John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အသား
- 1 kg မင်္ဂလာပါ
- 60 ml ဝီစကီ
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း ဆီ
- 4 မုန်လာဥနီ
- 250 g မှို
- 1 tbsp ရှင်းလင်းထောပတ်
- 1 စည်း ကျွနုပ်
- 1 တဆိတ်စာ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 1 packet ကို Puff ခေါက်ဆွဲ
- 1 L ဟင်းရည်
- 80 g နှင်းဆီ တင်ပါး ပျော့ဖတ်
- 1 ကြက်ဥ
- 200 ml ကောက်ညှင်းငါးပိ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 4 ဥရမုန်လာဥ
- 6 မုန်လာဥနီ
- 4 ကြက်သွန်နီ
- 2 g ချိုမြိန်အာလူး
- 300 g လတ်ဆတ်သော တရုတ်နံနံ
- 200 g အာလူးအသေး
- 4 Tsp ဆီ
- 4 Rosemary အပင်များ
- 6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 3 ငရုတ်သီး
ညွှန်ကြားချက်များ
အသား
- အသားကို ဝီစကီထဲတွင် အနည်းဆုံး ၂ နာရီစိမ်ထားပါ (၄)။ ထို့နောက် နှစ်ဖက်စလုံးကို အခွံခွာပြီး 2°C တွင် မိနစ် 4 ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အကင်သည် အစိမ်းမဖြစ်အောင် သို့မဟုတ် ကောင်းမွန်လွန်းပါက အူတိုင်အပူချိန်ကို အာရုံစိုက်ပါ။ ထွက်သွားပြီး အနားယူလိုက်ပါ။ အခုဆို အသားက တညလုံး အနားယူလို့ရတယ်။ ဒါပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မထည့်ပါနဲ့။ (ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် အသားသည် အခန်းအပူချိန်တွင်ရှိရမည်။)
- ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံးကို အခွံခွာပြီး မှိုကဲ့သို့ အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်နှစ်လုံးကို ရောနယ်ပြီး နံနံပင်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- အသားကို မှို ketchup သို့မဟုတ် truffle purée ဖြင့် သုတ်ပါ၊ အသားပေါ်တွင် မှိုများကို တင်ကာ မုန့်ထုပ်မုန့်ထဲတွင် အားလုံးကို ထုပ်ပိုးပါ။ ခေါက်ဆွဲမုန့်ကို ကြက်ဥနဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ Puff pastry ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ 200°C ဖြင့် မီးဖိုတွင်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ပါးပါးလှီးထားသော ငရုတ်ကောင်း ၂ တောင့်ကို ကြော်ပြီး ဝီစကီဖြစ်သည့် စတော့ရှယ်ယာနှင့် အသားရည်ကို ထည့်ပါ။ လျှော့ပါစေ။ ခဏအကြာတွင် rosehip ထောပတ်ထည့်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- အသီးအရွက်များကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးကြီးများဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ အာလူးကို ရေဆေးပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အခွံနွှာပြီး ကြက်သွန်မြိတ်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးကြီးတုံးထားပါ။
- ကြက်သွန်နီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို ဆီသတ်ပါ။ ထို့နောက် အသီးအရွက်များထည့်ကာ နောက်ဆုံးတွင် အာလူးများထည့်ပါ။ အားလုံးလှော်ပြီးရင်တော့ မီးဖိုပေါ်တင်ပါ။ ဒီလိုမလုပ်ခင်မှာ rosemary ၊ ဆား နဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တွေထည့်ပါ။ 200 ° C မှာ 30-40 မိနစ်ဖုတ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 96kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 3.1gပရိုတိန်း: 7.9gအဆီ: 5.2g
