ဂေါ်ဖီနီ ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်သလဲဆိုတဲ့ အကြောင်းရင်း ၈ ခု

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် ဗီတာမင်စီကဲ့သို့သော ကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းနှင့် သွေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ ထို့အပြင် အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် အချို့သောကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ကြောင့်၊ ၎င်းသည် အဝလွန်ခြင်းကို ကူညီပေးပြီး ဟော်မုန်းမျှတမှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် cruciferous အပင်များအတွက် ရုက္ခဗေဒအရ သတ်မှတ်ထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်မျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး တောဂေါ်ဖီထုပ်မှ ဆင်းသက်ပါသည်။ ဒါက ဘီစီ ၃ ရာစုမှာ ဖြစ်နေပါပြီ။ ရှေးဂရိလူမျိုးများသည် အစာအိမ်ပြဿနာများ၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း သို့မဟုတ် အသံပြာခြင်းစသည့် ရောဂါများအတွက် စိုက်ပျိုးအသုံးပြုထားပြီးဖြစ်သည်။

ဂျာမနီတွင် ဂေါ်ဖီနီကို 11 ရာစုတွင် Hildegard von Bingen ၏စာများတွင် rubeae caule အဖြစ်ပထမဆုံးဖော်ပြခဲ့သည်။ အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းနှင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများအပေါ် ၎င်း၏ အနာကျက်စေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုအကြောင်း သူမသိသည်။ ဂေါ်ဖီနီသည် ဗီတာမင်စီပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် အလယ်ခေတ်အစောပိုင်းက အလွန်ရေပန်းစားသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ ဂျာမနီတွင် စိုက်ပျိုးလာခဲ့သည်။

ဥရောပတွင် ဂေါ်ဖီနီအတွက် အကြီးဆုံး စိုက်ပျိုးသည့် နေရာသည် Dithmarschen ရှိ မြောက်ပင်လယ်တွင် ဖြစ်သည်။ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရောင်အတွက်မြေဆီလွှာသည်အရေးကြီးပါသည်။ အက်စစ်ဓာတ်ရှိသောမြေတွင် ပေါက်ပါက အယ်ကာလိုင်းမြေတွင် နီမြန်းနေသော်လည်း နီမြန်းလာတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဂေါ်ဖီနီကို ဂျာမနီတောင်ပိုင်းတွင် လူသိများသည်။

ဂေါ်ဖီနီကို လူတိုင်းမရရှိကြသောကြောင့် အာရုံခံစားလွယ်သောအစာအိမ်ရှိသူများသည် စမုန်နက်၊ caraway သို့မဟုတ် ဂျင်းကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကို စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။

Antioxidants သည် ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အသီးအရွက်သည် အန်သိုဆိုက်ယာနင်ဟုခေါ်သော အရောင်အသွေး သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်အသွေးတွင် အကြွေးတင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် antioxidants များပါ ၀ င်သော flavonoids များဖြစ်သည်။ Antioxidants သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို oxidative stress မှကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ကင်ဆာနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် မြင့်မားသော ဓာတ်ပြုအောက်ဆီဂျင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။

Anthocyanins သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိပြီး အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ လေ့လာမှုများအရ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုးဆေးများသည် ကင်ဆာဆဲလ်များဖွဲ့စည်းခြင်းကို ဟန့်တားကာ ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်အချို့ကို ကင်ဆာဖြစ်စေသော ဗီဇပြောင်းလဲမှုများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် ညဘက်နှင့် ညအချိန်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အမြင်အာရုံကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေသည်။ အထောက်အကူဖြစ်စေသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအနေဖြင့် ခရမ်းရောင်ဆိုးဆေးသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သောအသားအရေကို ရရှိစေပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Antioxidants များသည် အရေပြားအတွင်းရှိ ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် တင်းမာစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ စျေးကြီးတဲ့ အလှကုန်ပစ္စည်းတွေမှာ သင့်ပိုက်ဆံကို မရင်းနှီးချင်ရင် သဘာဝအတိုင်း အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို သုံးနိုင်ပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။

အထူးသဖြင့် အေးတဲ့ရာသီမှာ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ကျန်းမာဖို့ အထူးအရေးကြီးပါတယ်။ ဂေါ်ဖီနီတွင် ဗီတာမင်စီ (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅၀ မီလီဂရမ်) အများအပြားပါဝင်ပြီး ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော အရေးကြီးသောသတ္တုဓာတ်အချို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဂေါ်ဖီနီ ၂၀၀ ဂရမ်သည် စားသုံးသူ အကြံဉာဏ်စင်တာမှ အကြံပြုထားသော ဗီတာမင်စီ ၉၅-၁၁၀ မီလီဂရမ်၏ နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန် လုံလောက်ပါသည်။ ၎င်းသည် သံပရာသီးတွင် ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုနီးပါးနှင့် ကိုက်ညီပြီး လိမ္မော်သီးများသည် ဗီတာမင်စီ၏ အကောင်းဆုံး ပံ့ပိုးသူများဖြစ်သည်ဟူသော စွဲလမ်းမှုကို ကင်းဝေးစေပါသည်။ ဂေါ်ဖီနီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ပိုးဝင်သည့်ကြာချိန်ကို တိုစေနိုင်သည်။

အူအတွက် အမျှင်ဓါတ်

ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် စားချင်ရင် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ၎င်းတွင် ဂေါ်ဖီနီသည် 2.5 ဂရမ်လျှင် 100 ဂရမ်ပါဝင်သောကြောင့် ကျိန်းသေပါဝင်ပါသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေအတွက် အရေးကြီးပြီး ကြာရှည်ခံသော ကျေနပ်မှုကို ရရှိစေပါသည်။ အူမကြီးထဲမှာ ရေတွေစုပြီး ဖောင်းလာတာကြောင့် အစာစားချင်စိတ်ကို တားဆီးပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် အူလှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် အဆိပ်များနှင့် အခြားအဆိပ်များကို ချည်နှောင်ထားသောကြောင့် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ စွန့်ထုတ်နိုင်သည်။

အမျှင်ဓာတ်သည် သွေးတွင်းအဆီဓာတ်နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်များကို အပြုသဘောဆောင်သော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ထုတ်ပေးသည်။ အူမကြီးကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားတဲ့ အစားအသောက်တွေရဲ့ အဓိကကြိုတင်ကာကွယ်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဆေးပညာလေ့လာမှုများစွာမှာ သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းများကို သက်သာရာရစေပြီး အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ခရစ္စမတ်တွင် ဂေါ်ဖီနီကို ဖမ်းရုံသာမက အကြံပြုလိုပါသည်။

Anthocyanins သည် ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အထူးသဖြင့်၊ အနီရောင်ဆိုးဆေးများ၊ အန်သိုဆိုက်ယာနင်များသည် အခြားတစ်ဖက်တွင် ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ရှိသောကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုတွင် အချက်များစွာကို ဝင်ရောက်စွက်ဖက်သည်။ 2003 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်၊ Current Molecular Medicine 3 သည် anthocyanins ၏ကင်ဆာကိုတားဆီးသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုဖော်ပြခဲ့သည်

• Antioxidant ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
• ကင်ဆာကို ဟန့်တားရာတွင် ပါဝင်သော မော်လီကျူးယန္တရားများ
• အကျိတ်ဆဲလ်များကို ပစ်မှတ်ထားသော ဆဲလ်အသေသတ်ခြင်းတွင် ပါဝင်သော မော်လီကျူးယန္တရားများ

မုန်ညင်းဆီ glycosides သည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရန် ပံ့ပိုးပေးသည်။

Anthocyanins အပြင်၊ ဂေါ်ဖီနီတွင် မုန်ညင်းဆီ glycosides (also glucosinolates) ကဲ့သို့သော အခြားသော antioxidants များစွာပါ၀င်ပြီး ဆီးချိုရောဂါ၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများနှင့် အဝလွန်ခြင်းအတွက် ကုသရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အပြင်းအထန်ဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝါးသောအခါ၊ မုန်ညင်းဆီ glycosides များသည် sulforaphane အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည် ဆီးလမ်းကြောင်းအတွင်း စုစည်းပြီး ၎င်း၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ အာနိသင်ကြောင့် ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းနှင့် ဆီးအိမ်ပိုးဝင်ခြင်းများကို ကူညီပေးသည်။

Sulforaphane ကို သဘာဝ ကင်ဆာ တိုက်ဖျက်ရေး ဆေးအဖြစ် အနှစ်နှစ်ဆယ်ကျော် လေ့လာခဲ့ပြီး ၎င်း၏ ထိရောက်မှုကို လေ့လာမှု အမျိုးမျိုးတွင် သက်သေပြခဲ့သည်။ ရလဒ်- cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းသည် ကြိုတင်ကာကွယ်သည့်အာနိသင်ရှိပြီး အဆုတ်ကင်ဆာ၊ ရင်သားကင်ဆာ၊ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ သို့မဟုတ် အူမကြီးကင်ဆာကဲ့သို့သော ကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ Sulforaphane သည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ပစ်မှတ်ထားသည့်ပုံစံဖြင့် ကုသနိုင်သည်။ Sulforaphane သည် ကင်ဆာဆဲလ်များ ခွဲဝေမှုကို စွက်ဖက်ပြီး ကင်ဆာ ပင်မဆဲလ်များကို ဓာတုကုထုံးကို (တစ်ဖန်) တုံ့ပြန်သည့်နည်းဖြင့် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဒီအတွက် ပြင်ဆင်မှုက အရေးကြီးတယ်။ မုန်ညင်းဆီ glycosides ကို sulforaphane အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းအတွက်တာဝန်ရှိသောအင်ဇိုင်းသည်အပူဒဏ်ကိုအလွန်ထိခိုက်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဂေါ်ဖီနီကို အစိမ်းလိုက် (သို့) ဂရုတစိုက်သာ စားသုံးသင့်ပြီး လုံးဝမအပူပေးပါ။

Diindolylmethane သည် ဟော်မုန်းမျှတမှုကို ဟန်ချက်ညီစေပါသည်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟော်မုန်းဟန်ချက်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ Antioxidant diindolylmethane (အတိုကောက် DIM) သည် ၎င်းအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ Brussels ပင်ပေါက်များ သို့မဟုတ် အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကြေညက်သွားသောအခါ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ DIM သည် ဟော်မုန်းမျှတမှုကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး ဟော်မုန်းအခြေခံရောဂါများတွင်လည်း ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းနှင့် ကုသရေးတွင် အသုံးပြုပါသည်။

Oxford University မှ သုတေသီများသည် diindolylmethane တွင် ကျားဟော်မုန်း အီစထရိုဂျင် နှင့် Testosterone တို့နှင့်ပတ်သက်သော ထိန်းညှိဂုဏ်သတ္တိရှိကြောင်း သက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ချေများကို လျှော့ချပေးနေစဉ် အကျိုးပြု အီစထရိုဂျင် ဇီဝဖြစ်စဉ်များဖွဲ့စည်းခြင်းကို အားပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤ DIM ၏ အက်စထရိုဂျင် ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်သည် အီစထရိုဂျင် ကြီးစိုးမှုနှင့် ဆက်စပ်နေသော ရောဂါများကို ကူညီပေးနိုင်သည်။ တိရိစ္ဆာန်စမ်းသပ်ချက်များအရ အကျိတ်ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ The Nutrition Review သည် ရင်သားကင်ဆာ ကင်ဆာ အဆင့်အားလုံးတွင် DIM ၏ ဓာတုကာကွယ်မှု အာနိသင်ကို အတည်ပြုကြောင်း 2016 ခုနှစ်တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ဂေါ်ဖီနီစားခြင်းသည် အမျိုးသမီးများတွင် ရင်သားကင်ဆာနှင့် သားအိမ်ခေါင်းကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး အမျိုးသားများတွင် ဆီးကျိတ်ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

သွေးဖွဲ့စည်းမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏သွေးအပေါ်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ 0.5 ဂရမ်လျှင် 100 မီလီဂရမ် ပါ၀င်သော သံဓာတ်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပုံမှန်စားသုံးပါက သွေးအားနည်းခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီနီတွင် ပါဝင်သော ဖောလစ်အက်ဆစ်သည် သံဓာတ်နှင့်အတူ သွေးနီဥများ ဖွဲ့စည်းရာတွင် သိသိသာသာ ပါဝင်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီနီဖျော်ရည်သည် သွေးနီဥအသစ်များဖွဲ့စည်းခြင်းကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ဒါတွေအားလုံးက ကျန်းမာပြီး သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ထို့အပြင် ဂေါ်ဖီနီသည် ပိုတက်စီယမ်မှတဆင့် သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားလွန်းပါက သို့မဟုတ် အလွန်နိမ့်ပါက နှလုံးခုန်မမှန်ခြင်းနှင့် နှလုံးရပ်ခြင်းပင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် အဝလွန်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ အဆီတစ်သျှူးများတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို လိုလားသော မက်သာဒြပ်ပစ္စည်း အများအပြား စုပုံနေပြီး အဝလွန်ခြင်းကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်များနှင့် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အဆုတ်ရောဂါများနှင့် ကင်ဆာရောဂါများကဲ့သို့သော ဆက်စပ်ရောဂါများကို တိုးပွားစေသည်။ ဒါပေမယ့် အနီရောင် ဂေါ်ဖီ စားသုံးခြင်းဟာလည်း ဒီနေရာမှာ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ Konkuk တက္ကသိုလ်မှ သုတေသီများသည် anthocyanins ကြွယ်ဝသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းသည် ပြင်းထန်သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ပေးနိုင်သည့် ရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေး ဆေးဝါးများ၏ သဘာဝ အစားထိုး တစ်မျိုးဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။ ပြင်းထန်သော လက္ခဏာများ ရှိပါက ဆရာဝန်နှင့် မတိုင်ပင်ဘဲ ခလုတ်ကို မပြုလုပ်ရပါ။

အခြားအပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှု - အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာပါ ၀ င်သည် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၂ ကယ်လိုရီသာ)။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အခါးဓာတ်များသည် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါရှိသော အမျှင်ဓာတ်များသည် ကြာရှည်ခံအောင် ပြေစေသည်။