John Myers
Introduzzjoni: Ħarsa ġenerali lejn l-Ikel tat-Triq Lao
Il-kċina Lao hija magħrufa għat-togħmiet kuraġġużi u pikkanti tagħha, influwenzati mill-pajjiżi ġirien tagħha tat-Tajlandja u l-Vjetnam. L-ikel tat-triq huwa parti integrali mill-kultura tal-Laos, bil-bejjiegħa jbiegħu varjetà ta 'platti fuq bankini, swieq, u swieq bil-lejl. L-ikel tat-triq tal-Lao huwa affordabbli, mimli, u maħbub kemm mill-lokal kif ukoll mit-turisti.
Il-platti tal-ikel tat-triq tal-Lao huma tipikament magħmulin b'ħxejjex, ħxejjex u laħam friski, u ħafna drabi huma servuti b'ross li jwaħħal. Ħafna mill-bejjiegħa tal-ikel fit-triq fil-Laos jispeċjalizzaw fi platti wieħed jew tnejn, u jagħmluhom esperti fis-sengħa tagħhom. Jekk qed tippjana vjaġġ lejn il-Laos, kun żgur li tesplora x-xena tal-ikel tat-triq u skopri xi wħud minn dawn il-platti popolari u delizzjużi.
Savory Delights: Ikel Popolari tat-Triq Lao biex Ipprova
Wieħed mill-aktar ikel popolari tat-triq Lao huwa Khao Jee, sandwich baguette mimli b'varjetà ta 'ingredjenti bħal perżut, pate, ħaxix imnaddfin, ħxejjex aromatiċi, u zalza CHILI. Ieħor trid tipprova hija Tam Mak Hoong, insalata pikkanti tal-papajja ħadra magħmula bi zalza tal-ħut, meraq tal-ġir, tewm, chili, u karawett. Huwa ta 'spiss servut ma' ross li jwaħħal u laħam grilled.
Laħam grilled stil Lao huwa wkoll ikel bażiku fit-triq. Tista 'ssib bejjiegħa li jsajru tiġieġ grilled, majjal, ħut, jew skewers taċ-ċanga fuq faħam. Dawn l-iskewers huma spiss immarinati f'taħlita togħma ta 'soy sauce, tewm, u ġinġer. Jekk qed tħossok avventuruż, ipprova xi insetti grilled bħal crickets u dud tal-ħarir, li huma tqarmeċ u ppakkjati bi proteini.
Titratta Ħelu: Deżerti u Snacks fil-Kċina tal-Laos
Il-kċina tal-Laos toffri wkoll varjetà ta’ titratta ħelwa, deżerti u snacks. Snack popolari wieħed huwa Khao Piak Sen, soppa tal-noodle magħmula bit-taljarini tad-dqiq tar-ross, brodu tat-tiġieġ, u laħam. Favorit ieħor huwa l-kejk tar-ross ħelu u li jwaħħal imsejjaħ Khao Nom Kok, li huwa magħmul bil-ħalib tal-ġewż u zokkor tal-palm.
Għal xi ħaġa ħelwa, ipprova Khanom Tuay, custard tal-ħalib tal-ġewż miksija b'saff ta 'ġulepp ħelu. Jew kampjun xi pancakes iqarmeċ ħelu msejħa Khanom Ping, li huma magħmula bid-dqiq tar-ross, ħalib tal-ġewż, u zokkor. Biex jaqtagħlek l-għatx, ipprova l-ilma tal-ġewż iġjeniċi jew ix-xarba Tamarind ħelwa u qarsa.
Bħala konklużjoni, l-ikel tat-triq tal-Lao joffri esperjenza kulinari unika u delikata. Minn laħmijiet grilled savory għal insalati pikkanti tal-papaja u deżerti tal-ġewż tal-Indi, hemm xi ħaġa għal kulħadd biex igawdi. Allura, kun żgur li tesplora x-xena tal-ikel tat-triq meta żżur il-Laos u nduq it-togħmiet awtentiċi tal-kċina Lao.
