ထောပတ်သီးဆီ- အကြော်နှင့် ချက်ပြုတ်ရန်၊ အရေပြားနှင့် ဆံပင်အတွက်

လုံးဝစားသုံးနိုင်သောဆီအမျိုးအစားသစ်များကို စူပါမားကတ်စင်များတွင် ပိုမိုတွေ့ရှိလာရသည်။ အရေပြားနှင့် ဆံပင်ထိန်းသိမ်းမှုတွင် ယခင်က အသုံးပြုခဲ့သည့် ထောပတ်သီးအဆီသည် ထူးခြားဆန်းပြားသည်။ ဤနေရာတွင် မီးဖိုချောင်အတွေ့အကြုံရှိသူနှင့် ကြော်နည်းကို သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

အစားအစာ၊ ဆံပင်နှင့် အရေပြားအတွက် ထောပတ်သီးဆီ

အခြားသော သဘာဝအဆီများကဲ့သို့ပင် ထောပတ်သီးအဆီသည် အလှကုန်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ ဓာတုဗေဒ ပစ္စည်းတွေ မပါဘဲ ထိရောက်တဲ့ အလှကုန်ပစ္စည်းတွေပါ။ အဆီပြန်ခြင်းအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မျက်နှာအဆီဖြစ်ဖြစ်၊ body oil အနေနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ နှိပ်နယ်ဖို့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ hair treatment အနေနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ အသုံးအဆောင်တွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ပြင်ပအသုံးပြုမှုအပြင် မီးဖိုချောင်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများကိုလည်း ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ ထောပတ်သီးအဆီသည် အာဂန်ဆီကဲ့သို့ ဒယ်အိုးအတွက်သာမက အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုအတွက်လည်း သင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းနောက်ကွယ်က အယူအဆ- အပြင်မှ အလှကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အရာသည် အတွင်းပိုင်းကို ကောင်းကျိုးဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင် ထောပတ်သီးမှာ ကောင်းမွန်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်တဲ့ ဗီတာမင် D နဲ့ ကြေးနီတို့ ကြွယ်ဝတဲ့အပြင် ဗီတာမင် K နဲ့ B6 နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့လည်း ပါဝင်ပါတယ်။

ထောပတ်သီးအဆီ၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အသုံးပြုမှု

အထူးသဖြင့် အအေးခံထားသော ထောပတ်သီးဆီသည် ၎င်း၏ အာဟာရဓာတ်ကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်ဟု ယူဆနိုင်ပြီး မီးဖိုချောင်တွင် မကြာခဏ အသုံးပြုနိုင်သည်။ အခြားအဖိုးတန်စားသုံးဆီများဖြစ်သည့် လင်ဆေးဆီနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်းတွင် မီးခိုးငွေ့ထွက်နှုန်း 260°C ခန့်ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းကို အသုပ်အဝတ်အစားများ ၀တ်ဆင်ရာတွင်သာမက အပူချိန်မြင့်မားသော အချိန်တွင် ကြော်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းတို့အတွက်ပါ အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထောပတ်သီးဆီတွင် အုန်းဆီနှင့် တူညီသော်လည်း ၎င်းနှင့် မတူဘဲ အရသာမှာ မပြင်းထန်ပါ။ ၎င်း၏ အနည်းငယ် ချိုမြိန်သော မှတ်ချက်ဖြင့် ၎င်းသည် ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်သည်။ မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါ ထောပတ်ဆီနဲ့ ထောပတ်ကို အစားထိုးနိုင်ပြီး ကြော်တဲ့အခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အသား၊ ငါး ​​ဒါမှမဟုတ် ပင်လယ်စာနဲ့ဖြစ်စေ မွှေကြော်အမျိုးမျိုးအတွက် သုံးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် marinades များအတွက်လည်းစံပြဖြစ်သည်။

ထောပတ်သီးကို ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တယ်လို့ ယူဆတာလဲ။

ထောပတ်သီးသည် ခေတ်ရေစီးကြောင်းသစ်သီးများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အရသာရှိသော အာဟာရအရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ် မှတ်ယူရုံသာမကဘဲ အဆီပါဝင်မှုများပြီး ကယ်လိုရီများစွာပါဝင်နေသော်လည်း မက္ကဆီကိုနိုင်ငံရှိ သစ်သီးများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။ အခြားသော အသီးအနှံများနှင့် မတူဘဲ ထောပတ်သီးတွင် သကြား သို့မဟုတ် အသီးအက်ဆစ်များ နည်းပါးစွာ ပါဝင်နေသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် အရေးကြီးသော အာဟာရများစွာကို ပေးဆောင်သည်။ ထောပတ်သီးမှာ ဗီတာမင် E၊ B6 နဲ့ D တို့အပြင် ပိုတက်စီယမ်လိုမျိုး အဖိုးတန်သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ဘယ်ရီသီးမှ အမှန်တကယ်ပိုင်ဆိုင်သည့် အသီးသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ထောပတ်သီးသည် လူသိများသော အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲတွင် အဆီဓာတ် အကြွယ်ဝဆုံးဟု သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ ၎င်းတို့၏ ပျော့ဖတ်တွင် အဆီ 25 ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပြီး 100 ဂရမ်တွင် ကယ်လိုရီ 130 အထိ ရရှိနိုင်သည်။ ပျမ်းမျှအလေးချိန် 170 ဂရမ်ဝန်းကျင်ရှိသဖြင့် ထောပတ်သီးတစ်လုံးလုံးတွင် ကယ်လိုရီ 220 ကျော်ပါဝင်သည် – ပိုကြီးသောအသီးအနှံများသည် တူညီသည်။ သို့သော်လည်း ထောပတ်သီးတွင်ရှိသော အဆီများတွင် အဓိကအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မပြည့်ဝဆီများ (အထူးသဖြင့် monounsaturated fatty acids) သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ မထုတ်လုပ်နိုင်သော (polyunsaturated fatty acids) များဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အစားအသောက်မှ ရရှိရမည်ဖြစ်သည်။ monounsaturated နှင့် polyunsaturated fatty acids များသော အချိုးအစားကို အခြေခံ၍ မျှတသော အစားအစာသည် saturated fatty acids အချိုးအစားနည်းသော နှလုံးဖောက်ခြင်းကဲ့သို့သော အချို့သော သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို နည်းပါးစေသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် ထောပတ်အစား ထောပတ်သီးကို ဖြန့်ခင်းအဖြစ် အသုံးပြုပါက၊ သင်သည် ကျန်းမာသော အခြားရွေးချယ်စရာကို ရှာဖွေနေပါသည်။ ထောပတ်သီးတစ်လုံးလုံးတွင် ကယ်လိုရီများစွာပါဝင်သော်လည်း ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်အတွက် အသီးအနှံတစ်ခုလုံးကို မလိုအပ်ဘဲ ကယ်လိုရီ 50 နှင့် အဆီ 5 ဂရမ်ခန့် ရရှိတတ်သည်။ ထောပတ်သီး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၃၀ ဝန်းကျင် ပါဝင်ပြီး ထောပတ် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၇၀၀ ကျော် ပါဝင်ပါတယ်။ ထောပတ်နဲ့မတူဘဲ ထောပတ်သီးမှာ ကိုလက်စထရော မပါဝင်ပါဘူး။

စုစုပေါင်း၊ ထောပတ်သီးမှာ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ phytochemicals အပြင် အမျှင်ဓာတ် အမျိုးအစားပေါင်း ၂၀ နီးပါး ပါဝင်ပါတယ်။ ထောပတ်သီးသည် လူအများစုအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သကဲ့သို့ ဆီးချိုသမားများသည် အဆီများသော အသီးအနှံများကို စားသုံးပေးသင့်သည်။ ထောပတ်သီးအမြောက်အမြားစားသုံးသောအခါတွင် mannoheptulose ပါဝင်သောဓာတ်သည် အင်ဆူလင်ထုတ်လွှတ်မှုကို ဟန့်တားကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ခေတ္တမြင့်တက်စေနိုင်သည်။

ဝယ်ယူခြင်းနှင့် သိမ်းဆည်းခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ

သို့ရာတွင်၊ သင်သည် ထောပတ်သီးအဆီ၏ အပြုသဘောဆောင်သော အာနိသင်များကို အခွင့်ကောင်းယူလိုသည်- ထောပတ်သီးဆီဝယ်သည့်အခါ အရည်အသွေးကို ဂရုပြုပါ။ အအေးခံထားသော မူရင်းအော်ဂဲနစ်ဆီအား အထူးအကြံပြုထားပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့သော၊ လူမှုရေးအရ တာဝန်ယူမှုရှိသော စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်ကို တန်ဖိုးထားသူများသည်လည်း အကွာအဝေးတွင် သင်ရှာဖွေနိုင်သည့် တရားမျှတသော ကုန်သွယ်မှုထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုပါသည်။ ထောပတ်သီးအဆီတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကြာကြာထားထားဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ၎င်းသည် 12 လအထိထားရှိမည်ဖြစ်သည်။