamtu, u ċerti addittivi. Dawn jinkludu, pereżempju, li jtejbu t-togħma, koloranti, aromi, u emulsjonanti. Trab tal-ħalib huwa miżjud ukoll ma 'xi ġobnijiet analogi.
Il-prodott jidher u togħma simili għall-ġobon reali u għandu proprjetajiet simili. Madankollu, huwa orħos li jiġi prodott minn ġobon reali minħabba li l-prodott artifiċjali m'għandux għalfejn jimmatura. Barra minn hekk, ir-reżistenza tas-sħana u l-imġieba tat-tidwib huma ġeneralment aħjar minn ġobon reali.
Il-prodott spiss jintuża biex isiru ikliet lesti bħal pizza jew lażanja, kif ukoll snacks tal-forn bħal stikek tal-ġobon u rombli gratinati. Madankollu, strettament, skont il-liġi Ewropea u Ġermaniża, jista' ma jissejjaħx ġobon. Il-kombinazzjonijiet ta' kliem li jindikaw ġobon huma pprojbiti wkoll, inkluż it-terminu "ġobon analogu". Minflok, il-komponenti tal-prodott sostitut biss huma nnutati fuq il-lista tal-ingredjenti. Madankollu, jista 'jiġri li ġobon reali u prodotti artifiċjali jitħalltu. F'dan il-każ, il-ġobon reali huwa naturalment fuq il-lista ta 'ingredjenti - jekk il-ġobon analogu ntużax ukoll jista' jidher biss mill-addittivi li huma speċifikati wkoll.
Il-ġobon ta 'imitazzjoni artifiċjali mhuwiex ta' ħsara għas-saħħa, jista 'jkun tqil biss fl-istonku wara l-konsum. Bi tpattija, huwa possibbli li l-prodott falsifikat jista' jittiekel minn nies b'allerġija għall-ħalib jew intolleranza għal-lattosju, sakemm ma jkun intuża l-ebda trab tal-ħalib. Bħala regola, il-ġobon analogu ma jistax joħroġ b'kalċju siewi mill-ħalib. Huwa importanti għalik, huwa aħjar li bake gdim malajr lilek innifsek!
