Emma Miller
Il-kavjar aħmar huwa attribut kostanti tat-tabella tas-Sena l-Ewwel. Huwa prodott b'saħħtu ħafna, iżda mhux kulħadd jista 'jiekluh. Għal min huwa utli l-kavjar aħmar u min għandu jeskludih mid-dieta, aqra fuq Glavred.
Kavjar aħmar: benefiċċji u ħsara
Kavjar aħmar huwa rikk fil-vitamini, u aċidi grassi polyunsaturated, inklużi omega-3. Omega-3 inaqqas ir-riskju ta 'kanċer tas-sider, tal-kolon, u tal-prostata, u jipprovdi wkoll protezzjoni kontra puplesija u attakk tal-qalb.
F'termini tas-sett ta 'nutrijenti, il-kavjar aħmar jista' jitqabbel maż-żejt tal-ħut estratt mill-fwied tal-merluzz. Il-kavjar fih ukoll vitamina D, li ssaħħaħ l-għadam u ttejjeb il-burdata. Minħabba l-kontenut għoli ta 'emoglobina tiegħu, l-esperti jirrakkomandaw li l-kavjar jiġi inkluż fid-dieta ta' nies li jirkupraw minn kirurġija u kimoterapija.
Il-ħsara tal-kavjar aħmar hija li fih ħafna kolesterol u melħ. F'dan ir-rigward, iż-żejt tal-ħut huwa aktar sikur. Ma fihx proteina, iżda aktar omega-3 u vitamina A.
Wieħed għandu jżomm f'moħħu wkoll li l-mediċina antibatterika newrotrofina, li kienet tiżdied mal-kavjar aħmar biex iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha, tista 'tikkawża ħsara lill-ġisem. Issa huwa pprojbit, iżda produtturi bla skrupli jistgħu jkomplu jużawha. Għalhekk, ta 'min tagħżel kavjar minn marki magħrufa.
Min m'għandux jiekol kavjar aħmar?
Il-kolesterol u l-melħ fil-kavjar aħmar huma ta 'ħsara għan-nies li jbatu minn pressjoni tad-demm għolja u mard kardjovaskulari.
Peress li l-benżoat tas-sodju E211 jintuża bħala preservattiv għal din id-delikatezza popolari, il-kavjar aħmar m'għandux jiġi kkunsmat minn nies b'ażma u dermatite.
Il-kavjar aħmar huwa perikoluż għal dawk li jbatu minn allerġiji u nies b'dijabete tat-tip 2, obeżità, u mard tal-kliewi.
Nista' niekol il-kavjar kuljum?
It-tobba ma jirrakkomandawx li jieklu kavjar aħmar kuċċarina kuljum. Minħabba l-eċċess ta 'vitamini, se jagħmel aktar ħsara milli ġid.
Jekk tiekol tablespoon ta 'kavjar aħmar għal żmien twil, hemm riskju ta' tagħbija tal-melħ, li hija speċjalment perikoluża għal nies li jbatu minn pressjoni tad-demm għolja.
Tista 'tiekol kuċċarina waħda ta' kavjar kuljum. Lejlet l-Ewwel tas-Sena, bħala eċċezzjoni, tista 'taffordja sa tliet kuċċarini u mhux aktar.
Jekk il-kavjar aħmar ikun preżenti fuq il-mejda tas-Sena l-Ewwel, allura ikel b'kontenut għoli ta 'melħ għandu jiġi eskluż: ikel imnaddfin u zalzett affumikat. Huwa wkoll importanti li tiekol aktar ħaxix u frott.
Kif tagħżel kavjar aħmar ta 'kwalità
Il-kavjar ta 'kwalità għolja għandu massa densa u żejtnija li tikkonsisti minn ħbub individwali li jinfaqgħu meta jingidmu. Il-qoxra tal-bajd m'għandhiex tidher qisha film niexef, u d-delikatezza nnifisha m'għandhiex tkun viskuża, bi ħbub bil-ħsara.
Barra minn hekk, bejjiegħa bla skrupli ħafna drabi jgħaddu minn prodott artifiċjali magħmul minn ġelatina b'togħmiet bħala kavjar naturali. Għandek ukoll tagħti attenzjoni lill-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott. Huwa aħjar li tingħata preferenza lil dawk il-prodotti fil-laned li fuqhom in-numri huma stampati.
