ညစ်ပတ်သောအမဲသား၊ ကြက်သားနှင့်ဝက်သားကိုခွဲခြားနည်း- အဓိကလက္ခဏာများ

လတ်ဆတ်သော အသားသည် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သော စွယ်စုံရ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ စတိုးဆိုင်တွင် ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုအတိုင်းအတာကို အမြဲတမ်းဆုံးဖြတ်ရန် မဖြစ်နိုင်ပေ၊ ထို့အပြင်၊ သင်သည် အရည်အသွေးကောင်းသော အပိုင်းတစ်ပိုင်းကို ဝယ်ယူပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခဏမေ့ထားလိုက်လျှင်လည်း မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ပျက်သွားသော ကြက်သားကို ခွဲခြားနည်း- အကြံပြုချက်များ

လတ်ဆတ်သောကြက်များသည် ညီညာသော၊ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်ဖြင့် မျက်လုံးအား နှစ်သက်စေသည်၊ မည်သည့်နည်းနှင့်မျှ အနံ့မရှိသော သို့မဟုတ် အနံ့မရှိသော၊ ဖိလိုက်သောအခါတွင် ခိုင်မာသောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ ပျက်သွားသောကြက်ကို လက္ခဏာများစွာဖြင့် ဖော်ထုတ်နိုင်သည်-

• အချွဲ - အသားကို ပျစ်ချွဲအလွှာတစ်ခုဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။
• အနံ့ - စူးရှပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသော်လည်း၊ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ၎င်းကို ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားနိုင်သည်။
• အရောင် - အစိမ်းရောင်နှင့် မှောင်သောနေရာများတွင် အစက်အပြောက်များ ပေါ်လာသည်။

ကြက်၏အသားသည် ၎င်း၏ elasticity ဆုံးရှုံးသည် - ဖိသောအခါ၎င်းသည်၎င်း၏ယခင်ပုံစံသို့ပြန်မလာပါ။ မရိုးသားသော ရောင်းချသူများသည် ကြက်သားကို ဆပ်ပြာဖြင့် ဆေးကြောပြီး အနံ့ဆိုးကို ဖျောက်ရန် ရှာလကာရည်နှင့် နံ့သာမျိုးများဖြင့် နှပ်ထားလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် စတိုးဆိုင်များတွင် အဆင်သင့် ပြုတ်ထားသော အသားများကို ဝယ်ရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။

ညစ်ပတ်သောအမဲသားကိုခွဲခြားနည်း - အကြံပြုချက်များ

အမဲသား - လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးစေသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ကောင်တာပေါ်တွင် အချိန်အကြာကြီး မအိပ်နိုင်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသားကင်များအတွက်၊ အသားသည် အထူးအိုမင်းပြီး အချဉ်ဖောက်ထားသော်လည်း သဘာဝအတိုင်း အမဲသား "သေ" သည်နှင့် မတူပါ။ အောက်ပါလက္ခဏာများကို သတိပြုမိပါက အသားသည် ဝယ်ရန်မထိုက်တန်ပါ။

• ညှော်နံ့ - အခြားအသားများကဲ့သို့ အမဲသားသည် ကြားနေအနံ့ရှိသင့်သည်၊
• အစွန်းအထင်းများ – အသားအရောင်မှ မီးခိုးရောင်၊ အဝါရောင်အစွန်းအထင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဓာတ်သည် အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းသော ထုတ်ကုန်ကို ဖော်ပြသည်။
• ပျော့ပျောင်းသော texture - ဖျော်ရည်ကိုမလွှတ်ဘဲဖိသောအခါအသားသည်ခိုင်မာသင့်သည်။

စံပြအမဲသားတစ်ခြမ်းတွင် သွေးကြောများနှင့် အဆီများပါရှိသော နီမြန်းသော သို့မဟုတ် အနီရောင်နက်ရောင်ရှိသည်။ ၎င်းကို ဖိထားလျှင် အသားသည် ယခင်ပုံစံသို့ လျင်မြန်စွာ ပြန်သွားလိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့် အချဉ်၊ မည်သည့်အရသာမဆို၊

ပျက်သွားသော ဝက်သားကို ခွဲခြားနည်း- လက္ခဏာများ

ဝက်သားအသားသည် အလွန်အန္တရာယ်ကြီးသည် - ၎င်းတွင် အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝသက်ရှိများ၊ ဘက်တီးရီးယားများနှင့် သန်ကောင်များပါရှိပြီး အသားကို နှံ့နှံ့စပ်စပ် အပူပေးခြင်းဖြင့် ဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်။ သို့သော်၊ သင်သည် အသားစိမ်းတစ်ပိုင်းကို ဝယ်ပါက၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အထောက်အကူဖြစ်မည်မဟုတ်သောကြောင့် အောက်ပါ nuances များကို ဂရုပြုပါ။

• အရောင် – အသားမှာ ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့ရောင်ရှိလျှင် ဝက်သည် ကြီးထွားဟော်မုန်းများပြည့်နေပြီး ၎င်းသည် မလုံခြုံဟု ဆိုလိုပါသည်။
• အမှတ်အသားများ - လက်သုတ်ပဝါဖြင့် အသားကို ကိုင်ကြည့်ပါ၊ ပန်းရောင်အစက်အပြောက်များ ရှိနေပါက ပျောက်ဆုံးနေသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖုံးကွယ်ရန် အသားများကို ဖြတ်တောက်ထားသည်ဟု ဆိုလိုသည်။
• အနံ့နှင့်အသွင်အပြင် - လတ်ဆတ်သောဝက်သားအနံ့သည်ကြားနေရသည်၊ ထိတွေ့ရန်နူးညံ့ပြီးခိုင်မာသောခံစားရသည်၊ အခြားကန့်သတ်ချက်များသည်စံနှင့်သွေဖည်သည်။

အေးခဲထားတဲ့ဝက်သားနဲ့အတူတူပါပဲ။ ရေခဲ၏အရောင်ကို အာရုံစိုက်ပါ - အဖြူရောင်ဖြစ်လျှင် အသားကို ပထမအကြိမ် အေးခဲထားပြီး ပန်းရောင်ဖြစ်နေပါက သွေးနှင့် ဖျော်ရည်များထုတ်ရန် အချိန်ရသောကြောင့် ၎င်းသည် ပထမဆုံး အေးခဲခြင်းမဟုတ်သည်မှာ သေချာပါသည်။

ချဉ်သောအနံ့ရှိသောအသားကိုစားနိုင်ပြီး ချွဲနှင့်ဘာလုပ်ရမည်နည်း။

အရည်အသွေးနိမ့်အသားတစ်ပိုင်းကို သင်ဝယ်ခဲ့သည် သို့မဟုတ် သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ပျက်စီးသွားသည်ကို မြင်လျှင်ပင်၊ အချို့ကိစ္စများတွင် ၎င်းကို သိမ်းဆည်းရန် ဖြစ်နိုင်ပါသေးသည်။

• အသေကောင်ကို မည်းမှောင်ခြင်း – အသားကို မည်းနက်စေသော အစက်အပြောက်များဖြင့် ဖြတ်ထုတ်ပြီး အပူပေး၍ “ကျန်းမာသော” အပိုင်းကို ကုသပါ။
  အချွဲများ – ပြေးနေသောရေအောက်တွင် ဆေးကြောပြီး 15-20 မိနစ်ခန့် ရေအေးတွင်ထားပါ။
• အသားပုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် မှိုရောဂါလက္ခဏာများ ပြသနေပါက စွန့်ပစ်လိုက်ခြင်းက ပိုကောင်းသည် ။ ဤကိစ္စတွင်၊ သင်မည်ကဲ့သို့ချက်ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ အသားသည် လူသားများအတွက် သေချာပေါက်အန္တရာယ်ရှိသည်။

သင်သိမ်းဆည်းထားခဲ့သော အသားများကို နှပ်ထားပါ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် kebabs၊ ပဲငံပြာရည်၊ မုန်ညင်းနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပေါင်းထည့်၍ သမအောင် မွှေပါ။ အသားကို တိုင်းတာပြီးနောက်တွင် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့များထွက်နေသေးပါက ၎င်းကို စွန့်ပစ်ပြီး သင့်ကိုယ်သင် အန္တရာယ်မဖြစ်စေရန် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။