John Myers
Iz-zokkor f'eċċess huwa meqjus ħażin għas-saħħa. Sabiex dawk li għandhom snien ħelu jkunu jistgħu jiksbu flushom mingħajr kuxjenza ħatja, hemm sostituti taz-zokkor bħal xylitol. Aħna ser nintroduċuk iz-zokkor tal-betula f'aktar dettall.
Pjaċir mingħajr dispjaċir: xylitol
Iz-zokkor fid-dar għandu reputazzjoni ħażina: jekk tiekol wisq minnu, tista 'tikseb ix-xaħam u żżid ir-riskju tiegħek li tiżviluppa d-dijabete, fwied xaħmi, u pressjoni tad-demm għolja. F'ħafna ikel, huwa għalhekk sostitwit minn sostitut taz-zokkor li jista 'jappoġġja kunċett bħad-dieta DASH. Dan jinkludi xylitol, jew xylitol, alkoħol taz-zokkor. Diġà jseħħ bħala komponent naturali f'xi ħxejjex u frott. Sabiex tkun tista 'tixtriha bħala sostitut taz-zokkor, xylitol irid jiġi estratt mill-qoxra tas-siġar tal-betula permezz ta' proċess kimiku. Għalhekk huwa magħruf ukoll taħt l-isem birch sugar. Fil-lista ta 'addittivi fl-ikel, xylitol huwa elenkat taħt id-denominazzjoni E 967 u huwa partikolarment popolari fiċ-chewing gum għall-kura tas-snien. Ir-raġuni għal dan hija l-effett anti-karjoġeniku tiegħu – jiġifieri li jipprevjeni t-taħsir –. Il-ħelu tal-xylitol u t-trab tal-xylitol, li huwa adattat għall-ħami mingħajr zokkor, huma wkoll popolari.
Valur tal-enerġija u okkorrenza ta 'xylitol
Xylitol għandu madwar l-istess qawwa ta 'ħlewwa bħaz-zokkor. Jekk tixtieq timplimenta riċetti b'alternattivi taz-zokkor, tista 'tissostitwihom 1:1 b'zokkor tal-betula. Dan mhux biss tajjeb għal snienek, iżda wkoll għall-figura tiegħek. Minħabba li xylitol għandu biss madwar 240 kcal għal kull 100 g, filwaqt li zokkor tal-mejda għandu 400 kcal għal kull 100 g. Iffrankar ta '40 fil-mija, li jintuża fid-dieta b'livell baxx ta' karboidrati. Hemm ġelat xylitol, kawkaw xylitol, ketchup xylitol, gallettini xylitol, lollipops xylitol, u ħafna ħelu ieħor bis-sostitut taz-zokkor. Bħal ħafna alternattivi oħra taz-zokkor (eż. erythritol), ammonti kbar ta 'xylitol jistgħu jikkawżaw dijarea. Jekk meħtieġ, għandek tagħti ħarsa lejn il-lista ta 'ingredjenti għal spreads, deżerti, zlazi, prodotti tad-dieta, xorb, ikel ta' konvenjenza, u supplimenti tad-dieta jekk tissuspetta li z-zokkor tal-betula qed ikollu effett lassattiv fuqek.
Dak li għandek tikkonsidra meta tuża xylitol
Tista 'tuża xylitol minflok zokkor kemm fil-ħami kif ukoll fit-tisjir, u m'għandu l-ebda togħma ta' wara. Il-konsistenza hija simili ħafna, iżda xylitol jinħall aktar meta sħun milli kiesaħ. L-unika restrizzjoni: l-għaġina tal-ħmira ma togħlax bi xylitol. Ukoll, żomm lura milli tħallat is-sostitut taz-zokkor ma 'ħlewwa oħra bħal aspartame, saccharin, jew sorbitol - jista' mbagħad ma jibqax ittollerat tajjeb.
