John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 250 g ကောက်မှုန့် အမျိုးအစား ၉၉၇
- 100 g စာလုံးပေါင်းမုန့်ညက်အမျိုးအစား 630
- 140 g ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစား ၀၀
- 40 g ကောက်ညှင်းချဉ်ခြောက်
- 9 g တဆေးခြောက်
- 10 g ဆားငန်
- 350 ml ရေနွေးနွေး 25°-28°
extras:
- 20 g နေကြာစေ့
- 20 g နှမ်းစေ့အဖြူ
- 20 g ပိတ်ချော
ညွှန်ကြားချက်များ
အဘိတ်:
- အစေ့အဆန်တွေကို ချိန်ဆပြီး ဖယ်ထားပါ။ ဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားအားလုံးကို ချိန်ဆပြီး ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ကောက်ညှင်းချဉ်** နှင့် တဆေးခြောက်ထည့်ပါ။ ဆားကိုရောမွှေပါ။ အပူချိန် 28° (သာမိုမီတာ)၊
မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု:
- ဂျုံမှုန့်အရောအနှောပေါ်ရေလောင်းပြီး ချက်ချင်းအလုပ်လုပ်ပါ။ ဂျုံမှုန့်အားလုံး ပြီးသွားသည်နှင့် အစေ့အဆန်များကို ရွေးချယ်ထည့်ကာ ကောင်းစွာ စားသုံးပါ။ ဇလုံကို အဝတ်တစ်ထည်နဲ့ ဖုံးပြီး နွေးနွေးထွေးထွေးထားပါ။ (45 မိနစ်ခန့်။) မုန့်စိမ်း၏ နွေးထွေးမှုကို တတ်နိုင်သမျှ ထိန်းထားသင့်သည်။
- အနားယူချိန်ပြီးနောက်၊ မုန့်စိမ်းသည် ထုထည်သိသိသာသာတိုးလာသင့်သည်။ အလုပ်မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် အမှုန့်ပြုပြီး မုန့်ညက်ကို လျှောကျပါစေ။ ယခု ဂျုံမှုန့်ကို လက်ဖြင့် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆုပ်နယ်ပါ။ မုန့်စိမ်းမကပ်သင့်တော့ဘူး။
- မုန့်စိမ်းကို ကြိုးမျှင်အဖြစ် ပုံသွင်းပါ (မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးအရွယ်အစား)။ နှမ်းစေ့များကို အလုပ်ခုံပေါ်တင်ပြီး မုန့်စိမ်း၏အပေါ်ပိုင်းကို အစေ့များထဲသို့ ဖိထားပါ။ မုန့်ညက်ကို တစ်ဖန်လှန်ပြီး ဂျုံခြမ်းကို မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
- မှိုကို အဝတ်စဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နွေးနွေးထွေးထွေးထားပါ။ (30-45 မိနစ်ခန့်။) မုန့်စိမ်းသိသိသာသာတက်လာသည်နှင့် ... မီးဖိုကို 220° ပူသောလေ/ လည်ပတ်နေသောလေကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ပြီးရင် မီးဖိုအောက်ခြေမှာ ရေ 150ml နဲ့ မီးခံနိုင်တဲ့ ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးကို ထားလိုက်ပါ။
ထိပ်ဖျား:
- မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို မီးဖိုထဲမထည့်ခင် ရေနွေးပူပူနဲ့ မျက်နှာပြင်ကို ဖြန်းပေးပါ။ မုန့်က ကြွပ်ကြွပ်ကောင်းတဲ့ အလွှာကို ရရှိပါတယ်။ ကျေးဇူးပြု၍ ရေအေးကို မသုံးပါနှင့်၊ မဟုတ်ပါက မျက်နှာပြင် လျော့သွားပါမည်။
- မုန့်ဖုတ်အပူချိန်ရောက်ပါက မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို မီးဖိုအောက်ခြေမှ ဒုတိယအဆင့်တွင် ထားကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ထို့နောက် အပူချိန် 2° သို့ ပြန်ပြောင်းပြီး မိနစ် 15 အတွင်း မုန့်ကို အဆုံးထိ ဖုတ်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို မီးဖိုထဲကထုတ်ပါ... ဒယ်အိုးထဲက ပေါင်မုန့်ကို ဖယ်ပြီး ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်မှာ အအေးခံလိုက်ပါ။ အေးသွားလျှင် ဖြတ်ပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက ဖိသိပ်ထားပါမည်။
မှတ်စု:
- * ချဉ်သောအရည်ကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ ၎င်းတွင်ရေပမာဏရှိပြီးသားဖြစ်သောကြောင့်၊ ထပ်လောင်းသည် ၇၅ ဂရမ်အထိတိုးလာသည်။
- **အချဉ်ရည်ထည့်သောအခါ ရေပမာဏကို 330ml သို့ လျှော့ချပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 344kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 62gပရိုတိန်း: 11.5gအဆီ: 5.1g
