ခရစ္စမတ်အတွက် အမဲသားလမ်းများ

အသားကို တညီတညွတ်တည်း ချထားပြီးနောက် လတ်ဆတ်သော ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းကာ ပါးပါးလေး ပွတ်ပေးပါ။ Dijon မုန်ညင်းဖြင့် အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး အပေါ်မှ ဘေကွန် သို့မဟုတ် ဘေကွန် အချပ်များ ထည့်ပြီး လှီးထားသော ကြက်သွန်နီများ အားလုံးကို ဖြန်းပါ။ ဖြည့်စွက်စာကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့် အနည်းငယ်နှိပ်ပြီး အပိုင်းများကို လှည့်ပတ်ကာ သတ္တုဆေးထိုးအပ်များဖြင့် အဆုံးများကို တွယ်ကပ်ရန် အပိုင်းများကို လိပ်လိုက်ပါ။ မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို အပျော့စားအပူဖြင့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ သစ်သားဇွန်းပေါ်တွင် ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ကို အပူပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲများကို ရွှေညိုရောင်အထိ အနှံ့ကြော်ပြီး အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။

ဒယ်အိုးထဲတွင် ကျန်ရှိသော ကြက်သွန်နီများကို ဘေကွန် သို့မဟုတ် ဘေကွန်အချပ်များဖြင့် ကင်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို တစ်မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီးနောက် ဝိုင်နီနှင့် ဟင်းရည်ကို ရေစစ်ထားပါ။ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဆားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဒယ်အိုးမှ အရည်အားလုံးကို လောင်းထည့်ပါ - ၎င်းတို့သည် အနည်းဆုံး 2/3 စတော့တွင် ရှိသင့်သည်။

အိုးအဖုံးကို မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး မိနစ် 90 လောက်မေ့ထားလိုက်ပါ။

ဟင်းလျာများကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထည့်ပြီး ဆော့စ်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ မီးပိတ်ထားသော မီးဖိုထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ပြုတ်ထားတဲ့ stock အားလုံးကို hand Blender နဲ့ သန့်စင်ပြီး လိုအပ်ရင် ပြောင်းဖူးမှုန့်အနည်းငယ်နဲ့ ပျော့ပျော့ပျော့ပျော့ဆော့စ်အဖြစ် ပြောင်းလဲလိုက်ပါ။

ထောပတ်နှင်းဆီဖူးများနှင့် ဖက်ထုပ်များဖြင့် Roulades နှင့် ဆော့စ်ကို ကျွေးပါ။ Brussels ပင်ပေါက်၏ပြိုင်ဘက်အတွက်၊ နောက်ထပ် Leipziger Allerlei ရှိခဲ့သည်။