John Myers
Introduzzjoni: Il-Kċina Tradizzjonali Unika tat-Timor tal-Lvant
Timor tal-Lvant, pajjiż żgħir li jinsab fix-Xlokk tal-Asja, għandu storja u kultura rikka li hija riflessa fil-kċina tradizzjonali unika tiegħu. Il-kċina tal-pajjiż hija taħlita ta 'influwenzi Indoneżjani, Portugiżi u Ċiniżi, li tagħmilha distinta mill-pajjiżi ġirien tagħha. In-nies tat-Timor tal-Lvant huma magħrufa għall-imħabba tagħhom għall-ikel pikkanti, u l-użu ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar huwa prevalenti fit-tisjir tagħhom.
Il-kċina tradizzjonali tat-Timor tal-Lvant hija l-aktar waħda sempliċi, bi platti li ħafna drabi jsiru bl-użu ta’ ingredjenti ta’ oriġini lokali. Uħud mill-aktar ingredjenti popolari użati fil-kċina tat-Timor tal-Lvant jinkludu ħut, ross, taljarini, ħaxix, u ħwawar. Il-kċina hija wkoll riflessjoni tal-wirt agrikolu tal-pajjiż, b'ħafna platti li fihom l-użu ta 'ħalib tal-ġewż, fażola, u kassava.
Dixxijiet Ewlenin: Minn Ikan Pepes sa Batar Daan
Wieħed mill-aktar platti popolari fit-Timor tal-Lvant huwa Ikan Pepes, li huwa platt tal-ħut grilled pikkanti. Il-ħut huwa immarinat f'taħlita ta 'ħwawar, inklużi turmeric, ġinġer, u lemongrass, u mbagħad imgeżwer fil-weraq tal-banana u grilled. Dixx popolari ieħor tal-ħut hija s-soppa tal-ħut Tukir, li hija soppa pikkanti magħmula b'ħut frisk, ħaxix, u ħalib tal-ġewż.
Dixx popolari ieħor fit-Timor tal-Lvant huwa Batar Daan, li huwa platt tradizzjonali tal-qamħirrum. Il-qamħirrum huwa msajjar bil-ħwawar u l-ħalib tal-ġewż, u mbagħad miksi b'ħut moqli jew tiġieġ. Dixx popolari ieħor huwa l-Batar Daan b'Ikan Masak Kecap, li huwa qamħirrum bil-ħut imsajjar fi zalza tas-sojja ħelwa.
Deżerti u Xorb: Tduq it-Togħmiet tat-Timor tal-Lvant
Timor tal-Lvant huwa magħruf għad-deżerti delizzjużi u x-xorb iġjeniċi tiegħu. Waħda mill-aktar deżerti popolari hija l-Bolo Laranja, li hija kejk tal-larinġ magħmul bil-meraq u l-qoxra tal-larinġ. Deżerta popolari oħra hija l-Bolo Pudim, li hija kejk b'saff ta 'karamella fil-qiegħ.
F’termini ta’ xorb, Timor tal-Lvant huwa magħruf għall-kafè tiegħu, li jitkabbar fl-artijiet għolja tal-pajjiż. Il-kafè huwa magħruf għat-togħma qawwija u unika tiegħu, u ħafna drabi jitgawda filgħodu ma' porzjon ta' Bolo Laranja. Il-pajjiż għandu wkoll xarba alkoħolika tradizzjonali msejħa Tuak, li hija magħmula mis-siġra tal-palm.
Bħala konklużjoni, il-kċina tradizzjonali ta 'Timor tal-Lvant hija taħlita unika ta' influwenzi Indoneżjani, Portugiżi u Ċiniżi. Bil-platti pikkanti u bit-togħma tiegħu, id-deżerti delizzjużi, u x-xorb iġjeniċi, il-kċina tat-Timor tal-Lvant hija ta' min jipprova kull iħobb l-ikel.
