John Myers
Xorb tradizzjonali tal-Korea t'Isfel biex Ipprova
Il-kċina tal-Korea t'Isfel hija famuża għall-ikel tat-triq delizzjuż, pikkanti u melħ. Madankollu, dak li ħafna nies jitilfu meta jżuru l-Korea t'Isfel hija l-firxa wiesgħa ta 'xarbiet tradizzjonali li jikkumplimentaw it-togħmiet tal-ikel tagħhom. Il-Korea t'Isfel għandha kultura rikka ta' xorb tradizzjonali li joffri togħmiet u aromi uniċi. Xi wħud mix-xorb popolari jinkludu soju, makgeolli u sikhye.
Soju huwa likur ċar u distillat magħmul mir-ross, qamħ, jew xgħir. Hija l-aktar xarba alkoħolika popolari fil-Korea t'Isfel u tiġi kkunsmata minn nies tal-post kif ukoll mit-turisti. Is-Soju għandu togħma distinta, huwa lixx, u għandu kontenut għoli ta 'alkoħol. Makgeolli, min-naħa l-oħra, huwa inbid tar-ross ħalib u mhux iffiltrat li huwa kemmxejn ħelu u għandu kontenut baxx ta 'alkoħol. Ħafna drabi jiġi servut kiesaħ u huwa komplement perfett għall-ikel tat-triq pikkanti. Sikhye hija xarba ħelwa, mhux alkoħolika magħmula mir-ross, malt, u zokkor. Għandha togħma unika u ħafna drabi tiġi serva bħala deżerta wara ikla.
Tqabbil ta’ Xorb ma’ Ikel tat-Triq
Fejn jidħol ix-xorb ma’ ikel tat-triq, wieħed qatt ma jista’ jmur ħażin bis-soju u l-makgeolli. Soju huwa l-aħjar imqabbel ma 'ikel tat-triq ibbażat fuq il-laħam bħal żaqq tal-majjal grilled, skewers tat-tiġieġ, u bulgogi taċ-ċanga. Il-kontenut għoli ta 'alkoħol tas-soju jgħin biex jaqta' r-rikkezza tal-laħam, u joffri bilanċ perfett ta 'togħmiet. Makgeolli, li huwa xarba eħfef, huwa l-aħjar imqabbel ma 'ikel tat-triq pikkanti bħal pancakes kimchi, tteokbokki, u tiġieġ moqli pikkanti. In-nisġa krema tal-makgeolli tgħin biex itaffi l-palat u tnaqqas il-pikkanti tal-ikel.
Sikhye spiss ikun imqabbel ma 'ikel tat-triq ħelu bħal hotteok (pancakes ħelwin), bungeoppang (waffles f'forma ta' ħut), u hoddeok (pancakes taz-zokkor tal-kannella). Il-ħlewwa tax-xarba tikkumplimenta t-togħmiet tal-ikel tat-triq ħelu, u toffri bilanċ perfett ta 'togħmiet.
Xorb li jrid Iprova fil-Korea t'Isfel
Il-Korea t'Isfel għandha firxa varjata ta' xorb tradizzjonali u modern li għandu jipprova kull viżitatur. Minbarra soju, makgeolli u sikhye, xi xorb popolari ieħor jinkludi:
- Bokbunja Ju: Inbid ħelu u frott magħmul minn lampun iswed.
- Dongdongju: Inbid tar-ross imdardar li huwa kemmxejn qares u għandu kontenut baxx ta 'alkoħol.
- Baekseju: Likur tal-ħxejjex magħmul minn ġinseng, kannella, u ħxejjex aromatiċi oħra.
- Yuja Cha: Tè ħelu taċ-ċitru magħmul mill-frott tal-yuzu.
Bħala konklużjoni, l-ikel tat-triq u xorb tradizzjonali tal-Korea t'Isfel joffru esperjenza kulinari unika li ta' min jipprova. Kemm jekk huwa soju, makgeolli, jew sikhye, dawn ix-xarbiet jikkumplimentaw it-togħmiet tal-ikel tat-triq, u joffru bilanċ perfett ta 'togħmiet. Allura, id-darba li jmiss li żżur il-Korea t'Isfel, tinsiex tipprova dawn ix-xorb tradizzjonali u tgħaddas ruħek fil-kultura għanja u l-wirt kulinari ta 'dan il-pajjiż aqwa.
