လူကြိုက်များသော အီရန်အချိုပွဲများ ရှိပါသလား။

နိဒါန်း- အီရန်အချိုပွဲ

အီရန်အစားအစာသည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာများနှင့် ထူးခြားသောဟင်းပွဲများကြောင့် လူသိများပြီး အချိုပွဲများသည် ခြွင်းချက်မဟုတ်ပါ။ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများဖြင့် လွှမ်းမိုးလေ့ရှိသော်လည်း၊ အီရန်အချိုပွဲများသည် ချိုမြသောအရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ကာ ချိုမြသော သွားများကို ကျေနပ်စေမှာ သေချာသည်။ ထမင်းပူတင်းမှသည် အကြော်ကြော်များအထိ၊ အီရန်တွင် လူကြိုက်များပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ လူတို့နှစ်သက်သော အချိုပွဲများစွာရှိသည်။

Sholeh-zard - ချိုမြိန်သော ဆန်ပူတင်း

Sholeh-zard သည် ဆန်၊ သကြား၊ နှင်းဆီရေနှင့် ရွှေဝါရောင်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အီရန်ရိုးရာ အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ထမင်းကို ပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပြီး သကြား၊ ရွှေဝါရောင်တို့ဖြင့် ရောစပ်ကာ အဝါရောင်တောက်တောက်နှင့် အနံ့ မွှေးလာစေသည်။ နှင်းဆီရေကို သကြား၏ချိုမြိန်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ပန်းအရသာကို ရောနှောပြီး ရောစပ်ထားသည်။ ထို့နောက် အချိုပွဲကို ပီစတာချီယိုနှင့် ဗာဒံစေ့များဖြင့် အလှဆင်ထားပြီး ခရင်မ်ပူတင်းအတွက် ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ကို ထည့်ပေးသည်။

Baghlava : အခွံမာသီးနဲ့ အလွှာထားတဲ့ မုန့်တစ်မျိုး

Baghlava သည် pistachios နှင့် almonds များသောအားဖြင့် phyllo မုန့်စိမ်းနှင့် အခွံမာသီးအလွှာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်သောမုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အလွှာများကို ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး ရွှေညိုရောင် ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် သကြား၊ ရေ၊ နှင်းဆီရေတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖျော်ရည်ကို ၎င်းအပေါ်တွင် လောင်းချကာ မွှေးပြီး ပန်းအရသာကို ရရှိစေပါသည်။ Baghlava သည် မင်္ဂလာဆောင်များနှင့် Eid ကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါနှင့် အခမ်းအနားများတွင် မကြာခဏ ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။

Zulbia နှင့် Bamieh - မွှေးကြိုင်သော အကြော်များ

Zulbia နှင့် Bamieh တို့သည် အီရန်တွင် လူကြိုက်များသော အကြော်ကြော်များဖြစ်သည်။ Zulbia ကို ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် နှင်းဆီရေတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ခရုပတ်ပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ် ပိုက်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ Bamieh ကို မုန့်ညက်၊ သကြား၊ တဆေး၊ ဒိန်ချဉ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး ဇွန်းသေးသေးလေးတွေနဲ့ ဆီပူထဲကို ချလိုက်ပါ။ ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် ကြော်ထားသော မုန့်နှစ်လုံးကို သကြားရည်ထဲတွင် စိမ်ထားပြီး မွှေးပြီး စေးကပ်သော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။

Faloodeh- ခေါက်ဆွဲအေး အချိုပွဲ

Faloodeh သည် ပူပြင်းသောနွေရာသီအတွက် အထူးသင့်လျော်သော လန်းဆန်းသောအချိုပွဲဖြစ်သည်။ ဆန်ခေါက်ဆွဲကို ပါးပါးလှီးပြီး သကြားရည်နဲ့ နှင်းဆီရေနဲ့ ရောပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ထို့နောက် အရောအနှောကို အေးခဲပြီး ပါးလွှာသော အမြှေးပါးများအဖြစ် ရိတ်ပေးကာ ၎င်းကို slushie နှင့် ဆင်တူသည့် ထူးခြားသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။ Faloodeh ကို သံပုရာရည်ညှစ်ပြီး ကြိတ်ထားသော pistachios ဖြူးကာ မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။

နိဂုံး- အီရန်အချိုပွဲများသည် အရသာရှိသည်။

အီရန်အချိုပွဲများသည် သင့်အရသာကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းစေမည့် ချိုမြသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်မျိုးစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ထမင်းပူတင်းမှသည် ကြွပ်ကြွပ်မုန့်များနှင့် အမွှေးအကြိုင်ကြော်များအထိ လူတိုင်းအတွက် တစ်ခုခုတော့ ရှိပါသည်။ အီရန်မှာ ကြိုက်တာပဲဖြစ်ဖြစ် အိမ်မှာ စမ်းသုံးတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီအချိုပွဲတွေက အချိုကြိုက်တဲ့သူတိုင်းအတွက် အကြိုက်တွေ့မှာ သေချာပါတယ်။