John Myers
Introduzzjoni: Ikel u xorb tat-triq Bulgaru
L-ikel tat-triq Bulgaru huwa rifless tal-istorja rikka tal-pajjiż u t-tradizzjonijiet kulinari diversi. Mill-influwenza Ottomana tagħha għall-għeruq Balkani tagħha, l-ikel tat-triq Bulgaru joffri firxa wiesgħa ta 'togħmiet u nisġa. U x'aħjar mod biex tgawdi l-ikel tat-triq Bulgaru milli billi tqabbel ma' xorb tradizzjonali Bulgaru? Kemm jekk inti dilettant tax-xorb alkoħoliku jew mhux alkoħoliku, il-Bulgarija għandha xarba għalik.
L-iktar xarbiet Bulgari tradizzjonali popolari
Rakia hija forsi l-iktar xarba Bulgara magħrufa. Dan l-ispirtu distillat qawwi huwa magħmul minn frott iffermentat bħal għeneb, għanbaqar, u berquq, u jista 'jinstab f'kull ristorant u bar Bulgaru. Xarba Bulgara popolari oħra hija Boza, xarba iffermentata ħelwa u tangy magħmula mill-qamħ jew xgħir. Għandu togħma kemmxejn qarsa u tessut oħxon, u spiss jiġi servut flimkien mal- banitsa, għaġina Bulgara tradizzjonali magħmula minn għaġina filo u ġobon.
Jekk qed tfittex xi ħaġa mhux alkoħolika, ipprova airan. Din ix-xarba tal-jogurt iġjeniċi hija perfetta biex jaqta' l-għatx tiegħek f'ġurnata sħuna tas-sajf. Huwa magħmul billi tħallat jogurt, ilma, u melħ flimkien, u ħafna drabi huwa mżejjen bil-weraq tan-nagħniegħ. Xarba oħra popolari mhux alkoħolika hija l-ayran - xarba tal-jogurt mielħa li ħafna drabi titħallat mal-ilma u xi drabi serva bis-silġ.
Tqabbil ta' ikel tat-triq Bulgaru ma' xorb tradizzjonali
Meta niġu biex tgħaqqad l-ikel tat-triq Bulgaru ma 'xorb tradizzjonali, hemm ftit kombinazzjonijiet klassiċi ta' min jipprova. Per eżempju, mezze (għażla ta 'platti żgħar) par tajjeb ma' rakia. Ipprova ordna platt ta 'insalata shopska, sarma, u kebabche, u aħsilha b'tir ta' rakia. Jekk int fil-burdata għal xi ħaġa ħelwa, ipprova banitsa ma 'tazza boza.
Airan u ayran huma perfetti biex jingħaqdu ma' ikel tat-triq Bulgaru li huwa pikkanti jew żejtni. Jekk qed tipprova dixx bħal kavarma jew gyuvech, ordna tazza airan jew ayran biex tgħin tibbilanċja t-togħmiet. U jekk qed tfittex xarba mhux alkoħolika biex tgħaqqad mal-ikel tat-triq tiegħek, ipprova ordna flixkun ilma minerali – il-Bulgarija hija magħrufa għall-għejun minerali naturali tagħha, u l-ilma huwa kemm iġjeniċi kif ukoll bnin.
Bħala konklużjoni, l-ikel tat-triq Bulgaru huwa ta' prova meta żżur il-Bulgarija. U tinsiex tgħaqqadha ma' xorb Bulgaru tradizzjonali bħal rakia, boza, airan, jew ayran. Kemm jekk inti dilettant tax-xorb alkoħoliku jew mhux alkoħoliku, il-Bulgarija għandha xarba għalik li tikkumplimenta perfettament it-togħmiet tal-ikel tat-triq tagħha.
