John Myers
Introduzzjoni: Dixx tal-Laħam Grilled Serb (Pljeskavica)
Il-kċina Serba hija magħrufa għat-togħmiet sinjuri u qalb tagħha, u wieħed mill-aktar platti popolari fil-pajjiż huwa pljeskavica. Dan il-platt tal-laħam grilled huwa favorit fost in-nies tal-lokal u t-turisti bl-istess mod u jista 'jinstab f'ħafna ristoranti u bejjiegħa fit-toroq madwar is-Serbja. Pljeskavica huwa platt tradizzjonali li jmur lura għall-Imperu Ottoman. Tipikament huwa magħmul minn taħlita ta 'laħam mitħun u ħwawar u huwa grilled għall-perfezzjoni.
L-Ingredjenti u l-Preparazzjoni ta 'Pljeskavica
L-ingredjenti ewlenin fil-pljeskavica huma ċanga mitħun u majjal, għalkemm xi riċetti jinkludu wkoll ħaruf jew vitella. Il-laħam huwa mħawwar b'taħlita ta' ħwawar li tista' tvarja skond ir-reġjun jew il-preferenza tal-kok. Ħwawar komuni jinkludu melħ, bżar, paprika, tewm u trab tal-basal. It-taħlita tal-laħam imbagħad tiġi ffurmata fi patties, li huma ċċattjati u grilled fuq fjamma miftuħa.
Pljeskavica huwa tipikament servut fuq bun kbir b'diversi toppings u kondimenti, bħal kajmak (tip ta 'ġobon krema), basal, ajvar (tixrid ta' bżar aħmar), u mayonnaise. Xi ristoranti u bejjiegħa tat-triq joffru wkoll pljeskavica f'wrap jew bħala dixx tal-ġenb bi fries jew insalata.
Popolarità ta' Pljeskavica bħala Ikel tat-Triq fis-Serbja
Pljeskavica huwa ikel tat-triq popolari fis-Serbja, u jista 'jinstab f'ħafna bliet u rħula madwar il-pajjiż. Bejjiegħa tat-triq spiss joffru pljeskavica b'mod veloċi u konvenjenti, li jagħmilha ikla perfetta għal nies tal-lokal okkupati u turisti fuq il-go. Id-dixx huwa wkoll għażla komuni għal snacks tard bil-lejl, peress li ħafna bejjiegħa tat-triq jibqgħu miftuħa sas-sigħat bikrin ta 'filgħodu.
Minkejja l-popolarità tal-pljeskavica bħala ikel fit-triq, huwa wkoll platt għażiż f'ħafna ristoranti u djar madwar is-Serbja. Ħafna drabi jiġi servut f'laqgħat tal-familja u ċelebrazzjonijiet, u ħafna ristoranti jispeċjalizzaw fil-laħam grilled u joffru varjetà ta 'għażliet ta' pljeskavica fil-menus tagħhom. B'mod ġenerali, pljeskavica hija bażika tal-kċina Serba u trid tipprova għal kull min iżur il-pajjiż.
