Glazed Carrots နှင့် Spring Herb Salad ဖြင့် အသားကင်ထားသော အသားလွှာ

နွားငယ် ပါးတွေ

• နွားငယ် ပါးပြင်များကို သုတ်လိမ်းပြီး ပူပြင်းသော ထောပတ်ဖြင့် ပေါင်းအိုးထဲတွင် ကောင်းစွာ ပျော်ဝင်ပြီး ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ အခု အတုံးလိုက် စွပ်ပြုတ် အသီးအရွက်တွေကို တူညီတဲ့ အဆီထဲမှာ ကင်ပြီး ပါးပြင်ကို ဝိုင်နီ ပုလင်းတစ်ဝက်နဲ့ ဖျော်ပြီး လိုအပ်ရင် ထပ်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ နှင်းဆီမာရီပင်အနည်းငယ်ကို ထည့်ပြီး Press Cooker ကိုပိတ်လိုက်ပါ။

• အဆို့ရှင်မှ ရေနွေးငွေ့ထွက်လာသည်နှင့် 42-44 မိနစ်ခန့် မီးအနိမ့်ပေါ်တွင် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် မီးဖိုမှထုတ်ကာ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ဖွင့်ပါ။ မေးရိုးများကိုဖယ်ရှားပြီး နွေးထွေးစွာထားပါ။

• ငံပြာရည်အတွက် ဆန်ခါတလုံးတွင် အိုးထဲရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြတ်ပြီး ကျန်ဝိုင်နီနှင့် port wine ကောင်းကောင်းဖြင့် လျှော့ကာ လိုချင်သောသမအောင် မွှေပါ။

မုန်လာဥနီ

• မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးများတုံးကာ ဆားနှင့် သကြားရည်ဖြင့် ၈ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် ရေစင်အောင်ဆေးချလိုက်ပါ။

• ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် နနွင်း နှင့် ထောပတ်တို့ကို အပူပေးပြီးနောက် မုန်လာဥနီကို ထည့်ကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် မေပယ်ရည်တစ်ခြမ်းထည့်ကာ caramelize နှင့် ပဲငံပြာရည်နှင့် နောက်ထပ် တစ်မိနစ်ခန့် သမအောင် ဖျော်ပါ။

ဆလတ်ရွက်သုပ်

• အသုပ်အတွက် အသုပ်ကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။ ရှာလကာရည်၊ ဆီနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဗီနိုင်ဂရတ်တစ်ခုထဲသို့ ရောမွှေပြီး အသုပ်အပေါ်တွင် မိုးဖွဲဖွဲကျပါ။

• မုန်လာဥနီကို ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ထားကာ အပေါ်မှ ပါးပြင်များကို ငံပြာရည်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ အသုပ်ကို စပျစ်ရည်ဖြင့် ကျွေးပြီး ပန်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။