Dak li n-nies m'għandhomx Jieklu Tip Popolari ta 'Laħam - It-Tweġiba tan-Nutrizzjonista

Skond l-espert, dan it-tip ta 'laħam popolari ħafna u mifrux fih is-sustanza purina, li tikkontribwixxi għal akkumulazzjoni kbira ta' aċidu uriku

Nies b'mard tal-ġogi (poliartrite, gotta, eċċ.) għandhom jieklu minimu jew saħansitra jieqfu jieklu l-vitella għal kollox. In-nutrizzjonista Svetlana Fus kitbet dwar dan fuq il-paġna Instagram tagħha.

Skond l-espert, dan it-tip ta 'laħam fih purina, li tikkontribwixxi għall-akkumulazzjoni ta' aċidu uriku. Barra minn hekk, il-vitella tista 'titlef xi wħud mill-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħha minħabba metodi ta 'tisjir mhux xierqa.

"Nirrakkomanda sous vide (l-ikel jissajjar f'ippakkjar bil-vakwu f'temperaturi baxxi), iżda tista 'wkoll bake jew stew," qalet.

Għal dawk li jilmentaw minn uġigħ fil-ġogi, il-vitella u kwalunkwe laħam aħmar ieħor għandhom jittieklu mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa, jgħid Fuss. Skontha, ir-raġuni ewlenija hija l-aċidi amminiċi leucine u arginine, li jinsabu fil-proteina u għandhom effett insulinoġeniku.

“Il-vitella għandha inqas kolesterol minn, pereżempju, iċ-ċanga. Għalhekk, għandha tkun inkluża fid-dieta tat-tfal żgħar u l-anzjani,” ġabar fil-qosor Fuss.