တောရိုင်း ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဖုတ်ထားတဲ့ Spaghetti

ဂျုံမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဆားနှင့် ရောထည့်ကာ အလယ်တွင် အပေါက်တစ်ခု ပြုလုပ်ကာ ကြက်ဥများကို ဖောက်ထည့်ပါ။ ယခု ရေအနည်းငယ်ကို ကျိုပြီး ခက်ရင်းခဲဖြင့် စက်ဝိုင်းပုံ မွှေပါ။

ငါဒီမှာရေကိုတကယ်ထည့်တယ် ၊ ကြက်ဥရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး ဘယ်လောက်ထည့်ထားလဲ ၊ ဒါကြောင့် ပမာဏနဲ့ပတ်သက်တဲ့အချက်အလက်ကို ငါမပေးပါဘူး။ အခုလည်း လက်နဲ့ ဆုပ်နယ်ပြီး ရေတစ်ကျိုက်ထည့်တုန်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ခေါက်ပါ။

မုန့်စိမ်းသည် သင့်လက်ချောင်းများနှင့် ပန်းကန်လုံးတွင် ကပ်မနေတော့သောအခါ၊ ၎င်းကို ပန်းကန်လုံးထဲမှထုတ်ပြီး အလုပ်ပေါ်ရှိ လက်နှစ်ဘက်လုံးဖြင့် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆုပ်နယ်ပေးလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ကောင်းမွန်ပြီး ချောမွေ့ပြီး ပိုးသားဖြစ်သင့်ပြီး ၎င်းကို သင့်လက်ချောင်းဖြင့် အံသွားလုပ်ပါက အလွန်နှေးကွေးစွာ ပြန်လာသင့်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက်ထားပါ။

မုန့်သားကို ခေါက်ဆွဲစက်ဖြင့် ပါးပါးလှီးပြီး spaghetti ကို တွဲပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ အခု spaghetti ကို al dente အထိ ဆားလုံလုံလောက်လောက် ရေနဲ့ပြုတ်ပါ။

မီးဖိုကို 150 ဒီဂရီအပူပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအရိုင်းတွေကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး လှီးထားတဲ့ မျက်နှာပြင်ကို မျက်နှာမူပြီး မီးဖိုခံပန်းကန်ထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှာ သကြားအနည်းငယ်ဖြူးပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ နယ်ပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီထည့်၊ ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး စမုန်ဖြူထည့်၊ အားလုံးရောမွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီးကို တစ်စက်ချင်း လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကို 35-40 မိနစ်သာမီးဖို၌ထည့်ပါ။

spaghetti ကို ညှစ်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး မွှေပါ။ ခေါက်ဆွဲရေ 100 ml ကို တင်းအောင်ထားပြီး spaghetti နဲ့ ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်၊ ထောပတ်နဲ့ Parmesan ကိုထည့်ကာ အဖုံးပေါ်တင်ကာ အကြိမ်အနည်းငယ်လှုပ်ပြီးနောက် ရောမွှေပြီး အရသာကောင်းတဲ့ ချိစ် - ထောပတ်ဖလင်ကို ပတ်ပြီး ထောပတ်ထည့်လိုက်ပါ။ spaghetti ။

ခေါက်ဆွဲပြားပေါ်တွင် spaghetti ကိုစီပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးအရိုင်းနှင့် ခြစ်ထားသော ထိုင်းပင်စိမ်းရွက်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။