John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
စုံလင်သော
- 8 အပိုင်းအစ ကြက်ဥ
- 100 ml Amaretto
- 100 g သကြား
- 200 ml မုန့်
- 200 g Creme fraiche ဒိန်ခဲ
စတော်ဘယ်ရီရေခဲမုန့်
- 2,5 kg စတော်ဘယ်ရီ
- 2 အပိုင်းအစ ရှောကျသီး
- 2 tbsp Powdered သကြား
- 1 tbsp ရှလကာရည်
Carpaccio ရှိ ရာသီဥတု
- 20 အပိုင်းအစ စတော်ဘယ်ရီ
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း Amaretto
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း မုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
စုံလင်သော
- ကြက်ဥကို ခွာပြီး ကြက်ဥအဖြူ ၂ လုံးကို နှင်းအဖြစ် ထုလိုက်ပါ။ ထို့နောက် သကြားနှင့် ကြက်ဥအနှစ် ၈ လုံးကို အမြှုပ်ထသည်အထိ မွှေပြီး amaretto ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ပြီးရင် whipped cream ၊ creme fraiche နဲ့ ကြက်ဥအဖြူကို ခေါက်ပါ။ တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် စီထားသော မုန့်ဘူးထဲတွင် ထည့်ပြီး အနည်းဆုံး ၈ နာရီ အေးခဲထားပါ။ မစားခင် 2 နာရီခန့် ရေခဲသေတ္တာထဲက ထုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားပေးပါ။ Parfait ကို လှန်ပြီး အချပ်များ လှီးဖြတ်ပါ။
စတော်ဘယ်ရီရေခဲမုန့်
- စတော်ဘယ်ရီသီးကို ၃ နာရီခန့် အေးခဲပြီးနောက် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အေးခဲထားသော သန့်စင်သော အလုံးကြီးဖြစ်လာသည်အထိ အအေးခံပါ။ တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် စီထားသော မုန့်ဘူးထဲတွင် ထည့်ပြီး အေးခဲထားပါ။
စတော်ဘယ်ရီဆော့စ်
- စတော်ဘယ်ရီဆော့စ်အတွက်၊ စတော်ဘယ်ရီအရောအနှောအချို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
Carpaccio ရှိ ရာသီဥတု
- စတော်ဘယ်ရီသီး ၃-၅ လုံးခန့်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုပေါ်တွင် တင်ထားပါ။
အမှုဆောင်ခြင်း
- စတော်ဘယ်ရီဆော့စ်နဲ့ ရေခဲသေတ္တာအိတ်ရဲ့ထောင့်ကိုဖြတ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီအချပ်တွေပေါ်မှာ မိုးဖွဲဖွဲလေးထားပါ။ amaretto ကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ခဏအပူပေးပြီး အိုင်စီဂျင်ကို ဖြန်းပေးပါ။ အားလုံးကို စိတ်ခံစားချက်အလိုက် ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုပေါ်တွင် စီပြီး ကနွင်းရွက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 93kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 10.3gပရိုတိန်း: 1gအဆီ: 4.3g
