Guyanese ဟင်းလျာတွင် လူကြိုက်များသော ပေါင်းစပ်ချက်အဖြစ် ရိုတီနှင့် ဟင်း၏ သဘောတရားကို ရှင်းပြနိုင်မလား။

နိဒါန်း- Guyanese အစားအစာရှိ Roti နှင့် Curry ၏မူလအစ

ရိုတီနှင့် ဟင်းသည် Guyanese ဟင်းလျာတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲ နှစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုတီသည် အိန္ဒိယနိုင်ငံမှ ပေါက်ဖွားလာသော ပေါင်မုန့် အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ဗြိတိသျှကိုလိုနီ အုပ်ချုပ်မှုအတွင်း အာမခံချက်ရှိသော အိန္ဒိယ အလုပ်သမားများက ဂိုင်ယာနာသို့ ပို့ဆောင်ခဲ့သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဟင်းသည် အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မွှေးပြီး စပ်သောဆော့စ်ဖြစ်ပြီး တောင်အာရှအစားအစာတွင် ၎င်း၏အမြစ်ပါရှိသည်။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ရိုတီနှင့်ဟင်းပေါင်းစပ်မှုသည် Guyanese ဟင်းလျာတွင် နေရာအနှံ့ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် အလွှာပေါင်းစုံမှ လူတို့ နှစ်သက်သော အဓိက ဟင်းလျာတစ်မျိုးဟု ယူဆကြသည်။ တကယ်တော့၊ မီနူးတွင် ရိုတီနှင့် ဟင်းတစ်မျိုးမျိုးမပါဘဲ Guyanese အခမ်းအနား သို့မဟုတ် ပွဲမပြီးမြောက်ပါ။

ပြီးပြည့်စုံသောတွဲဖက်မှု- ရိုတီနှင့်ဟင်းသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အားဖြည့်ပေးပုံ

ရိုတီနှင့် ဟင်းသည် Guyanese ဟင်းလျာတွင် လူကြိုက်များသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်ရသည့် အကြောင်းရင်းမှာ ၎င်းတို့သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ပြီးပြည့်စုံစွာ ဖြည့်စွက်ထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ Roti သည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဟင်းချဉ်ရည်ကို စုပ်ယူရန် သင့်လျော်သော အရသာရှိပြီး အနည်းငယ် ဝါးသော ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်သည် ဟင်းထဲတွင် အသားနှင့် အသီးအရွက်များကို ကောက်သိမ်းရန်အတွက်လည်း ကောင်းမွန်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဟင်းသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ရှုပ်ထွေးသောဆော့စ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ စပ်ပြီး အရသာရှိသော အရသာသည် ရိုတီ၏ နူးညံ့ပြီး ချိုသောအရသာနှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။ နှစ်ခုပေါင်းစပ်မှုက အရသာရှိပြီး ကျေနပ်နှစ်သိမ့်စေမယ့် ဟင်းတစ်မျိုးကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။

ကွဲပြားမှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှု- ကွဲပြားသောနည်းလမ်းများ ရိုတီနှင့်ဟင်းကို ဂိုင်ယာနာတွင် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

ရိုတီနှင့် ဟင်းသည် Guyanese ဟင်းလျာတွင် အဓိက ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဟင်းလျာ၏ ကွဲပြားမှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေမှုများစွာရှိသည်။ လူကြိုက်များသောမျိုးကွဲတစ်မျိုးမှာ dhal puri အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ပဲစေ့များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပေါင်းထားသော ရိုတီအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များတဲ့ အမျိုးအစားကတော့ ကြက်သားဟင်း၊ မွှေးကြိုင်တဲ့ ဟင်းချဉ်ရည်နဲ့ ချက်ထားတဲ့ ကြက်သားကို နူးညံ့တဲ့အပိုင်းတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။

ဤမျိုးကွဲများအပြင်၊ ဂိုင်ယာနာတွင် ရိုတီနှင့်ဟင်းကို ကျွေးသည့်နည်းလမ်းများစွာလည်း ရှိသေးသည်။ တစ်ချို့လူတွေက ရိုတီနဲ့ ဟင်းကို အတူတူစားရတာကို နှစ်သက်ကြပြီး တချို့ကတော့ သီးခြားစားချင်ကြပါတယ်။ အချို့က ၎င်းတို့၏ဟင်းကို ထူပြီး အရသာရှိစေရန် နှစ်သက်ကြပြီး အချို့ကမူ ဟင်းချိုပိုကြိုက်ကြသည်။ ဘယ်လိုမျိုး ကွဲလွဲမှုပဲဖြစ်ဖြစ် လိုက်လျောညီထွေရှိစေမယ့် အရာတစ်ခုကတော့ သေချာပါတယ်- ရိုတီနဲ့ ဟင်းဟာ Guyanese ဟင်းလျာတွေရဲ့ အချစ်ဆုံးနဲ့ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာမှာပါ။