Almond Brittle Crust ဖြင့် Apple Slices

ကျောက်တုံး၊ ဆီ၊ နို့၊ သကြား၊ vanilla သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နဲ့ ရောမွှေပြီး ကွမ်ရိုက်အရောအနှောထဲကို ဆန်ခါထည့်ပါ။ ပထမဦးစွာ မုန့်စိမ်းချိတ်ဖြင့် အကြမ်းဖျင်းလုပ်ဆောင်ပြီး ချောမွေ့ပြီး စေးကပ်မှုမရှိသော မုန့်စိမ်းကို ဖန်တီးရန် အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် သင့်လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ပေးပါ။ ဖြည့်စွက်စာများပြုလုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် အဆင်သင့်ရှိနေသည်အထိ တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် ခေတ္တပတ်ထားပါ။

Wash apples with hot water, dry them, do not peel (!), Remove the core and cut into large pieces. Drizzle the already cut ones with lemon juice and mix well so that they don’t tarnish, and so do the ones that have been added again and again. So often until they are all processed. Then put the pieces in a chopper and chop them up in several short intervals, but not to a pulp ….! If you don’t have a chopper, grate them roughly. Then mix the apple mixture thoroughly with all the other ingredients and keep them ready.

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီး အဆင်သင့်ထားပါ။

မီးဖိုကို 180° O/အောက်ခြေအပူဖြင့် ကြိုထားပါ။ ထောင့်မှန်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ကို အနီးစပ်ဆုံးထားပါ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူတစ်ရွက်ပေါ်တွင် 20 x 30 စင်တီမီတာ၊ ခဲတံဖြင့် အောက်ခံအပြင်ဘက်တစ်လျှောက် အသွင်အပြင်ကို ခြေရာခံပြီး ဖြတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ပုံသဏ္ဍာန်ရဲ့ အောက်ခြေနဲ့ အစွန်းတွေကို ဆီလိမ်းပါ။

အနည်းငယ် တက်လာသော မုန့်စိမ်းကို တစ်ဖန် ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်ပြီး ၃ ပိုင်းခွဲပါ။ ပထမအပိုင်းကို သင်ဖြတ်ထားသော parchment စက္ကူအရွယ်အစားအထိ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အမှုန့်ပြုလုပ်ထားသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် လှိမ့်လိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ချပ် အံကိုက်သောအခါ ဖောင်၏အောက်ခြေတွင် စာရွက်ကိုဖြန့်ပါ၊ လိပ်တံ၏အကူအညီဖြင့် မုန့်ညက်တစ်ချပ်ကို လိပ်ပြီး ဖောင်ပေါ်မှ ပြန်လှန်ကာ အောက်ခြေသို့ လျှောချလိုက်ပါ။ ထို့နောက် နောက်ဆုံး ချိန်ညှိမှုများ ပြုလုပ်ပြီး ထောင့်သို့ ချောမွေ့စွာ ထွက်လာပါ။ ပန်းသီးအရောအနှောကို ကောင်းကောင်းပြန်မွှေပါ (အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဖြစ်သောကြောင့် အချို့သောအရည်များ ပြေသွားနိုင်ပါတယ်) ပြီးလျှင် မုန့်စိမ်းပေါ်တစ်ဝက်ကို ဖြန့်ပေးပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်း၏ ဒုတိယအပိုင်းကို စတုဂံပုံသဏ္ဍာန် (3 x 1) ဖြင့် လှိမ့်ကာ ပထမဦးစွာ ၎င်းကို လိပ်တံဖြင့် လှိမ့်ကာ ပန်းသီးအလွှာပေါ်မှ လှိမ့်ပါ။ ကျန်ပန်းသီးအရောအနှောကို ၎င်းအပေါ်တွင်ဖြန့်၊ မုန့်ညက်၏ တတိယအပိုင်းကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲသို့ လှိမ့်ကာ စောင်တစ်ခုအဖြစ် အပေါ်မှတင်ကာ အနားပတ်ပတ်လည်ကို ပုံစံခွက်ထဲသို့ ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။

မုန့်ဖုတ်အဖုံးပေါ်တွင် ဗာဒံစေ့များကို ဖြန့်ပြီး အပေါက်များစွာကို တံကျင်ဖြင့် ထိုးဖောက်ပြီး မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း အငွေ့များ ကင်းစင်သွားစေရန် တံကျင်ဖြင့် ထိုးပါ။ မှိုကို အောက်မှ ဒုတိယရထားလမ်းရှိ မီးဖိုထဲသို့ တွန်းလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် မိနစ် ၄၀ ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် မီးဖိုပိတ်ပြီး တံခါးကို အနည်းငယ်စောင်းကာ ကိတ်မုန့်ကို နောက်ထပ် 2 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။

ကိတ်မုန့်ကို သံဘူးထဲတွင် လုံးလုံးအအေးခံပြီး ဘူးခွံထဲမှ ဖယ်ကာ ၁၂ ပိုင်း ဖြတ်ပါ။

If you don’t have a rectangular shape, you can use a 24, max. 26 springform pan. The cutting of the paper and the rolling out of the dough remain the same, just stop in round ….. The quark oil dough is a more uncomplicated variant of the yeast dough and therefore “sure to succeed” even for beginners.