Emma Miller
[lwptoc]
feta ဒိန်ခဲ၊ လိမ္မော်သီး၊ နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ beet သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Beets - 1 PC ။
- လိမ္မော်သီး - 1 pc ။
- feta ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
- အစိမ်းရောင် (နံနံပင်၊ ရုကိုလာ၊ ရေခဲတောင်ဆလတ် သို့မဟုတ် အခြား) - အရသာအတွက်
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။
- သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ဖျော်ရည် - 1 tbsp ။ တစ်ခုစီ
- အစေ့အဆန်များတွင်မုန်ညင်း - 1 tsp ။
- ပျားရည် - 1 tbsp ။
ဤရိုးရှင်းသောသုပ်သည် မီးဖို၌ဖုတ်ထားသော beets ၏ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန် 180-200 ဒီဂရီတွင်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို foil တွင်ဖုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် beets ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်.
Feta နှင့် beets (ကြိုတင်သန့်စင်ထား) ကို cubes များဖြတ်။ လိမ္မော်ရောင် အရေပြားကို အခွံခွာပြီး အမြှေးပါးများနှင့် အစေ့များကို ဖယ်ရှားကာ တုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကို လက်ဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။
သံလွင်ဆီ၊ လိမ္မော်ရည်၊ ပျားရည်၊ မုန်ညင်းဆီတို့ကို ရောစပ်ပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို သုတ်လိမ်းပေးပါ။
ပူပြင်းသော beet ဟင်းချို
- beets - 150 ဂရမ်
- အာလူး - 150 ဂရမ်
- ကြက်သားဟင်းရည် - 500 ဂရမ်
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်
- သံပုရာရည်တစ်ဝက်
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1.5 ဇွန်း
- ကြော်ဘို့နေကြာဆီ
- အချဉ်မုန့် - အရသာအတွက်
- အစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့၊ နံနံပင်) - အရသာအတွက်
ပူပြင်းသော beet ဟင်းချို - ဥပမာအားဖြင့်၊ အိမ်တွင် borscht အတွက်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိသောအခါ၊ သင် beets နှင့်အာလူးတို့မှပြုလုပ်နိုင်သည့်အကောင်းဆုံးဗားရှင်းဖြစ်သည်။
အာလူးများကိုပြင်ဆင်ရန်၊ ၎င်းတို့ကိုအခွံခွာရန်၊ အတုံးများလှီးဖြတ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်အလတ်စားအပူဖြင့်ဟင်းရည်ဆူအောင်တည်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့်ကြာလျှင် ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီများကို ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပြီးနောက် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ အနိမ့်ဆုံးအပူဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
ဟင်းရည်နှင့်အတူ အာလူးထဲသို့ ကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထည့်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာမြည်းပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး နူးလာသည်အထိ မီးနည်းနည်းဖြင့် ပြုတ်ပါ။ ပြီးသွားသော ဟင်းချိုကို အစိမ်းရောင်ဖြင့် အလှဆင်နိုင်ပြီး အချဉ်မုန့်ဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။
မူရင်းအ၀တ်အစားဖြင့် Beet carpaccio
- beets - 1 အပိုင်းအစ။
- ဂျင်း - 20 ဂရမ်
- သကြား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
- သံပုရာရည် - 2 tsp ။
- သံပုရာခွံ - 20 ဂရမ်
- ပဲပုပ်ငံပြာရည် - 2 tbsp ။
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။
- နံနံ၊ mint - အရသာအတွက်
Carpaccio appetizer - ရိုးရှင်းပြီး အံ့မခန်းသော beets ပြုတ်ဟင်းလျာ၏ အကောင်းဆုံးဗားရှင်း။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်ကို အလိုရှိလျှင် အပြည့်အကျက် မကျက်မချင်း ပြုတ်သင့်သည် - မစိမ်းဘဲ ကြွပ်ကြွပ်ရှိအောင် ပြုတ်ရပါမည်။ ပြုတ်ထားသော beets များကို အအေးခံရန် လိုအပ်ပြီး ပါးလွှာသော အကွင်းများ ဖြတ်ကာ အတန်းထဲတွင် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဟင်းရည်အတွက် ဂျင်း၊ သကြား၊ သံပုရာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဆီတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဆန္ဒရှိပါက cilantro နှင့် mint ဖြင့်အလှဆင်ပါ။
