John Myers
Mhux dejjem faċli li ssib il-ħin it-tajjeb biex taħsad it-tipi bla għadd ta 'ħxejjex. Xi varjetajiet huma lesti għall-ħsad kmieni fis-sena, filwaqt li tipi oħra jeħtieġu l-perjodu ta 'maturazzjoni tagħhom. Il-ħin tal-ġurnata wkoll għandu rwol.
Ħin tal-ġurnata
Jekk tiekol il-ħxejjex maħsuda direttament mill-gallarija, il-punt fiż-żmien għandu rwol subordinat. Il-ħass u l-ħxejjex għandhom togħma aktar intensa f'ċerti ħinijiet tal-ġurnata. Tipi oħra ta 'ħxejjex għandhom jinħasdu f'perjodu definit ta' żmien minħabba ċerti ingredjenti.
Ħsad filgħodu
Il-ħsad filgħodu huwa rakkomandat fi ġranet sħan. Matul il-ġurnata, partijiet mill-pjanta jitilfu l-ilma, u jikkawżaw li ċ-ċelloli jiċkienu u jnaqqsu l-ħajja fuq l-ixkaffa tar-rendimenti. Il-ħxejjex aromatiċi huma aktar aromatiċi u friski filgħodu milli filgħaxija. Jekk tisraq il-ħxejjex aromatiċi u l-ħass il-lejl ta 'qabel il-ħsad, dawn għandhom togħma saħansitra aħjar.
Dak li jinħasad filgħodu:
- Bżar, basal, u kukurbiti
- Fażola, għads, piżelli, u lupini
- Ħwawar tal-Mediterran u ħass
Ħsad filgħaxija
Ċerti tipi ta 'ħxejjex m'għandhomx jinħasdu filgħodu. Dawn jinkludu l-ispinaċi u r-rugula, peress li dawn il-pjanti jassorbu n-nitrat mill-ħamrija matul il-lejl. Is-sustanza tinqasam matul il-ġurnata meta tkun esposta għad-dawl tax-xemx sabiex il-konċentrazzjoni filgħaxija tkun aktar baxxa milli filgħodu. L-għeruq, it-tuberi u l-ħxejjex tal-kaboċċi huma mimlija vitamini tard wara nofsinhar. Dawk li jqumu kmieni jridu jkunu paċenzjużi bil-ħsad.
staġun
L-istaġun li fih għandek taħsad il-ħxejjex tiegħek jiddependi fuq l-ispeċi. Kull varjetà għandha l-preferenzi tagħha, għalhekk il-ħsad idum minn Ġunju għax-xitwa.
Ħxejjex bikrija
Il-ħsad tard wisq għandu effett negattiv fuq l-aroma ta 'ħafna tipi ta' ħxejjex. Il-brunġiel u l-piżelli jiżviluppaw laħam niexef u mielex jekk jitħallew fl-art għal żmien twil wisq. Kohlrabi malajr jakkwista konsistenza ta 'l-injam. Fil-każ tal-ħjar u ż-żerriegħa, id-dija u l-kulur tal-ġilda jgħidulek meta wasal l-aħjar ħin għall-ħsad. Jekk il-ġilda ta 'barra ssir isfar, ġeneralment ikun tard wisq.
Ħodor tard
Il-ħxejjex ta 'l-għeruq jikbru taħt il-kopertura tal-ħamrija u jiżviluppaw togħma aktar intensa maż-żmien. Ħafna varjetajiet ta 'kurrat, Brussels sprouts, parsnips, u salsify iswed speċjalizzaw fil-kesħa. Huma jsiru aktar aromatiċi meta jidhru l-ewwel ġlata.
