John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Bratwurst-
- 200 g ဝက်အူချောင်း ၅ ခု
- 2 tbsp နေကြာဆီ
နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဝက်အူချောင်း
- 400 g sauerkraut 1 ဖန်ခွက်
- 60 g ကြက်သွန်နီ ၁၀၁၅
- 60 g အခွံခွာထားသော ပန်းသီး ½ လုံး
- 2 tbsp နေကြာဆီ
- 1 Tsp သကြား
- 200 ml Light beer (ဒီမှာ Budweiser!)
- 1 Tsp မုန်ညင်းပူလတ်
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches မြေပြင် ကာဝေး
- 3 Tsp အလင်းဆန်ရှာလကာရည်
- 3 tbsp ငရုတ်သီးအချိုချဉ်
- 3 tbsp နှင်တံမုန့်
သုံးဆ-
- 350 g အာလူး (၃ လုံး) / ၈ မွှာ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1 Tsp ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့တစ်ခုလုံး
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- 2 အညှာ နံနံပင်
- ခရမ်းချဉ်သီး 2 * ½ လုံး
- မုန်ညင်းပူလတ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဝက်အူချောင်းများကို လှီးဖြတ်ပြီး နေကြာဆီနှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် တစ်ဖက်တစ်ချက်စီတွင် ဖြည်းဖြည်းချင်းကြော်ပါ။
နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဝက်အူချောင်း
- ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပန်းသီးကို အခွံခွာပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အူတိုင်ကို ဖယ်ကာ အန်စာတုံးထားပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် နေကြာဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အပူပေးပြီး သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ထည့်ပြီး အနည်းငယ် caramelize ထားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီအတုံးများနှင့် ပန်းသီးအတုံးများကို ထည့်ပြီး ချွေးထုတ်လိုက်ပါ။ ဝက်အူချောင်းကိုထည့်ပါ၊ ခေတ္တကြော်ပါ၊ အညစ်အကြေး/ ဘီယာ (၂၀၀ မီလီလီတာ) ထဲလောင်းထည့်ပြီး အလတ်စားပူပြင်းတဲ့မုန်ညင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ကြိတ်စက်ထဲက ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၃ တုံးကြီး)၊ ကြိတ်ထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်း (၃ တုံးကြီး)၊ ) ကာရိုးစေ့အစေ့ (၃ တုံးကြီး) ၊ ဆန်ရှာလကာရည် ( လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်း ) ၊ ငရုပ်သီးအချိုမှုန့် ( ၃ ဇွန်း ) နှင့် ကြာပွတ်မုန့် ( ၃ ဇွန်း ) တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အရည်ကျိုခါနီးအထိ အားလုံးကို 2-1 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ သတိပြုရန်- မီးလောင်လွယ်သောကြောင့် သတိထားပါ။
သုံးဆ-
- အာလူးသုံးချောင်းကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပါ၊ ဆားငံရည် (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် နနွင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် ကာရိုးစေ့အစေ့ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ခန့်ကို ကြိတ်ချေပါ။ မိနစ် 1 ထားပြီး ရေစစ်ထားပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ဝက်အူချောင်းကို အရသာရှိတဲ့ sauerkraut နဲ့ triplets တွေနဲ့ ကျွေးပြီး တစ်ခုချင်းစီကို ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်နဲ့ နံနံပင်တစ်ချောင်းနဲ့ အလှဆင်လိုက်ပါ။
