John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 kg အမဲသားလွှာ
- 10 disc ကို ဘေကွန်
- 100 g ထောပတ်
- 100 g Truffle ခရင်မ်
- 4 tbsp Truffle ဆီ
- 0,25 packet ကို စမုန်ဖြူလတ်ဆတ်
- 1 pc ။ ကြက်ဥ
- 60 g ဆန္ဒပြုသောက်ခြင်း
- 250 g ကညွတ်စိမ်း
- 250 g ကန်စွန်းဥ
- 2 tbsp ရှလကာရည်
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- ထောပတ် 50 ဂရမ်၊ truffle cream နှင့် truffle oil ကို အမြှုပ်ထသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် ချက်ပါ။
- စမုန်ဖြူတစ်ကိုင်းကို ဆွတ်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ ကြက်ဥကိုဖွင့်ပြီး ခွဲထားပါ။ မုန့်ဖုတ်ထဲက အပေါ်ယံလွှာကို ဖယ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ပေါင်မုန့်၊ စမုန်ဖြူနှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို ထရဖယ်ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ အလူမီနီယံသတ္တုပြား ၂ ခုကြားတွင် ပြန့်နှံ့ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး ၁ နာရီ ထားပါ။
- ဒီကြားထဲမှာ အမဲသားလွှာကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံထားပါ။ ဘေကွန်အမြှောင်းတွေကို ပတ်ပတ်လည်မှာ ပတ်ပြီး ကြိုးနဲ့ ဆွဲလိုက်ပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ သို့မဟုတ် ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ကို အပူပေးပါ။ အသားကို တစ်ဖက်စီကို ၂-၃ မိနစ်လောက် အပူပေးပြီး ဆယ်ထားပါ။ 2 ဒီဂရီလောက်ရှိတဲ့ Oven ထဲမှာ 3 မိနစ်လောက် တည်ထားပါ။
- ဒီကြားထဲမှာ ကန်စွန်းဥတွေကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး အာလူးကြော်ဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် နက်ရှိုင်းသောကြော် သို့မဟုတ် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ခေတ္တကြော်ပါ။
- ကညွှတ်ကို ဖြတ်ပြီး ရေဆေးချပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် မွှေပါ။ အပြီးသတ်ရန် ဒယ်အိုးထဲတွင် balsamic ရှာလကာရည်ဖြင့် မွှေပါ။
- အသားကို မီးဖိုထဲကထုတ်၊ မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး အသားကို truffle crust နဲ့ ဖုံးလိုက်ပါ။ အညိုရောင်ကို မီးဖိုတွင် ၃ မိနစ်ခန့် ကင်ထားလိုက်ပါ။
- ကန်စွန်းဥနှင့် ကညွှတ်စိမ်းတို့ဖြင့် အသားကို ကျွေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 217kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 3.8gပရိုတိန်း: 11.7gအဆီ: 17.4g
