Panna Cotta Vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူ Raspberry Mirror ရှိ Brownies

vanilla pod ကို အလျားလိုက် ခြစ်ပြီး ပျော့ဖတ်ကို ခြစ်ထုတ်ပါ။ သကြားနှင့် vanilla ပျော့ဖတ်နှင့်အတူရေ 50 ml ကို 1 မိနစ်ပြုတ်။ ကြက်ဥအနှစ်၊ vanilla stock နှင့် ဆားတို့ကို ရေချိုးပြီး (ဆူပွက်အောင်မပြုတ်ရ) 10 မိနစ်ခန့် သမသွားအောင်မွှေပါ။ ပြီးရင် ရေခဲရေဇလုံထဲမှာ ဆက်မွှေပါ။ ခရင်မ်ကို တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ဆီဖြင့် ပါးပါးလိမ်းပါ။ မှိုကို တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် စည်းပါ။ အရောအနှောကို လောင်းထည့်ပါ၊ လေပူဖောင်းများ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ လွတ်မြောက်နိုင်စေရန် စားပွဲပေါ်သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ကို တွန်းလိုက်ပါ။ Parfait ကို foil ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး 12 နာရီထားပါ။ ထို့နောက် ပါဖောမန့်ကို ဖယ်ထုတ်ကာ သတ္တုပြားကို ဖယ်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ရတော်ဘယ်ရီသီးကို သန့်စင်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး သန့်စင်ထားသော သကြားနှင့် ရောမွှေပါ။ အသီးအနှံကို မှန်တစ်ချပ်အဖြစ် အုပ်ထားပါ။ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးနှင့် သံပုရာရွက်တို့ဖြင့် ရေခဲမုန့်ကျွေးပါ။

ထောပတ်၊ ဆီ နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို သမအောင် အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ရောမွှေပါ။ သကြား၊ ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို တစ်ကြိမ်တည်းထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲတွင် သစ်ကြားသီးများကို လှီးဖြတ်ပြီး ခေါက်ပါ။ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် တန်းစီပြီး ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတွင် မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ Dutch-Oven အတွက် အတုံးများ ဖြန့်ဖြူးခြင်း- အောက်ခြေတွင် 6 ပိုင်းနှင့် ထိပ်တွင် 16 ခု။ Dutch-Oven တွင် မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် ခန့်မှန်းခြေဖြစ်သည်။ မိနစ် 70 ထားပြီးမှ ဂရုတစိုက်ထုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။ အပိုင်းများကို သကြားမှုန့်ဖြင့် အမှုန့်ပြု၍ Raspberry mirror နှင့် vanilla parfait ဖြင့် ကျွေးပါ။