John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
American Tenderloin အတွက်
- 1,2 kg အမဲသားလွှာ
မုန်လာဥနီယို / သန့်စင်သောအဘို့:
- 300 g မုန်လာဥနီ လှီးထားပါ။
- 1 pc ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 10 g သံလွင်ဆီ
- 1 pc ။ စမုန်ဖြူရွက်
- 0,5 pc ။ ဗနီလာအခွံကို ခြစ်ထုတ်လိုက်ပါ။
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 1 တဆိတ်စာ သကြား
အာလူးအမြှုပ်အတွက်:
- 300 g အာလူး
- 150 ml အာလူးရေ
- 150 ml မုန့်
- 100 g ထောပတ်
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
အပူအအေး suprise အတွက် (ရွှေဖရုံသီးရေခဲမုန့်):
- 15 g လတ်ဆတ်သောဂျင်း
- 30 g Diced ကြက်သွန်
- 30 g ထောပတ်
- 450 g ရှေဖရုံသီး
- 500 ml မုန့်
- 70 g ဝိုင်ဖြူ
- 160 g ကြက်ဥအနှစ်
- 100 g Trimolin - ဂလူးကို့စ်ရည်
- 150 g Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- ဆားငန်
- ဟင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
အမဲသားလွှာအတွက်:
- တစ်ဖက်စီကို အနီးစပ်ဆုံး ခြစ်ပေးပါ။ 2 မိနစ်, ထို့နောက် 90 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်။
မုန်လာဥနီယို / သန့်စင်သောအဘို့:
- မုန်လာဥနီနှင့် မုန်လာဥနီတုံးများကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် သုတ်ပြီး ဝိုင်ဖြူတစ်ဆ ဖြင့် ရေစစ်ထားပါ။ အရောအနှော၏ 1/3 ခန့်ကို ပေါင်းထည့်ကာ ဖယ်ထားပါ။ ကျန်မုန်လာဥနီတုံးများကို ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။ မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် လောင်းချပြီး သုတ်ပါ။ မွှေစက်တစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သန့်စင်သော ဆား၊ သကြား၊ စမုန်ဖြူနှင့် vanilla တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး ဖြည့်စွက်စာ ထပ်ထည့်ပါ။
အာလူးအမြှုပ်အတွက်:
- အာလူးများကို ပြုတ်ပြီး ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အခွံခွာခြင်းတို့ကို ရောပြီး ISI ပုလင်းထဲသို့ ညှစ်ထည့်ပါ။
ရွှေဖရုံသီးရေခဲမုန့်အတွက်
- ဂျင်း ၊ ထောပတ် နှင့် ဟင်း တို့ကို ထောပတ် သုတ်ကာ ဝိုင်ဖြူ ဖြင့် ဖျော်ပြီး ရွှေဖရုံသီး ထည့်ပါ။ ခရင်မ်ဖြင့် ရောမွှေပြီး နှံ့အောင်ထောင်းပါ။ ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ထရီမိုလင်တို့ကို ရေချိုးပြီး ရေချိုးရာတွင် အရောအနှောနှင့် ခရမ်မ်ဖရီချက်တို့ကို ထည့်ကာ နှင်းဆီပန်းကို အခွံခွာပါ။ ရေခဲပေါ်တွင် အအေးခံပြီး ရေခဲမုန့်ဖျော်စက်တွင် အအေးခံပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 163kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 5.9gပရိုတိန်း: 8.7gအဆီ: 11.6g
