in

နို့ထွက်ပစ္စည်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး သိထားသင့်တဲ့ အချက် ၁၀ ချက်

1. နို့ကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ်များစွာကို အခြားအစာများ လုံလောက်စွာ မပေးနိုင်ပါ။ အရည်အသွေးမြင့် နို့ပရိုတင်းသည် ကြွက်သားတည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးပြီး ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုနှင့် ကြွက်သားလှုပ်ရှားမှုများကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ကယ်လ်စီယမ်သည် အရိုးနှင့် သွားများကို တည်ဆောက်ပေးရုံသာမက အဆီလောင်ကျွမ်းမှုတွင်လည်း အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ လေ့လာမှုအသစ်အရ တစ်နေ့လျှင် ကယ်လစီယမ် 1 ဂရမ် (နို့ 1/2 လီတာ သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ် နှစ်ခွက်) သည် ခန္ဓာကိုယ်ထုထည်အညွှန်းကိန်းကို 15 ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျှော့ချပေးသည်။

2. ပုံမှန်စျေးဝယ်မထွက်ပါက UHT နို့ကို တုံ့ဆိုင်းမနေဘဲ သုံးနိုင်သည်။ နို့အရသာကို မကြိုက်ပါက ESL (Extended Shelf Life) ဖြင့် အခြားရွေးချယ်စရာကို တွေ့ရပါမည်။ ၎င်းသည် သက်တမ်းအားဖြင့် ခန့်မှန်းခြေရှိသည်။ သုံးပတ်နှင့် UHT နို့နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်း၏ဗီတာမင် 10 ရာခိုင်နှုန်းအစား 20 သာဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်သည် အမြဲမဖွင့်ရသေးသော အထုပ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဖွင့်ပြီးနောက်၊ နို့တစ်ခုစီသည် 3-4 ရက်ကြာပြီးပြည့်စုံပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ရှိသည်။

3. ပရိုဘိုင်အိုတစ်ဒိန်ချဉ် ယဉ်ကျေးမှုများသည် အစာခြေရည်များ၏ တိုက်ခိုက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် အထူးမွေးမြူထားသောကြောင့် ပဋိဇီဝဆေးဖြင့် ကုသပြီးနောက် ဥပမာအားဖြင့် အူလမ်းကြောင်း သစ်ပင်ပန်းမန်များကို ပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဘက်တီးရီးယားမျိုးကွဲများသည် သင့်အူလမ်းကြောင်းကို ချဲ့ထွင်ရန်အတွက် ဒိန်ချဉ်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု (နှင့် တိုးချဲ့မှုအားဖြင့်၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးတစ်မျိုး) နှင့် မှန်ကန်နေရန် လိုအပ်သည်။ နေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် 200 ဂရမ်ဖြစ်သည် - သင်ရပ်တန့်သည်နှင့်တပြိုင်နက်၊ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများသည်အဖျားပျောက်သည်။

4. Whey သည် တကယ်တော့ ဒိန်ခဲ (sweet whey) သို့မဟုတ် quark (ချဉ်သော whey) ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ 24 ဂရမ်လျှင် 100 ကယ်လိုရီသာပါဝင်ပြီး အဆီမပါသော whey သည် ၎င်းတို့ကို ဂရုစိုက်လိုသူများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ဝိုင်အချိုရည်အများအပြားတွင် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို မလိုအပ်ဘဲ မလိုအပ်ဘဲ အချိုဓာတ်တိုးစေသည့် အချိုဓာတ်နှင့် သကြားများပါရှိသည်။ နွားနို့သန့်သန့်မကြိုက်ရင် လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို ရောမွှေပေးသင့်ပါတယ်။

5. သူတို့ရဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်ကို အာရုံစိုက်တဲ့သူတိုင်း အဆီနည်းတဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကနေ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရရှိပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းသည် တစ်လီတာ သို့မဟုတ် ကီလိုဂရမ်တွင် အဆီ 20 ဂရမ်ခန့် သက်သာစေသော်လည်း ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များလည်း ပါဝင်သည်။ ကလေးယူဖို့ကြိုးစားတဲ့အခါ သတိထားပါ- Harvard School of Public Health ရဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အဆီနည်းဒိန်ချဉ်ကို အဓိကစားတဲ့ အမျိုးသမီးတွေဟာ မျိုးဥထွက်တာ မကြာခဏဖြစ်လေ့မရှိပါဘူး။

6. ဂျာမန်လူမျိုး 15 ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည် နို့သကြားသည်းမခံနိုင်ခြင်း (lactose intolerance) ကို ခံစားနေရသည်။ ၎င်းတို့တွင် lactose ကိုချေဖျက်နိုင်သော အင်ဇိုင်းတစ်ခု ချို့တဲ့သည်။ ရလဒ်- နာကျင်ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် ရောဂါပိုးဝင်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် ဒိန်ချဉ်၊ kefir၊ quark သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများဖြစ်ပြီး lactose အများစုကို ကြေကွဲစေသည်။ ထိခိုက်သူများသည် စားသုံးရန်အသင့်ရှိသော အစားအစာဖြင့်လည်း ချွေတာသင့်သည်- မုန့်ဖုတ်အရောအနှောများ၊ မုန့်ကြွပ်နှင့် အသင့်စားအစားအစာများကို ကြေငြာစရာမလိုဘဲ လတ်တိုစ်ကို အသုံးပြုပါသည်။

7. မနက်ခင်းမှာ သွားရတာ အခက်အခဲရှိလား။ ပြီးရင် ညနေ နွားနို့ တစ်ခွက် သောက်ပေးရပါမယ်။ ဒတ်ခ်ျ သုတေသီများ သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် tryptophan သည် အိပ်စက်ခြင်း အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နံနက်ခင်းတွင် စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခိုင်မာသောဒိန်ခဲ ဥပမာ Parmesan တွင် ပို၍ပင်ရှိသေးသည်။

8. နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် နွားများမှ ထုတ်လုပ်သည်သာမက ဥပမာ- သိုးနို့တွင် နွားနို့နှင့် နှိုင်းယှဥ်၍ အဆီနှစ်ဆခန့် ပါဝင်သော်လည်း ၎င်းသည် အစာချေဖျက်နိုင်သည့်အပြင် သွေးအတွက် ဗီတာမင် B 12 ကိုလည်း များစွာ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အသားများတွင်သာ တွေ့ရသည် ။ ဒါ့အပြင် ထူးခြားတာကတော့ အော်ရိုတီးအက်ဆစ် ပါဝင်မှုဖြစ်ပြီး ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းနဲ့ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို သက်သာစေတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ဆိတ်နို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် နွားနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဆင်တူသည်၊ ၎င်းတွင် အဆီနည်းသော်လည်း နို့ပရိုတင်းလည်း နည်းပါးသည်။

9. ပိုစျေးကြီးသော အော်ဂဲနစ်နို့ကို ရရှိနိုင်သည်- ပျော်ရွှင်သော အော်ဂဲနစ်နွားမများမှ နို့များတွင် ကင်ဆာကို တားစီးနိုင်ပြီး နှလုံးသွေးကြောရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည့် ပေါင်းစည်းထားသော linoleic acids (CLA) သုံးဆ ပိုမိုပါဝင်ကြောင်း လေ့လာမှုများအရ သိရသည်။ ပုံမှန်အစားအစာသည် နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ ထက်ဝက်သာရှိပြီး ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အော်ဂဲနစ်နို့ 0.4 လီတာ လုံလောက်ပါသည်။

10. Cheese သည် အစာအိမ်အားပိတ်စေသည်- နို့အဆီအများအပြား အူထဲရောက်ရှိပါက အစာအိမ်အတွင်း အစာပိုကြာအောင်ထိန်းပေးသည့် cholecystokinin ကဲ့သို့သော အရာများကို ထုတ်လွှတ်ပေးသည်- ဦးနှောက်က "Fed!" ဒိန်ခဲကို တစ်ပတ်လျှင် ၃ ကြိမ် စားသုံးခြင်းသည် ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်နိုင်ခြေကို ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျှော့ချပေးသည်။ နောက်ထပ်ဖတ်ရန်- ရက်သတ္တပတ်၏အစားအစာ Read More: စမ်းကြည့်ရန် နို့ထွက်ပစ္စည်းသုံးမျိုး

Avatar ဓာတ်ပုံ

မှရေးသား ဂျွန် Myers

အမြင့်ဆုံးအဆင့်တွင် လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံ 25 နှစ်ရှိသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူး။ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်။ ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ နိုင်ငံ့အသိအမှတ်ပြု ကော့တေးအစီအစဉ်များကို ဖန်တီးရာတွင် အတွေ့အကြုံရှိသော အဖျော်ယမကာဒါရိုက်တာ။ ထူးခြားသော စားဖိုမှူး၏ အသံနှင့် အမြင်ဖြင့် အစားအသောက်စာရေးဆရာ။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave

သင့်အီးမေးလ်လိပ်စာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ တောင်းဆိုနေတဲ့လယ်ယာမှတ်သားထားတဲ့ *

Tim Malzer ၏ သက်သတ်လွတ်အစားအစာ

Soy အကြောင်း သိထားသင့်သော အချက် ၇ ချက်