Kelly Turner
သကြားအစားထိုး အများအပြားတွင် ကယ်လိုရီများ မရှိသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာရှိ သို့မဟုတ် မနှစ်မြို့ဖွယ် ခံတွင်းခံစားချက်ကို ချန်ထားကြသည်။ Allulose သည် သကြားနှင့် အချိုဓာတ်၏ အကောင်းဆုံး ဂုဏ်သတ္တိများ ပေါင်းစပ်ထားသည် - ကယ်လိုရီမရှိသလောက် အရသာကောင်းမွန်သည်။ သကြားအစားထိုးကို ယခုနှစ်အတွင်း EU တွင် အတည်ပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် Allulose မှာ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး ရှိပါသလား။
Allulose ဆိုတာဘာလဲ။
Allulose သည် လုံးဝမသိသော သကြားအစားထိုး မဟုတ်ပါ။ သိပ္ပံပညာတွင် allulose ကို psychosis ဟူသောအမည်အောက်တွင်လည်းလူသိများသည်။ ၎င်းသည် monosaccharide ဟုဆိုလိုသည်မှာ ရိုးရိုးသကြားတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း ယခုအချိန်အထိ လျစ်လျူရှုထားခြင်းမရှိသော ပမာဏအနည်းငယ်သာ သဘာဝတွင် ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ သို့သော်လည်း ယခုအခါ သကြားအစားထိုးကို သကြားမုန်လာဥ သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးမှ အမြောက်အမြားဖြင့် ထုတ်ယူပြီး အင်ဇိုင်းများဖြင့် ကြွယ်ဝစေပါသည်။ ယင်းတို့သည် ဂလူးကို့စ်ကို ပထမဆုံး fructose အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေပြီး၊ ထိုမှတစ်ဖန် allulose အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။
Allulose သကြားသည် ပုံမှန်သကြားနှင့် အရသာတူသည်။ ထူးခြားချက်- Allulose တစ်ဂရမ်တွင် 0.2 ကယ်လိုရီသာ ရှိပြီး အိမ်သုံးသကြား တစ်ဂရမ်လျှင် လေးကယ်လိုရီ ရှိသည်။
Allulose သကြားရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
သကြားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ယနေ့ခေတ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် လိုအပ်သည်ထက် သကြားကို ပိုမိုစားသုံးကြသည်။ ရလဒ်- ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် ပိုလျှံနေသော ကယ်လိုရီများကို အဆီတစ်သျှူးများတွင် သိမ်းဆည်းသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Allulose သည် သကြားအစစ်အမှန်ဖြစ်သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ စွမ်းအင်ပေးဆောင်သူအဖြစ် အသိအမှတ်မပြုပါ။ အထိုင်ချရန် နေရာမရှိသလောက်ပင်။ Allulose သည် လုံးလုံးလျားလျား ဇီဝဖြစ်စဉ်မဟုတ်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အဆီဆဲလ်များတွင် မစုပုံနိုင်သလို သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို သိသိသာသာ မြင့်တက်စေပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့် အဝလွန်သူများသည် ဤဂုဏ်သတ္တိများမှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိကြသည်။
အခြားအားသာချက်- stevia သို့မဟုတ် aspartame ကဲ့သို့သော အခြားသကြားအစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော allulose သည် မနှစ်မြို့ဖွယ် (အရသာပြီးနောက်) မဖြစ်သင့်ဘဲ အမွေးထူသော ခံတွင်းခံစားချက်ကို မထားခဲ့သင့်ပါ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ allulose သည် သမားရိုးကျသကြားနှင့် တူညီသောချိုမြိန်မှုရှိသည်။
Allulose မှာ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးရှိလား။
ကယ်လိုရီအနည်းငယ်နဲ့ အရသာရှိပြီး အရသာကောင်းတယ်။ သို့သော် အားနည်းချက်တစ်ခုလည်း ရှိပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် allulose သည် သကြားဓာတ်ကို 20 ရာခိုင်နှုန်းအထိသာ အစားထိုးနိုင်ပြီး အလွန်အကျွံစားသုံးပါက ဝမ်းပျက်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ရေရှည်အန္တရာယ်ရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို မသိရသေးပါ။ ဤသည်မှာ Allulose သည် အခြားသကြားအစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် မတူသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ aspartame စားသုံးပြီးနောက် migraines နှင့် မူးဝေခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ Saccharin သည် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုပင် ဆိုကြသည်။
Allulose ဘယ်မှာဝယ်လို့ရမလဲ။
Allulose ကို US နှင့် Asia တို့တွင် အချိန်အတန်ကြာ psicose ဟူသော အမည်ဖြင့် ရနိုင်သော်လည်း ဓာတ်၏ ရှုပ်ထွေးသော ထုတ်လုပ်မှုကြောင့် ၎င်းကို အထူးဆိုင်များတွင်သာ ရရှိပြီး မတန်တဆ စျေးနှုန်းများဖြင့်သာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ယခုအချိန်တွင် အံ့ဖွယ်သကြားကို အရည်ပုံစံဖြင့်သာ ရရှိနိုင်သည်။ Allulose ကို ဂျာမနီတွင် မ၀ယ်နိုင်သေးပါ။ သို့သော် Allulose သည် ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင်အဖွဲ့ (EFSA) ၏ အတည်ပြုချက်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် တည်ရှိနေသောကြောင့် မကြာမီ ပြောင်းလဲနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
