ဘရိုကိုလီ အစိမ်းစားနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်တယ်၊ ဘရိုကိုလီ အစိမ်းစားနိုင်တယ်။ မြေထဲပင်လယ်ဂေါ်ဖီထုပ် အမျိုးအစားသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပင် မချက်ပြုတ်ရသေးဘဲ၊ ဥပမာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်တွင် ဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်သည့်အခါတွင် ဘရိုကိုလီတွင်ပါရှိသော အပူဒဏ်မခံနိုင်သော ဗီတာမင် C နှင့် B5 (ပန်တိုသီနစ်အက်ဆစ်) အများအပြား ပြိုကွဲသွားသည်။ ဘရိုကိုလီကို အစိမ်းစားသောအခါတွင်လည်း သဲလွန်စဒြပ်စင်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကင်ဆာကာကွယ်နိုင်သော မုန်ညင်းဆီ sulforaphane ကို ထုတ်လွှတ်ရာတွင် ပါဝင်သည့် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော အင်ဇိုင်းကိုလည်း ချေဖျက်ပေးပါသည်။

ပဲစိမ်းနဲ့မတူဘဲ ဘရိုကိုလီစိမ်းမှာ စိုးရိမ်စရာ အဆိပ်မရှိပါဘူး။ သို့သော်၊ အာရုံမခံနိုင်သော အစာခြေစနစ်ရှိသူများအတွက်၊ ဘရိုကိုလီစိမ်း အများအပြားသည် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း သို့မဟုတ် ဖောရောင်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သေချာဆေးကြောပြီး အပွင့်သေးသေးလေးများ ခွဲထားသင့်သည်။ ဤအရာများသည် ဖောင်းပွမှုအနည်းဆုံးဖြစ်ပြီး အစိမ်းစားစရာလင်ပန်း၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ဗိုက်ပြည့်ချင်ရင် ဘရိုကိုလီကို မစားခင် နှစ်မိနစ်ခန့် ရေနွေးဆူမှာ ပြုတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အာဟာရဓာတ်များစွာ မဆုံးရှုံးစေဘဲ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ခြင်းဖြင့် အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။