X'Żejt M'għandux Jintuża biex Qali l-Patata - It-Tobba Taw Tweġiba

Iż-żejt tal-ġewż, iż-żejt taż-żebbuġa u ż-żejt tal-avokado huma wħud mill-aktar żjut ta 'benefiċċju.

Ikel moqli mhux biss huwa għoli f'kaloriji, iżda wkoll għoli f'xaħmijiet trans, għalhekk li tiekolhom fi kwantitajiet kbar jista 'jżid ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb, dijabete, kanċer u obeżità.

Skont iċ-Ċentru għas-Saħħa Pubblika tal-Ukrajna, patata waħda żgħira moħmija (100 gramma) fiha 93 kalorija u 0 gramma xaħam, filwaqt li l-istess ammont (100 gramma) ta 'Fries Franċiż fih 319 kaloriji u 17-il gramma ta' xaħam.

Ikel moqli mhux biss huwa għoli fil-kaloriji, iżda fih ukoll ħafna xaħmijiet trans, għalhekk li tiekolhom fi kwantitajiet kbar jista 'jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb, dijabete, kanċer u obeżità.

Madankollu, tista 'tikseb il-qoxra iqarmeċ favorita tiegħek b'modi oħra li huma ħafna aktar b'saħħithom:

• Uża ammont żgħir ta 'żejt biex tiksi l-wiċċ tal-ikel u mbagħad ixwih fil-forn minflok taqlih fil-fond;
• biex tagħmel qoxra iqarmeċ, żid ingredjenti iqarmeċ fuq barra tad-dixx, imbagħad ixwi fil-forn minflok taqli fiż-żejt jaħraq;
• biex tagħmel il-laħam mmerraq, immarinawh fil-butir u mbagħad ixwih fil-forn;
• Minflok dqiq regolari, li jassorbi ħafna żejt fl-għaġina, tista’ tuża dqiq mingħajr glutina, bħal qamħirrum jew ross.

Liema żejt huwa l-aħjar għall-qali tal-patata

Iż-żejt tal-ġewż, iż-żejt taż-żebbuġa, u ż-żejt tal-avokado huma wħud miż-żjut l-aktar b'saħħithom. Żjut tat-tisjir li fihom livelli għoljin ta 'xaħmijiet polyunsaturated huma ħafna inqas durabbli u jiffurmaw acrylamide f'temperaturi għoljin.

Dawn jinkludu żejt tal-kanola, żejt tan-nuħħala tar-ross, żejt taż-żerriegħa tal-għeneb, żejt tas-sojja, żejt tal-qamħirrum, u żejt tal-ġirasol.