John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 250 g ခေါက်ဆွဲ (ဘာသာစကား၊ spaghetti)
- 2 Barramundi အသားလွှာ
- 2 အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 4 ဇွန်း Unsalted ထောပတ်
- 3 ခြေချောင်း ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး လှီးထားပါ။
- 1 အရွယ် သံပုရာသီးကို မကုသပါ။
- 10 လတ်ဆတ်သော ပင်စိမ်းရွက်ကို လှီးဖြတ်ထားပါ။
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- အသီးအရွက်အခွံခွာပြီး ရေဆေးထားသော သံပရာသီးကို အခွံခွာကာ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ၊ ထောပတ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်တို့ကို အပူပေးပါ။
- အိုးကို ဆားပြင်းပြင်းဖြင့် ရေဆူလာစေရန် ခေါက်ဆွဲထည့်ကာ al dente အထိ ပြုတ်ထားပါ၊
- ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် Barramundi အသားလွှာများကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ခြောက်သွေ့စေပြီး ဆားနယ်ပြီး ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များ၊
- ဒယ်အိုးထဲတွင် အပူပေးထားသော ထောပတ်-သံလွင်ဆီ အရောအနှော စားပွဲတင်ဇွန်း 2-3 ဇွန်းကို ယူ၍ ပြင်းပြင်းထန်ထန် အပူပေးကာ barramundi အသားလွှာများကို ဒယ်အိုးပူပူတွင် အရေပြားပေါ်တင်ကာ ဒယ်အိုးထဲသို့ စက္ကန့် 20-30 ခန့် ဖိထားပြီး နောက်ထပ် 2 ချက်၊ မိနစ်ကြာအောင်ကြော်ပြီး ဒုတိယအခြမ်းကို နောက်ထပ် ၂ မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။
- ငံပြာရည်ဒယ်အိုးကို မီးဖိုမှယူ၍ သံပုရာသီးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွကို ဖယ်ကာ သံပုရာသီးအရည်ကို ရောမွှေပြီး ယခင်ပြုတ်ထားသော al dente ခေါက်ဆွဲအပေါ် ၂/၃ လုံးလောင်းထည့်ကာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ငံပြာရည်ဖြင့် ခေါက်ဆွဲကို မွှေပေးပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်ပြားနှစ်ချပ်ပေါ်တွင် ခွဲကာ ကြော်ထားသော barramundi အသားလွှာများကို အပေါ်မှတင်ကာ ကျန်ငံပြာရည်ကို ၎င်းတို့အပေါ်တွင် လောင်းချပြီးနောက် ကျန်ရှိသော လတ်ဆတ်သော ပင်စိမ်းကို ၎င်းအပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ bon appetit!
