အာလူး Hash Browns နှင့် မှိုများပါသော Sauce Del Ley တွင် Bunny

ယုန်များကို ပြင်ဆင်မှုမပြုမီ အနည်းဆုံး တစ်ရက် အဖုံးအဖုံးပါသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင် ထားပါ။ ဝိုင်နီ ၊ ကရဝေးရွက် ၊ လေးညှင်းပွင့် ၊ မုန်ညင်း နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် ယုန်များ အပေါ် တစ်ဝက်တစ်ပျက် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် တို့ကို လောင်းထည့်ပါ။ အသားကို ထပ်ခါထပ်ခါ လှန်ပေးပါ။

ချက်ပြုတ်သည့်နေ့တွင်- ယုန်များကို marinade မှထုတ်၍ အခြောက်လှန်းထားပါ။

ကျန်မုန်လာဥနီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ဆီတွင်ကြော်ပါ။ marinade ကို အပေါ်မှ လောင်းပြီး ဒယ်အိုးကို အသုံးပြု၍ မွှေရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အားလုံးကိုထုတ်ပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။

ယုန်များကို ၅မွှာခွဲ၍ အညိုရောင်ပြောင်းပါ။ marinade နှင့်အတူ Deglze ။ (ရပြီဆိုရင်တော့ ပေါင်မုန့်ဟောင်းအစွန်းတစ်ခုထည့်ပါ) အသီးအရွက်များကိုထည့်ကာ အဖုံးပေါ်တင်ကာ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၂ နာရီခွဲခန့်ကြာအောင်တည်ထားပါ။ အသားကို ဖုံးအုပ်ထားရမယ်။

အာလူးနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို အခွံခွာပြီး ခြစ်ထားပါ။ ကြက်ဥတို့နဲ့ ရောပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပြီး paprika ကို အရသာရှိသလောက် ထည့်ပါ။ 1 tbsp နှင့်အတူ။ ဂျုံမှုန့်ကို အမှုန့်ကြိတ်ပြီး ထပ်မွှေပါ။

မှိုများကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အခွံခွာထားပါ။ ကြက်သွန်နီကိုလည်း ပါးပါးလှီးထားပါ။

ဘေကွန်ကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ရေစစ်ပြီး ကြက်သွန်နီထည့်ကာ အရောင်တောက်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ စပျစ်ရည်ဖြင့် ဖျော်ပြီး အရည်များ လျော့သွားသည်အထိ တည်ထားပါ။ မစားခင်မှာ ခရင်မ်နဲ့ နံနံပင် တို့ကို သန့်စင်အောင် ဆေးပါ။ အပူကိုလျှော့ပါ၊ မဟုတ်ရင် ခရင်မ်က ပွလာမယ်။

မစားခင်မှာ အာလူးအရောအနှောကို ရွှေညိုရောင်အထိ နှစ်ဖက်လုံးမှာ အတုံးသေးသေးလေးတွေနဲ့ ကြော်ပေးပါ။ (အရည်ကို အရင်စစ်ထားပါ)

အနီးစပ်ဆုံး မစားခင် ဝက်သားကို ငံပြာရည်ထဲက နုတ်နုတ်စင်းပြီး အနားယူလိုက်ပါ။

ငံပြာရည်နှင့် အသီးအရွက်များကို ထောင်းပြီး ထောင်းထားပါ။ ငံပြာရည်ကို လိုချင်သောပမာဏနှင့် သမအောင် ထပ်မံလျော့သွားသည်အထိ တည်ထားပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် ချက်ပါ။ ယုန်တုံးများ (ဦးခေါင်းမှလွဲ၍) ငံပြာရည်ကို ခေတ္တမျှပြန်ပူအောင်တည်ပါ။