John Myers
Kemm jekk pak choi, pak choi, bok choy, jew pak choi: din ir-ras tal-kaboċċi hija magħrufa b'ħafna ismijiet f'dan il-pajjiż. Imma x'inhuma l-karatteristiċi ta 'Pak Choi? barra? Il-kaboċċa tal-mustarda Ċiniża hija l-ewwel innotata mill-aroma tagħha. X'togħma eżattament il-pak choi? Il-petioles bojod iqarmeċ għandhom sharpness fin. Il-weraq ħodor offerti min-naħa tagħhom għandhom aroma ħafifa tal-kaboċċi b'nota ħafifa morra. Naturalment, il-pjanti tal-pak choi oriġinarjament ġejjin mill-Asja. Għaldaqstant, huma parti integrali minn ħafna kċejjen nazzjonali. Inkluż dwar iċ-Ċiniż, il-Ġappuniż u t-Tajlandiż.
Xiri u ħażna
F'dan il-pajjiż, pak choi huwa fl-istaġun is-sena kollha. Tista 'wkoll tikber it yourself fil-ġnien. Allura meta taħsad il-pak choi? Il-kaboċċa hija lesta biex tiekol tmien ġimgħat biss wara t-tħawwil.
Tista 'tagħraf il-pak choi frisk meta tixtrih mill-weraq aħdar jgħajjat u zkuk mmerraq u tqarmeċ. Il-ħaxix m'għandux ikollu tikek kannella. Aħżen il-kaboċċa fil-crisper, imgeżwer f'ċarruta niedja, sa jumejn.
Suġġerimenti dwar it-tisjir għal Pak Choi
Għal riċetti pak choi, l-ewwel trid tipprepara l-kaboċċa. Hawn kif taħdem: Neħħi l-weraq ta 'barra u z-zokk. Aħsel il-ħaxix taħt ilma ġieri u ssepara z-zkuk mill-weraq. Lest! L-aħħar pass huwa importanti meta tipprepara pak choi, peress li z-zkuk huma aktar iebsa mill-weraq, u għalhekk jieħdu aktar żmien biex issajjar. Dan huwa importanti meta taqli pak choi.
U kif tipprepara pak choi? Hemm ħafna għażliet meta niġu għall-użu ta 'pak choi. L-aktar sempliċi: tiekol pak choi nej. Igawduha bħala insalata minflok arugula! Għandu togħma partikolarment Delicious bi dressing Ażjatiku bil-ġir u żejt tal-ġulġlien.
Tossed fil-qosor biż-żejt f'wok jew pan, imħawwar bis-soy sauce, u mbexxa bil-ġulġlien inkaljat, igawdu l-kaboċċa Ċiniża bħala side dish frisk. Jmur tajjeb mal-ħut, iżda wkoll mal-laħam bħal ħaruf u tjur. Imsajjar b'dan il-mod, huwa wkoll mili delizzjuż għall-omelettes jew ennobles curries u casseroles. Tista' wkoll grill pak choi. Biex tagħmel dan, poġġiha sħiħa fuq il-gradilja u saħħan għal żewġ jew tliet minuti.
